Fluffy veganske chokoladepandekager med chokoladesauce

Fluffy veganske chokoladepandekager med chokoladesauce – disse lette veganske pandekager i amerikansk stil er superbløde og fluffy og meget, meget chokoladeagtige! Perfekt til en overbærende morgenmad eller brunch. Ægfri og mælkefri.

 en stak veganske chokoladepandekager på en sort plade toppet med chokoladesauce og friske bær.

en stak veganske chokoladepandekager på en sort plade toppet med chokoladesauce og friske bær.

disse fluffy veganske chokoladepandekager er den ultimative overbærende morgenmad eller brunch! De er superbløde og fluffy chokoladepandekager i amerikansk stil toppet med en lækker chokoladesauce; og alle lavet uden æg eller mejeri!

de laver en dejlig doven morgenmad eller brunch. Jeg anbefaler at servere dem med friske bær; de går smukt med den rige chokoladesmag.

pandekagerne i sig selv er ikke for søde, så jeg tror, at de skal serveres med chokoladesausen for at hjælpe med at sødme dem op; men hvis du ikke har lyst til at lave saucen, ville de også være lækre med ahornsirup!

den bløde tekstur kommer fra tilsætning af cider eddike til dejen, som reagerer med bagepulveret, der skaber lift. Reaktionen mellem de to sker, så snart du blander de våde og tørre ingredienser sammen, så du skal tilberede pandekagerne, så snart du har lavet dejen.

hvis du lader det sidde, før du koger dem, vil pandekagerne ikke være så lette og fluffy (men vil stadig være velsmagende); så sørg for, at din stegepande er klar til at gå, før du begynder at lave dejen. Og bekymre dig ikke om at kunne smage eddike i pandekagerne – det er helt uopdageligt.

 chokoladesauce hældes på en stak chokoladepandekager fra en lille glaskande.

chokoladesauce hældes på en stak chokoladepandekager fra en lille glaskande.

Hvordan Man Laver Fluffy Veganske Chokoladepandekager:

(for ingredienser og fulde instruktioner se opskriftskortet nedenfor)

*for de bedste resultater skal du sørge for at følge opskriften nøje. Som altid anbefaler jeg stærkt at bruge gram-målingerne (med en digital skala) snarere end kopkonverteringerne. Kopmålinger er simpelthen ikke nøjagtige nok til bagning, og jeg kan ikke garantere de bedste resultater, hvis du bruger dem. *

Start med at lave chokoladesausen; pisk sukker, kakaopulver, majsmel (majsstivelse), espressopulver og salt sammen i en gryde, og pisk derefter gradvis mælk uden mælk, og sørg for, at der ikke er klumper.

kog blandingen over en medium-lav varme, omrør konstant, indtil den kommer op til kog og tykner. Lad det simre i 1 minut, fjern det derefter fra varmen, og tilsæt hakket mørk chokolade, vegansk smør og vaniljeekstrakt, omrør, indtil det er smeltet og glat, og læg det derefter til side.

saucen kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm blot efter behov.

step1-gør chokolade sauce

trin 1-fremstilling af chokoladesausen

for at fremstille pandekagerne skal du piske almindeligt mel, majsmel (majsstivelse), kakaopulver, bagepulver og salt sammen i en stor skål.

pisk gradvis usødet mælk uden mejeri for at lave en glat dej og pisk derefter smeltet vegansk smør, cider eddike og vaniljeekstrakt. Lad ikke dejen sidde, før du begynder at tilberede pandekagerne, da de ikke vil være så fluffy.

 trin 2-gør dejen

trin 2-gør dejen

Placer en god non-stick stegepande (eller to for hastighed) over en lav varme. Hvis gryden er meget non-stick, er det ikke nødvendigt at smøre den, ellers bliver du nødt til at tilføje lidt solsikkeolie eller vegansk smør.

hæld ca.liter kop dejen i gryden og kog i et par minutter, indtil der vises bobler i overfladen, og dejen har sat sig rundt om kanterne.

 trin 3-madlavning pandekager

trin 3-tilberedning af pandekagerne

vend pandekagen over og kog i endnu et par minutter, indtil det er kogt igennem. Gentag med resten af smeten, du skal få omkring tolv pandekager. Du kan holde dem varme i en lav ovn, hvis det er nødvendigt.

genopvarm chokoladesausen, hvis det er nødvendigt, og server pandekagerne toppet med saucen og nogle friske bær.

 fire veganske chokoladepandekager på en sort plade toppet med chokoladesauce og bær på en grå baggrund.

fire veganske chokoladepandekager på en sort plade toppet med chokoladesauce og bær på en grå baggrund.

