Cheesy Vegan blomkål gryderet

26.1 Kshares
  • Pinterest
  • kvidre
  • Yummly

denne veggie-loaded Vegan blomkål gryderet er lagdelt med ooey-gooey ost, toppet med buttery breadcrumbs og derefter bagt til perfektion. Det er nemt og lækkert!

 vegansk blomkål gryderet fuldt bagt i en blå bageplade. Scooping ud en osteagtig del.

vegansk blomkål gryderet fuldt bagt i en blå bageplade. Scooping ud en osteagtig del.

efteråret er lige rundt om hjørnet, og det betyder, at det er tid til alt varmt, trøstende og bestemt osteagtigt! Har jeg ret? Så for at fejre deler jeg denne osteagtige veganske Blomkålgryde for at kickoff sæsonen.

det passer lige ind i din aftenmiddagsrutine, ugedage eller til dit feriebord. Det vil være på vores Thanksgiving bord sammen med min Meatless brød, surdej brød udstopning, vegansk Greenbean gryderet, og min søde stegepande Cornbread opskrift. Jeg kan ikke vente!

denne veggie-pakket gryderet er også børnevenlig. Jeg mener, hvem ville ikke spise deres grøntsager, når de bliver kvalt i en osteagtig sauce?

hvordan man laver vegansk blomkål gryderet

(fuld ingrediensbeløb i opskriftskort nedenfor)

hælde vegansk smør på panko breadcrumbs til vegan blomkål gryderet topping.

hælde vegansk smør på panko breadcrumbs til vegan blomkål gryderet topping.

trin 1

Kombiner brødkrummer, hvidløg og smeltet smør sammen. Dette vil skabe en smøragtig og sprød top til din gryderet!

Bemærk: Du bliver nødt til at blødgøre cashy først til den veganske ostesauce. For at gøre dette skal du koge vand i en lille gryde og fjerne det fra varmen. Dæk i 15-20 minutter, indtil de er blødgjort.

 dampning af blomkålblomsterne i en rød gryde.

dampning af blomkålblomsterne i en rød gryde.

trin 2

dæk og damp blomkålen i omkring 1″ vand i en stor gryde. Dæk og damp, indtil det er mørt (ca. 7-10 minutter). Afdæk og fjern fra varmen.

Bemærk: Du kan også koge blomkålen, indtil den er øm (cirka 5 minutter). Tøm rigtig godt, inden du lægger gryden i.

 vegansk ostesauce blandes i blenderen.

vegansk ostesauce blandes i blenderen.

trin 3

tid til at lave den veganske ostesauce! For at komme i gang skal du tømme og skylle kasserne (kassere blødgøringsvand). Læg nu alle ostesausingredienser i en højhastighedsblender. Blend, indtil kasjov er helt nedbrudt, og saucen er glat.

Bemærk: Hvis du ikke har en højhastighedsblender, kan kasserne muligvis ikke nedbrydes helt, og dette kan resultere i en grynet struktur. Du kan prøve at blødgøre kasserne længere i 12 timer eller mere.

 vegansk ostesauce madlavning i en rød gryde.

vegansk ostesauce madlavning i en rød gryde.

trin 4

nu til den elastiske osteagtige godhed! Hæld blandet vegansk ostesauce i en medium stegepande/gryde over medium varme (jeg brugte den samme gryde til dampning af blomkålen). Kog i 4-5 minutter, indtil det tykner meget og bliver let elastisk. Rør ofte for at forhindre, at den brænder og klæber til bunden af gryden.

Bemærk: Hvis ostesausen er for tyk til din smag, kan du tilføje lidt sojamælk eller bouillon for at tynde den ud. Smag til krydderier og tilsæt mere, hvis det er nødvendigt.

 læg blomkålblomsterne oven på vegansk ost i en blå gryderet.

læg blomkålblomsterne oven på vegansk ost i en blå gryderet.

trin 5

hæld halvdelen af den veganske ostesauce i den smurte gryderet og spred den langs bunden. Tilsæt nu blomkålblomsterne ovenpå i det meste et lag.

