Sýrový veganský květák

26.1 Kshares
  • Pinterest
  • Twitter
  • Yummly

tento vegetarián-naložený Vegan květák kastrol je vrstvený s ooey-gooey sýrem, přelité máslovou strouhankou a pak pečené k dokonalosti. Je to snadné a chutné!

Vegan květák kastrol plně pečené v modré pekáče. Nabírání sýrovou část.

veganský květák kastrol plně upečený v modré pánvi. Nabírání sýrovou část.

podzim je hned za rohem a to znamená, že je čas na všechno teplé, uklidňující a rozhodně kýčovité! Mám pravdu? Tak, na oslavu, sdílím tuto sýrovou veganskou květákovou kastrolku, abych zahájil sezónu.

hodí se přímo do vaší pracovní večeře, víkendů nebo pro váš sváteční stůl. Bude to na našem stole díkůvzdání spolu s mým bezmasým bochníkem, nádivkou z kváskového chleba, Vegan Greenbean kastrol, a můj sladký recept na kukuřičný chléb. Nemůžu se dočkat!

tato vegetariánská kastrolka je také vhodná pro děti. Chci říct, kdo by nejedl jejich zeleninu, když jsou duseni v sýrové omáčce?

Jak vyrobit veganský květák kastrol

(plné množství složek v kartě receptů níže)

nalévání veganského másla na panko strouhanku pro veganskou květákovou kastrolovou polevu.

nalévání veganského másla na panko strouhanku pro veganskou květákovou kastrolovou polevu.

Krok 1

spojte strouhanku, česnek a rozpuštěné máslo dohromady. Tím vytvoříte máslovou a křupavou špičku vaší kastrolky!

Poznámka: Nejprve budete muset změkčit kešu pro veganskou sýrovou omáčku. Chcete-li to provést, vařte vodu v malém hrnci a odstraňte z tepla. Přidejte kešu a přikryjte 15-20 minut, dokud nezměknou.

napařte květák květáku v červeném hrnci.

napařte květák květáku v červeném hrnci.

Krok 2

zakryjte a napařte květák v asi 1 “ vody ve velkém hrnci. Zakryjte a napařte do měkka (asi 7-10 minut). Odkryjte a odstraňte z tepla.

Poznámka: Květák můžete také vařit, dokud nebude jemný (asi 5 minut). Před vložením do kastrolku vypusťte opravdu dobře.

veganská sýrová omáčka se míchá v mixéru.

veganská sýrová omáčka se mísí v mixéru.

Krok 3

čas na výrobu veganské sýrové omáčky! Chcete-li začít, vypusťte a opláchněte kešu (zlikvidujte namáčecí vodu). Nyní vložte všechny ingredience sýrové omáčky do vysokorychlostního mixéru. Míchejte, dokud se kešu úplně nerozpadnou a omáčka nebude hladká.

Poznámka: Pokud nemáte vysokorychlostní mixér, kešu se nemusí úplně rozpadnout, což by mohlo mít za následek drsnou texturu. Můžete zkusit namáčení kešu déle po dobu 12 hodin nebo více.

veganská sýrová omáčka vaření v červeném hrnci.

veganská sýrová omáčka vaření v červeném hrnci.

Krok 4

nyní pro pružnou sýrovou dobrotu! Nalijte míchanou veganskou sýrovou omáčku do střední pánve / hrnce na mírném ohni(stejný hrnec jsem použil pro vaření květáku). Vařte 4-5 minut, dokud se hodně nezhoustne a nebude mírně pružný. Míchejte často, abyste zabránili spálení a přilepení na dno hrnce.

Poznámka: Pokud je sýrová omáčka pro vaši chuť příliš hustá, můžete přidat trochu sójového mléka nebo vývaru, abyste ji ztenčili. Ochutnejte koření a v případě potřeby přidejte další.

vrstvení květáku květáku na veganský sýr v modré kastrolové misce.

vrstvení květáku květáku na veganský sýr v modré kastrolové misce.

Krok 5

nalijte polovinu veganské sýrové omáčky do namazané kastrolky a rozetřete po dně. Nyní přidejte květák květáku nahoře většinou v jedné vrstvě.

poleva květák s veganskou sýrovou omáčkou v modré kastrolové misce.

poleva květák s veganskou sýrovou omáčkou v modré kastrolce.