Kan Jeg Fryse Dem?:

ja, disse fluffy veganske chokoladepandekager kan fryses (minus chokoladesausen) – frys i et enkelt lag og læg dem derefter i en beholder eller frysepose. Genopvarm i en medium-lav ovn efter behov.

Flere Veganske Pandekageopskrifter:

  • Fluffy veganske bananpandekager
  • Fluffy veganske vaniljepandekager
  • veganske græskarpandekager
  • veganske crepes med bærkompot og chokoladesauce
  • vegansk spinat og svampepandekager med mandelost

nærbillede af chokoladepandekager med chokoladesauce på en sort plade med en gaffel med et par skiver pandekage på.

nærbillede af chokoladepandekager med chokoladesauce på en sort plade med en gaffel med et par skiver pandekage på.

hvis du prøvede denne opskrift, hvorfor ikke tag @domestic_gothess på Instagram og hashtag det #domesticgothess

*alle billeder og indhold på Domestic Gothess er ophavsretligt beskyttet. Hvis du vil dele denne opskrift, skal du gøre det ved at bruge de medfølgende deleknapper. Du må ikke screenshot eller sende opskriften eller indholdet fuldt ud.*

veganske chokoladepandekager

Fluffy veganske chokoladepandekager med chokoladesauce – disse lette veganske pandekager i amerikansk stil er superbløde og fluffy og meget, meget chokoladeagtige! Perfekt til en overbærende morgenmad eller brunch. Ægfri og mælkefri.
kursus morgenmad
køkken Amerikansk, vegansk
nøgleord pandekager

Forberedelsestid 10 minutter
Kogetid 20 minutter

portioner 4 personer
forfatter indenlandske Gothess

ingredienser

chokoladesauce:

  • 30 g (liter kop) kakaopulver
  • liter tsk majsmel (majsstivelse)
  • 60 g (⅓ kop) caster sukker
  • liter tsk instant espresso pulver
  • knivspids salt
  • 250 ml (1 kop) mælk
  • 30 g (1 ounce) mørk chokolade hakket
  • 30 g (2 spsk) vegansk blok smør
  • 1 tsk vaniljeekstrakt

chokolade pandekager:

  • 235 g (2 kopper minus 2 spsk) almindeligt (all-purpose) mel
  • 50 g (⅓ kop + 1 spsk) kakaopulver
  • 20 g (2 spsk) majsmel (majsstivelse)
  • 1 spsk bagepulver
  • liter tsk salt
  • 60 g (⅓ kop) lysebrunt blødt eller caster sukker
  • 400 ml (1 + ⅔ kop) usødet mælk uden mælk
  • 45 g (3 spsk) smeltet vegansk smør
  • 2 tsk cider / hvidvineddike
  • 2 tsk vaniljeekstrakt

instruktioner

  • Start med at lave chokoladesausen; pisk kakaopulver, majsmel (majsstivelse), sukker, espressopulver og salt sammen i en gryde, og pisk derefter mælken gradvist ind, og sørg for, at der ikke er klumper.
  • kog blandingen over en medium-lav varme, omrør konstant, indtil den kommer op til kog og tykner. Lad det simre i 1 minut, fjern det derefter fra varmen, og tilsæt den hakkede mørke chokolade, vegansk smør og vaniljeekstrakt, omrør, indtil det er smeltet og glat, og læg det derefter til side.
  • for at fremstille pandekagerne skal du piske det almindelige mel, majsmel (majsstivelse), kakaopulver, bagepulver, salt og sukker sammen i en stor skål. Pisk gradvist mælken ind for at lave en glat dej, og pisk derefter det smeltede veganske smør, cider eddike og vaniljeekstrakt ind.
  • lad ikke dejen sidde, før du koger den, da pandekagerne ikke bliver så fluffy.
  • Placer en god non-stick stegepande (eller to for hastighed) over en lav varme. Hvis gryden er meget non-stick, er det ikke nødvendigt at smøre den, ellers bliver du nødt til at tilføje lidt solsikkeolie eller vegansk smør.
  • hæld ca. liter kop dejen i gryden og kog i et par minutter, indtil der vises bobler i overfladen, og dejen har sat sig rundt om kanterne. Vend pandekagen over og kog i endnu et par minutter, indtil det er kogt igennem. Gentag med resten af smeten, du skal få omkring tolv pandekager.
  • varm chokoladesausen op igen, hvis det er nødvendigt, og server pandekagerne toppet med saucen og nogle friske bær.

chokolade pandekager pinterest billede

chokolade pandekager pinterest billede

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.