Fluffy veganske chokoladepandekager med chokoladesauce

Fluffy veganske chokoladepandekager med chokoladesauce – disse lette veganske pandekager i amerikansk stil er superbløde og fluffy og meget, meget chokoladeagtige! Perfekt til en overbærende morgenmad eller brunch. Ægfri og mælkefri.

disse fluffy veganske chokoladepandekager er den ultimative overbærende morgenmad eller brunch! De er superbløde og fluffy chokoladepandekager i amerikansk stil toppet med en lækker chokoladesauce; og alle lavet uden æg eller mejeri!

de laver en dejlig doven morgenmad eller brunch. Jeg anbefaler at servere dem med friske bær; de går smukt med den rige chokoladesmag.

pandekagerne i sig selv er ikke for søde, så jeg tror, at de skal serveres med chokoladesausen for at hjælpe med at sødme dem op; men hvis du ikke har lyst til at lave saucen, ville de også være lækre med ahornsirup!

den bløde tekstur kommer fra tilsætning af cider eddike til dejen, som reagerer med bagepulveret, der skaber lift. Reaktionen mellem de to sker, så snart du blander de våde og tørre ingredienser sammen, så du skal tilberede pandekagerne, så snart du har lavet dejen.

hvis du lader det sidde, før du koger dem, vil pandekagerne ikke være så lette og fluffy (men vil stadig være velsmagende); så sørg for, at din stegepande er klar til at gå, før du begynder at lave dejen. Og bekymre dig ikke om at kunne smage eddike i pandekagerne – det er helt uopdageligt.

Hvordan Man Laver Fluffy Veganske Chokoladepandekager:

(for ingredienser og fulde instruktioner se opskriftskortet nedenfor)

*for de bedste resultater skal du sørge for at følge opskriften nøje. Som altid anbefaler jeg stærkt at bruge gram-målingerne (med en digital skala) snarere end kopkonverteringerne. Kopmålinger er simpelthen ikke nøjagtige nok til bagning, og jeg kan ikke garantere de bedste resultater, hvis du bruger dem. *

Start med at lave chokoladesausen; pisk sukker, kakaopulver, majsmel (majsstivelse), espressopulver og salt sammen i en gryde, og pisk derefter gradvis mælk uden mælk, og sørg for, at der ikke er klumper.

kog blandingen over en medium-lav varme, omrør konstant, indtil den kommer op til kog og tykner. Lad det simre i 1 minut, fjern det derefter fra varmen, og tilsæt hakket mørk chokolade, vegansk smør og vaniljeekstrakt, omrør, indtil det er smeltet og glat, og læg det derefter til side.

saucen kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm blot efter behov.

for at fremstille pandekagerne skal du piske almindeligt mel, majsmel (majsstivelse), kakaopulver, bagepulver og salt sammen i en stor skål.

pisk gradvis usødet mælk uden mejeri for at lave en glat dej og pisk derefter smeltet vegansk smør, cider eddike og vaniljeekstrakt. Lad ikke dejen sidde, før du begynder at tilberede pandekagerne, da de ikke vil være så fluffy.

Placer en god non-stick stegepande (eller to for hastighed) over en lav varme. Hvis gryden er meget non-stick, er det ikke nødvendigt at smøre den, ellers bliver du nødt til at tilføje lidt solsikkeolie eller vegansk smør.

hæld ca.liter kop dejen i gryden og kog i et par minutter, indtil der vises bobler i overfladen, og dejen har sat sig rundt om kanterne.

vend pandekagen over og kog i endnu et par minutter, indtil det er kogt igennem. Gentag med resten af smeten, du skal få omkring tolv pandekager. Du kan holde dem varme i en lav ovn, hvis det er nødvendigt.

genopvarm chokoladesausen, hvis det er nødvendigt, og server pandekagerne toppet med saucen og nogle friske bær.

Kan Jeg Fryse Dem?:

ja, disse fluffy veganske chokoladepandekager kan fryses (minus chokoladesausen) – frys i et enkelt lag og læg dem derefter i en beholder eller frysepose. Genopvarm i en medium-lav ovn efter behov.

Flere Veganske Pandekageopskrifter:

• Fluffy veganske bananpandekager
• Fluffy veganske vaniljepandekager
• veganske græskarpandekager
• veganske crepes med bærkompot og chokoladesauce
• vegansk spinat og svampepandekager med mandelost

hvis du prøvede denne opskrift, hvorfor ikke tag @domestic_gothess på Instagram og hashtag det #domesticgothess

*alle billeder og indhold på Domestic Gothess er ophavsretligt beskyttet. Hvis du vil dele denne opskrift, skal du gøre det ved at bruge de medfølgende deleknapper. Du må ikke screenshot eller sende opskriften eller indholdet fuldt ud.*