Krok 6

nahoru s více veganskou sýrovou omáčkou! Nalijte zbývající sýrovou omáčku na květák a rovnoměrně rozprostřete. Horní část můžete posypat čerstvě popraskaným pepřem, pokud je to žádoucí.

veganský květák kastrol přelitý strouhankou a připravený k pečení v modré kastrolce.

veganský květák kastrol přelitý strouhankou a připravený k pečení v modré kastrolové misce.

Krok 7

nyní posypeme nahoře připravenými strouhankami panko a přikryjeme fólií. Vložte do trouby po dobu 15-20 minut, dokud není sýr horký a temperamentní. Odstraňte fólii a pečte dalších 10 minut nebo dokud strouhanka nebude světle zlatohnědá.

Zálivka Nápady:

  • Čerstvě Nakrájená Petržel
  • Drcené Červené Pepřové Vločky
  • Veganský Parmazán

Užijte Si To!

Tidbits:

– nedávno jsem přešel na Sari Foods nutriční droždí. Líbí se mi to lépe, protože vitamíny a minerály se přirozeně vyskytují. Nepřidávají žádné syntetické vitamíny, takže je to pro vás lepší a nechutná ani tak hořce. Je to o pár dolarů více než většina značek, ale stojí za to. (*Neobsahuje B12, takže budete muset doplnit, pokud jste závislí na výživných kvasnicích)

– pokud máte veganskou kyselinu mléčnou, můžete ji použít jako náhradu citronové šťávy. Přidává podobnou pikantní chuť, jakou má kultivovaný sýr. Obvykle přidávám 1 ¼ čajové lžičky místo citronové šťávy. Budete muset přidat několik polévkových lžic vývaru nebo nemléčného mléka, abyste vytvořili tekutou část citronové šťávy.

Vegan květák kastrol v modré zapékací misky. Lžíce uvnitř a připravená k vytažení.

Vegan květák kastrol v modré zapékací misky. Lžíce uvnitř a připravená k vytažení.

rád bych od vás slyšel

pokud uděláte tento veganský květák kastrol, dejte mi vědět, co si myslíte o ★ hvězdičkové hodnocení a zanechání komentáře níže. Opravdu by mi to udělalo den. Můžete mě také sledovat na Instagram a sdílet se mnou svůj výtvor. Stačí označit mě @veganhuggs a hashtag #veganhuggs, abych si to nenechal ujít.

krok za krokem fotografie výše

sýrový veganský květák

tento vegetarián-naložený Vegan květák kastrol je vrstvený s ooey-gooey sýrem, přelité máslovou strouhankou a pak pečené k dokonalosti. Je to snadné a chutné!
5 od 90 hlasů

tisk Pin

kurz: boční
kuchyně: Americký, Vegan

Doba přípravy: 15 minut
doba vaření: 30 minut
celkový čas: 45 minut

porce: 8
kalorie: 187kcal
autor: Melissa Huggins

složení

  • ▢ 1 květák velký, nakrájený na kvítky velikosti kousnutí (asi 2 .5 liber)
  • ▢ 1 šálku panko strouhanky (GF, pokud přednostní)
  • ▢ 2 lžíce veganského másla , rozpuštěného (+ další na vymazání misky)

Sýrová Omáčka

  • ▢ 1 šálek raw kešu , namočených ve velmi horké vodě
  • ▢ 2 šálky neslazené sójové mléko
  • ▢ 1 šálek zeleninový vývar , s nízkým obsahem sodíku
  • ▢ ¼ šálku čerstvé citronové šťávy
  • ▢ ¼ šálek tapioka mouka/škrob
  • ▢ ¼ šálku nutriční kvasnice
  • ▢ 2 lžíce dijonské hořčice
  • ▢ 1 lžička granulovaného česneku , (+ pinch pro strouhanka)
  • ▢ 1 lžička granulované cibule
  • 1 1 ¼ lžičky mořské soli, více podle chuti

