Veganske Chokolademuffins (Dobbelt Chokolade)

5.0 Kshares
Vegan Chokolade Muffins

disse Bageri-stil veganske chokolade muffins har en smuk kuppelformet top og er ultra Fugtig og dekadent og pakket med chokolade chips og chokolade bidder!

 veganske chokolademuffins i en stak.

disse veganske chokolade muffins er dobbelt chokolade og bageri stil til det maksimale!

de er dybest set designet til at være de mest dekadente og lækre chokolademuffins nogensinde. Der er så meget chokolade involveret her, at du endda kunne kalde dem tredobbelt chokolade, hvis du ville.

der er kakaopulver plus en blanding af chokoladechips og chokoladebiter. Min tankeproces er: kakaopulver alene er lig med enkelt chokolade; tilsæt chokoladechips og bidder, og så har vi Dobbelt Chokolade.

men hvis du vil tælle chokoladechips og chokoladebiter separat, så har du nogle tredobbelte chokolade veganske muffins på dine hænder.

dette er vores anden chokolade muffin opskrift faktisk har vi også en opskrift på veganske chokolade chokolade chip muffins, som virkelig er bare en anden måde at sige dobbelt chokolade muffins! Jeg ved det, men… denne opskrift er helt anderledes.

det er langt mere dekadent for en! Så hvis du er en chocoholic, vil dette helt sikkert være din yndlingsopskrift.

 veganske chokolademuffins stablet op i en stenskål.

Sådan laver du veganske Chokolademuffins

du finder fulde instruktioner og målinger på opskriftskortet nederst i indlægget. Dette er en oversigt over processen til at gå sammen med processen fotos.

  • Sigt mel og kakaopulver til alle formål i en blandeskål og tilsæt brunt sukker, bagepulver, salt og noget instant kaffepulver.
  • lav en kop vegansk kærnemælk ved at tilføje lidt citronsaft til en målekande og derefter tilføje sojamælk op til One cup-linjen. Lad det curdle.
  • tilsæt vegansk kærnemælk, vanilleekstrakt, smeltet kokosolie, æbleauce og eddike til blandeskålen.
  • bland i en tyk dej.
  • Tilføj i chokolade chips og chokolade bidder og fold i.
  • Del dejen jævnt mellem muffinspartitionerne. Tilsæt flere chokoladechips og bidder til toppen af muffinsne. Bages i 25 minutter.
  • fjern muffinsene fra muffinsbakken og læg dem på et køleristativ til afkøling.
trin for trin proces fotocollage af at gøre dobbelt chokolade veganske chokolade muffins.

Opskriftstips

nøglen til at lave de bedste veganske chokolademuffins er en dejlig tyk dej. Dejen skal være tyk, så dine chokoladechips og bidder er jævnt fordelt over muffinsne og ikke bare synker lige til bunden.

vegansk kærnemælk hjælper ikke kun med at skabe en tyk muffinsdej, men det skaber også vidunderlig fugt og en virkelig øm krumme.

jeg foretrækker at bruge sojamælk til fremstilling af vegansk kærnemælk, da det skaber en meget tykkere kærnemælk, men du kan også bruge mandelmælk, hvis du ikke kan bruge soja.

kokosolie hjælper også med at holde denne dej tyk. Det går ind som smeltet kokosolie, men når du rører det ind i dejen, vil du bemærke, at dejen fortykkes mere, når du rører. Det er fedt.

brunt sukker skaber vidunderlig smag og fugt, men det kan erstattes af hvidt sukker eller ethvert granuleret sukker, som du har ved hånden uden meget indflydelse.

instant kaffe tilsættes for virkelig at få mere chokoladesmag ud, men kan udelades, hvis du foretrækker det.

eddike reagerer med bagepulver for at skabe ekstra løft i disse muffins og bidrager til den dejlige kuplede top!

chokolade chips og chokolade bidder! Skal jeg endda sige mere? Nå, du behøver ikke bruge en blanding, du kan bruge den ene eller den anden, men jeg elskede blandingen af de to, fordi mine chokoladebiter var større og federe end chokoladechips og også forskellige i smag og farve, så det fungerede virkelig godt.

for bidder skal du bare hugge din yndlings veganske chokoladebar op i bidder.