 Topping blomkål med vegansk ostesauce i en blå gryderet.

Topping blomkål med vegansk ostesauce i en blå gryderet.

trin 6

Top med mere vegansk ostesauce! Hæld den resterende ostesauce oven på blomkålen og spred jævnt ud. Du kan drysse toppen med friskkrakket peber, hvis det ønskes.

 vegansk blomkål gryderet toppet med brødkrummer og klar til at bage i blå gryderet.

vegansk blomkål gryderet toppet med brødkrummer og klar til at bage i blå gryderet.

trin 7

drys nu toppen med tilberedte panko-brødkrummer og dæk med folie. Anbring i ovnen i 15-20 minutter, indtil osten er varm og boblende. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil brødkrummerne er lys gyldenbrune.

Topping Ideer:

  • Friskskåret Persille
  • Knuste Rød Peberflager
  • Vegansk Parmesanost

God Fornøjelse!

godbidder:

– jeg skiftede for nylig til Sari Foods ernæringsgær. Jeg kan godt lide det bedre, fordi vitaminer og mineraler forekommer naturligt. De tilføjer ikke syntetiske vitaminer, så det er bedre for dig, og det smager heller ikke så bittert. Det er et par dollars mere end de fleste mærker, men det er det værd. (*Det indeholder ikke B12, så du bliver nødt til at supplere, hvis du er afhængig af ernæringsgær for det)

– hvis du har vegansk mælkesyre, kan du bruge det i erstatning af citronsaft. Det tilføjer en lignende tangy smag, som dyrket ost har. Jeg tilføjer normalt 1 liter teskefulde i stedet for citronsaften. Du skal tilføje et par spiseskefulde bouillon eller mælk uden mælk for at udgøre den flydende del af citronsaften.

 vegansk blomkål gryderet i en blå bageplade. Ske inde og klar til at øse ud.

vegansk blomkål gryderet i en blå bageplade. Ske inde og klar til at øse ud.

jeg vil meget gerne høre fra dig

hvis du laver denne veganske Blomkålgryde, så lad mig vide, hvad du synes af Karin star rating det og efterlade en kommentar nedenfor. Det ville virkelig gøre min dag. Du kan også følge mig på Instagram og dele din skabelse med mig. Bare tag mig @veganhuggs og hashtag #veganhuggs, så jeg savner det ikke.

trin for trin fotos ovenfor

Cheesy Vegan blomkål gryderet

denne veggie-loaded Vegan blomkål gryderet er lagdelt med ooey-gooey ost, toppet med buttery breadcrumbs og derefter bagt til perfektion. Det er nemt og lækkert!
5 90 stemmer

Print Pin

kursus: Side
køkken: Amerikansk, vegansk

Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Samlet Tid: 45 minutter

portioner: 8
kalorier: 187kcal
forfatter: Melissa Huggins

ingredienser

  • ▢ 1 stor hoved blomkål, skåret i bid-størrelse buketter (om 2.5 pounds)
  • ▢ 1 dl panko rasp (KÆRESTE, hvis det foretrækkes)
  • ▢ 2 spsk vegansk smør , smeltet (+ mere til smøring af skålen)

Ost Sauce

  • ▢ 1 kop rå cashewnødder , der er dyppet i meget varmt vand
  • ▢ 2 kopper usødet sojamælk
  • ▢ 1 kop vegetabilsk bouillon , lavt indhold af natrium
  • ▢ ¼ kop frisk citronsaft
  • ▢ ¼ kop tapioka mel/stivelse
  • ▢ ¼ kop ernæringsmæssige gær
  • ▢ 2 spsk dijon sennep
  • ▢ 1 tsk granuleret hvidløg , (+ en knivspids for breadcrumbs)
  • purpur 1 tsk granuleret løg
  • purpur 1 liter teskefulde havsalt, mere efter smag