Volitelné polevy

  • ▢ čerstvě nakrájená petržel
  • Crushed drcené červené pepřové vločky

pokyny

  • Předehřejte troubu na 400° F (200° C). Lehce namažte 3-litrovou kastrolovou misku a odložte stranou.
  • smíchejte rozpuštěné máslo, strouhanku a špetku granulovaného česneku v malé misce. Zrušit.
  • Chcete-li namočit kešu, vařte vodu v malém hrnci a vyjměte z tepla. Přidejte kešu a přikryjte 15-20 minut, dokud nezměkne (*Viz poznámka).
  • zatímco kešu jsou namáčení, můžete parní květák. Umístěte asi 1 “ vody do med / velký hrnec, který se vejde váš parník koš. Umístěte košík na dno a zakryjte hrnec víkem. Otočte teplo na vysokou a přiveďte k varu. Po varu přeměňte teplo na med-low, abyste udrželi nízké varu, a vložte květák květáku do koše. Zakryjte a napařte po dobu 7-10 minut, dokud nebude nabídka. Odkryjte a odstraňte z tepla.
  • vypusťte a opláchněte kešu (zlikvidujte namáčecí vodu). Nyní vložte všechny ingredience sýrové omáčky do vysokorychlostního mixéru. Míchejte, dokud se kešu úplně nerozpadnou a omáčka nebude hladká, asi 1-2 minuty.
  • nalijte sýrovou omáčku do střední pánve/hrnce na mírném ohni(stejný hrnec jsem použil pro vaření květáku). Vařte 4-5 minut, dokud se hodně nezhoustne a nebude mírně pružný. Míchejte často, abyste zabránili spálení. Pokud je omáčka příliš hustá pro vaši chuť, můžete přidat trochu sójového mléka nebo vývaru, abyste ji ztenčili. Ochutnejte koření a v případě potřeby přidejte další.
  • nalijte ½ sýrové omáčky na dno Namazané kastrolky. Nyní přidejte květák nahoře v jedné vrstvě. Nalijte zbývající sýrovou omáčku na květák. Nyní posypeme připravenými strouhankami a zakryjeme fólií. Vložte do trouby po dobu 15-20 minut, dokud není sýr horký a temperamentní. Odstraňte fólii a pečte dalších 10 minut nebo dokud strouhanka nebude světle zlatohnědá. Vyjměte z trouby. * Posypeme volitelnou čerstvě nakrájenou petrželkou a drcenými vločkami červeného pepře. Užijte si to!

videa

poznámky

* kešu: aby to bylo jednodušší, můžete připravit dopředu a předem změkčit své kešu tak, že je umístíte do studené vody po dobu 4 hodin (nebo přes noc v lednici). * Pokud nemáte vysokorychlostní mixér, kešu se nemusí úplně rozpadnout, což by mohlo mít za následek drsnou texturu. Můžete zkusit namáčení kešu déle po dobu 12 hodin nebo více. Video instrukce: tento recept jsem udělal trochu jinak ve výše uvedeném instruktážním videu. Použil jsem troubu a vařič, takže jsem tam všechno udělal a jen jsem to vložil do trouby. Použil jsem další 2 polévkové lžíce másla a 2 stroužky čerstvého mletého / drceného česneku. Vynechal jsem také 1 čajovou lžičku granulovaného česneku. Toto je jediná změna v pokynech: než sýrová omáčka vstoupí do pánve, roztavte máslo na mírném ohni a česnek opékejte 1 minutu. Nyní přidejte sýrovou omáčku a zahušťujte několik minut. Odstraňte z tepla. Nyní přidejte květák a jemně promícháme. Zakryjte a pečte stejným způsobem. Obě metody chutnají úžasně, tenhle je jen o něco bohatší.

výživa

kalorie: 187kcal / sacharidy: 16 g / Protein: 7 g / Tuk: 11 g / Nasycený tuk: 2 g / Sodík: 343 mg / Draslík: 264 mg / vláknina: 1 g / Cukr: 1 g / Vitamin A: 260IU | Vitamin C: 3 mg / Vápník: 97 mg / Železo: 2 mg
vyzkoušeli jste tento recept?Následujte mě @ veganhuggs a zmínit #veganhuggs!

26.1Kshares
  • Pinterest
  • Twitter
  • Yummly

Vegan Huggs Weekly Newsletter

získejte nejchutnější veganské recepty přímo do vaší schránky! Připojte se nyní a získejte můj oblíbený ebook zdarma!

Úspěšně jste se přihlásili k odběru!

a nebojte se, nenávidíme spam příliš! Můžete se kdykoli odhlásit.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.