 Chokolademuffins på et trådkølestativ.

opskrift&A

kan du lave disse muffins glutenfri? Jeg har ikke testet disse som glutenfri, men hvis jeg skulle prøve at gøre disse glutenfri, er det første, jeg ville gøre, at skifte melet ud til en glutenfri melblanding til alle formål. Det skal være en blanding, prøv det ikke med en enkelt type mel som mandel eller kokosnød. Prøv opskriften med bare den enkle skift af mel og se, hvordan det viser sig, før du foretager andre ændringer.

hvad kan bruges i stedet for æbleauce? Æblemos skaber fugt i denne opskrift og fungerer også som en slags ægerstatning. Du kan bruge mosede bananer på sin plads, men det kan resultere i en lille banansmag, mens æbleauce er neutral.

du kan også prøve det med et høræg i stedet for æbleauce, hvis du tilfældigvis har noget hørfrømåltid ved hånden og ingen æbleauce, men det bedste resultat for denne opskrift bliver som skrevet.

Sådan opbevares muffins: hold dem dækket ved stuetemperatur, hvor de forbliver friske i et par dage eller dækket i køleskabet, hvor de forbliver friske i op til en uge.

kan disse muffins fryses? Ja de kan. De kan fryses op til 3 måneder. Når du vil have dem, skal du lade dem optø natten over i køleskabet og derefter bringe dem til stuetemperatur på tælleren eller mikrobølgeovn dem kort for at gøre dem dejlige og varme.

 veganske chokolademuffins stablet op i en stenskål.

Flere Veganske Muffins!

  1. veganske blåbærmuffins
  2. veganske Chokoladechipmuffins
  3. veganske græskarmuffins
  4. veganske Courgettmuffins
  5. veganske bananmuffins
  6. veganske Blackberry Muffins
Chokolade muffin brudt i halvdelen for at vise midten.

Print

ur ur ikonbestik iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print ikonkvadrater iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

disse Bageri-stil veganske chokolade muffins har en smuk hvælvet top og er ultra Fugtig og dekadent og pakket med chokolade chips og chokolade bidder!

ingredienser

  • 1 og 3/4 kopper (220 g) mel til alle formål*
  • 1/2 kop (42 g) kakaopulver (usødet)
  • 1 kop (200 g) brunt sukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk Salt
  • 2 tsk Instant kaffepulver (eller finmalet kaffe)
  • 1 kop (240 ml) vegansk kærnemælk (1 spsk citronsaft + sojamælk op til 1 koplinjen)
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/3 kop (80 ml) kokosolie (smeltet)
  • 1/4 kop (60 g) æbleauce
  • 1 spsk hvid Eddike *
  • 1 kop (175 g) veganske chokoladechips og bidder (blandet)*, plus mere at placere på toppen.

instruktioner

  • Forvarm ovnen til 350 liter F (180 liter C) og sprøjt en muffinsbakke med non-stick spray. Afsætte.
  • Sigt mel og kakaopulver i en blandeskål og tilsæt brunt sukker, bagepulver, salt og instant kaffe pulver.
  • Forbered den veganske kærnemælk ved at tilsætte 1 spsk citronsaft til en målekande og derefter tilsætte sojamælk op til 1 kop (240 ml) linjen. Lad det curdle. Føj til blandeskålen.
  • tilsæt vanilje, smeltet kokosolie, æbleauce og eddike og rør i en tyk dej.
  • Tilføj i chokolade chips og bidder og fold i.
  • Del dejen jævnt mellem muffinspartitionerne, og tilsæt derefter et par chokoladechips og bidder til toppen af muffinsne.
  • bages i 25 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af en af muffinsene, kommer ren ud (smeltet chokolade er fin, men våd dej er ikke).
  • overfør til et trådkølestativ og lad det køle af og nyd det!

noter

*vej dit mel for at få de mest nøjagtige resultater, eller sørg for at måle det korrekt ved hjælp af skeen og niveaumetoden. Sæt det i en målekop, og niveau derefter toppen af med en kniv.

*du kan bruge æblecidereddike i stedet for hvid eddike.

* du kan bruge enten chokoladechips eller bidder, men jeg kunne godt lide at bruge en blanding, for som du kan se på billederne, har du de forskellige farver og teksturer af de to forskellige typer chokolade. For bidder skal du bare hugge en bar af din yndlingschokolade. Hvis du skal gøre halvdelen / halvdelen som jeg gjorde, så brug 88g chokoladechips og 88G chokoladebiter.

*denne opskrift blev først offentliggjort i januar 2019.

  • Kategori: Dessert, morgenmad
  • metode: bagning
  • køkken: vegansk

ernæring

  • Serveringsstørrelse: 1 Muffin (af 12)
  • kalorier: 291
  • sukker: 19,1 g
  • natrium: 232 mg
  • fedt: 13,9 g
  • mættet fedt: 9,5 g
  • kulhydrater: 38,5 g
  • fiber: 3.1g
  • Protein: 4,6 g

nøgleord: veganske chokolade muffins

5.0 Kshares

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.