Veganské čokoládové muffiny (Dvojitá čokoláda)

5.0 Kshares
veganské čokoládové muffiny

tyto veganské čokoládové muffiny ve stylu pekárny mají nádherný klenutý vrchol a jsou ultra vlhké a dekadentní a plné čokoládových lupínků a čokoládových kousků!

veganské čokoládové muffiny v zásobníku.

tyto veganské čokoládové muffiny jsou dvojité čokolády a pekárny na maximum!

jsou v podstatě navrženy tak, aby byly nejvíce dekadentní a chutné čokoládové muffiny vůbec. Je zde tolik čokolády, že byste je mohli dokonce nazvat trojitou čokoládou, pokud byste chtěli.

k dispozici je kakaový prášek plus směs čokoládových lupínků a čokoládových kousků. Můj myšlenkový proces je: samotný kakaový prášek se rovná jedné čokoládě; přidejte čokoládové lupínky a kousky a pak máme dvojitou čokoládu.

ale pokud chcete počítat čokoládové lupínky a čokoládové kousky odděleně, pak máte na ruce nějaké trojité čokoládové veganské muffiny.

Toto je náš druhý recept na čokoládový muffin ve skutečnosti máme také recept na veganské čokoládové muffiny, což je opravdu jen další způsob, jak říci dvojité čokoládové muffiny! Já vím, ale … tenhle recept je úplně jiný.

je to mnohem více dekadentní pro jednoho! Takže pokud jste chocoholic, bude to určitě váš oblíbený recept.

veganské čokoládové muffiny naskládané do kamenné mísy.

Jak vyrobit veganské čokoládové muffiny

úplné pokyny a měření najdete na kartě receptů ve spodní části příspěvku. Toto je shrnutí procesu, který má jít spolu s fotografiemi procesu.

  • Prošijte univerzální mouku a kakaový prášek do mísy a přidejte hnědý cukr, jedlou sodu, sůl a nějaký instantní kávový prášek.
  • připravte si šálek veganského podmáslí přidáním citronové šťávy do odměrky a přidáním sójového mléka do řady one cup. Nechte to srazit.
  • do mísy přidejte veganské podmáslí, vanilkový extrakt, rozpuštěný kokosový olej, jablečnou omáčku a ocet.
  • vmíchejte do hustého těsta.
  • přidejte čokoládové lupínky a čokoládové kousky a složte.
  • rozdělte těsto rovnoměrně mezi muffinové oddíly. Přidejte další čokoládové lupínky a kousky na vrchol muffinů. Pečeme 25 minut.
  • vyjměte muffiny z misky na muffiny a umístěte na drátěný chladicí stojan, aby vychladl.
krok za krokem zpracujte fotografickou koláž výroby dvojitých čokoládových veganských čokoládových muffinů.

tipy na recept

klíčem k výrobě nejlepších veganských čokoládových muffinů je pěkné husté těsto. Těsto musí být silné, aby vaše čokoládové lupínky a kousky byly rovnoměrně rozloženy po muffinech a neklesaly jen přímo na dno.

veganské podmáslí nejen pomáhá při vytváření hustého muffinového těsta, ale také vytváří nádhernou vlhkost a opravdu jemnou drobenku.

dávám přednost použití sójového mléka pro výrobu veganského podmáslí, protože vytváří mnohem silnější podmáslí, ale můžete také použít mandlové mléko, pokud nemůžete použít sóju.

kokosový olej také pomáhá udržovat toto těsto silné. Jde to jako roztavený kokosový olej, ale jak ho zamícháte do těsta, všimnete si, že se těsto při míchání více zahušťuje. To je skvělé.

hnědý cukr vytváří nádhernou chuť a vlhkost, ale může být nahrazen bílým cukrem nebo jakýmkoli granulovaným cukrem, který máte po ruce, bez velkého dopadu.

instantní káva se přidává, aby skutečně přinesla více čokoládové chuti, ale může být vynechána, pokud dáváte přednost.

ocet reaguje s jedlou sodou a vytváří v těchto muffinech další výtah a přispívá k krásné klenuté špičce!

čokoládové lupínky a čokoládové kousky! Musím ještě říct víc? No, nemusíte používat mix, můžete použít jeden nebo druhý, ale miloval jsem směs dvou, protože moje čokoládové kousky byly větší a tlustší než čokoládové lupínky a také se lišily chutí a barvou, takže to opravdu fungovalo skvěle.

u kusů stačí nakrájet svou oblíbenou veganskou čokoládovou tyčinku na kousky.