valgfri Toppings

  • ▢ friskskåret persille

instruktioner

  • Forvarm ovnen til 400 liter F (200 Liter C). Smør en 3-kvart gryderet let og læg den til side.
  • kombiner det smeltede smør, brødkrummer og en knivspids granuleret hvidløg i en lille skål. Afsætte.
  • kog vand i en lille gryde og fjern det fra varmen. Dæk i 15-20 minutter, indtil det er blødgjort (*se note).
  • mens kasserne blødgør, kan du dampe blomkålen. 1 ” vand i en med/stor gryde, der passer til din dampkurv. Placer din kurv på bunden og dæk gryden med et låg. Drej varmen til høj og kog op. Når du har kogt, skal du dreje varmen til med-lav for at opretholde en lav kog og placere blomkålfloretter i kurven. Dæk og damp i 7-10 minutter, indtil det bare er mørt. Afdæk og fjern fra varmen.
  • Tøm og skyl med vand (smid vandet ud). Læg nu alle ostesausingredienser i en højhastighedsblender. Blend, indtil kasjov er helt nedbrudt, og saucen er glat, cirka 1-2 minutter.
  • hæld ostesauce i en medium stegepande/gryde over medium varme (jeg brugte den samme gryde til dampning af blomkålen). Kog i 4-5 minutter, indtil det tykner meget og bliver let elastisk. Rør ofte for at forhindre forbrænding. Hvis sauce er for tyk til din smag, kan du tilføje lidt sojamælk eller bouillon for at tynde den ud. Smag til krydderier, og tilføj mere, hvis det er nødvendigt.
  • hæld ostesausen i bunden af den smurte gryderet. Tilsæt nu blomkålen ovenpå i et lag. Hæld den resterende ostesauce oven på blomkålen. Drys nu med tilberedte brødkrummer og dæk med folie. Anbring i ovnen i 15-20 minutter, indtil osten er varm og boblende. Fjern folie og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil brødkrummer er lys gyldenbrune. Fjern fra ovnen. * Drys med valgfri friskskåret persille og knuste røde peberflager. God fornøjelse!

Video

bemærkninger

*kassetter: for at gøre tingene lettere kan du forberede og blødgøre dine kassetter ved at placere dem i køligt vand i 4 timer (eller natten over i køleskabet). * Hvis du ikke har en højhastighedsblender, kan du måske ikke helt bryde sammen, og det kan resultere i en grynet tekstur. Du kan prøve at blødgøre kasserne længere i 12 timer eller mere. Videoinstruktioner: jeg lavede denne opskrift lidt anderledes i instruktionsvideoen ovenfor. Jeg brugte en ovn og komfur-top sikker gryderet, så jeg lavede alt derinde og bare poppede det i ovnen. Jeg brugte 2 spiseskefulde smør og 2 fed frisk hakket / knust hvidløg. Jeg udeladte også 1 tsk granuleret hvidløg. Dette er den eneste ændring i instruktionerne: inden ostesausen går i gryden, smelter smør over medium varme og sauter hvidløg i 1 minut. Tilsæt nu ostesausen og tykn i et par minutter. Fjern fra varme. Tilsæt nu blomkålen og smid forsigtigt for at kombinere. Dæk og bages på samme måde. Begge metoder smager fantastisk, denne er bare en smule rigere.

ernæring

kalorier: 187kcal | kulhydrater: 16g | Protein: 7g | fedt: 11g | mættet fedt: 2g | natrium: 343mg | kalium: 264mg | Fiber: 1g | sukker: 1g | Vitamin A: 260IU | vitamin C: 3mg | Calcium: 97mg | jern: 2mg
prøvede denne opskrift?Følg mig @ veganhuggs og nævne # veganhuggs!

26.1kshares
  • Pinterest
  • kvidre
  • Yummly

Vegan Huggs ugentlige nyhedsbrev

Modtag de bedste veganske opskrifter direkte til din indbakke! Deltag nu og få min Fan favoritter ebook Gratis!

du har tilmeldt dig!

og bare rolig, vi hader spam også! Du kan til enhver tid afmelde dig.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.