čokoládové muffiny na drátěném chladicím stojanu.

recept Q& a

můžete tyto muffiny vyrobit bez lepku? Netestoval jsem je jako bezlepkové, ale kdybych se chtěl pokusit vyrobit tyto bezlepkové, první věc, kterou bych udělal, je vyměnit mouku za bezlepkovou směs mouky. Musí to být směs, nezkoušejte ji s jediným typem mouky, jako je mandle nebo kokos. Vyzkoušejte recept s jednoduchým přepínáním mouky a uvidíte, jak to dopadne, než provedete jakékoli další změny.

co lze použít místo jablečné omáčky? Jablečná omáčka vytváří v tomto receptu vlhkost a funguje také jako náhrada vajec. Místo toho byste mohli použít šťouchané banány, ale to by mohlo mít za následek trochu banánové chuti, zatímco jablečná omáčka je neutrální.

můžete to také vyzkoušet s lněným vejcem místo jablečné omáčky, pokud máte po ruce nějaké lněné semínko a bez jablečné omáčky, ale nejlepší výsledek pro tento recept bude tak, jak je napsáno.

jak muffiny uchovávat: Uchovávejte je zakryté při pokojové teplotě, kde zůstanou čerstvé několik dní, nebo zakryté v lednici, kde zůstanou čerstvé až týden.

lze tyto muffiny zmrazit? Ano, mohou. Mohou být zmrazeny až 3 měsíce. Když je chcete, nechte je rozmrazit přes noc v lednici a poté je přiveďte na pokojovou teplotu na pult nebo je krátce mikrovlnte, aby byly pěkné a teplé.

veganské čokoládové muffiny naskládané do kamenné mísy.

Více Veganských Muffinů!

  1. Vegan Blueberry Muffins
  2. Vegan Chocolate Chip Muffins
  3. Vegan Pumpkin Muffins
  4. Vegan Zucchini Muffins
  5. Vegan Banana Muffins
  6. Vegan Blackberry Muffins
čokoládový muffin rozbitý na polovinu, aby ukázal střed.

tisk

hodiny iconcutlery příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint tisk iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

popis

tyto pekařské veganské čokoládové muffiny mají nádherný klenutý vrchol a jsou ultra vlhké a dekadentní a plné čokoládových lupínků a čokoládových kousků!

složení

  • 1 a 3/4 šálků (220 g) univerzální mouky*
  • 1/2 šálku (42 g) kakaového prášku (neslazeného)
  • 1 šálek (200 g) hnědého cukru
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 lžičky instantní kávy (nebo jemně mleté kávy)
  • 1 šálek (240 ml) veganského podmáslí (1 polévková lžíce citronové šťávy + sójové mléko až do 1 šálek linky)
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1/3 šálku (80 ml) kokosový olej (roztavený)
  • 1/4 šálku (60 g) jablečné omáčky
  • 1 polévková lžíce bílá Ocet *
  • 1 šálek (175 g) veganských čokoládových lupínků a kousků (smíšených)*, plus další na umístění nahoře.

pokyny

  • Předehřejte troubu na 350°F (180°C) a nastříkejte misku na muffiny nepřilnavým sprejem. Zrušit.
  • mouku a kakaový prášek Prosejte do mísy a přidejte hnědý cukr, jedlou sodu, sůl a instantní kávový prášek.
  • připravte veganské podmáslí přidáním 1 lžíce citronové šťávy do odměrky a poté přidáním sójového mléka do řady 1 šálek (240 ml). Nechte to stočit. Přidejte do mísy.
  • přidejte vanilku, rozpuštěný kokosový olej, jablečnou omáčku a ocet a zamíchejte do hustého těsta.
  • přidejte čokoládové lupínky a kousky a složte.
  • rozdělte těsto rovnoměrně mezi muffinové oddíly a poté přidejte několik dalších čokoládových lupínků a kousků na vrcholky muffinů.
  • pečte 25 minut nebo dokud párátko vložené do středu jednoho z muffinů nevyjde čisté (roztavená čokoláda je v pořádku, ale mokré těsto není).
  • přeneste do chladicího stojanu a nechte vychladnout a pak si užijte!

poznámky

*zvažte mouku pro nejpřesnější výsledky nebo ji změřte správně pomocí metody lžíce a úrovně. Nalijte ji do odměrky a poté nožem vyrovnejte horní část.

*místo bílého octa můžete použít jablečný ocet.

*můžete použít buď čokoládové lupínky nebo kousky, ale líbilo se mi používat mix, protože jak můžete vidět z fotografií, máte různé barvy a textury dvou různých druhů čokolády. Pro kousky stačí nakrájet tyčinku své oblíbené čokolády. Pokud budete dělat polovinu / polovinu jako já, použijte 88g čokoládové lupínky a 88g čokoládové kousky.

* tento recept byl poprvé publikován v lednu 2019.

  • Kategorie: dezert, Snídaně
  • metoda: pečení
  • kuchyně: veganská

výživa

  • velikost porce: 1 Muffin (z 12)
  • kalorie: 291
  • cukr: 19,1 g
  • sodík: 232mg
  • tuk: 13,9 g
  • nasycený tuk: 9,5 g
  • sacharidy: 38,5 g
  • vláknina: 3.1 g
  • bílkovina: 4,6 g

klíčová slova: veganské čokoládové muffiny

5.0 Kshares

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.