Tilapia Fischfrikadellen mit Kartoffel

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Bereiten Sie mit diesem einfachen (und leckeren) Rezept eine Menge knuspriger und geschmackvoller Tilapia-Fischfrikadellen zu.

Lassen Sie mich zunächst sagen, dass ich kein großer Fischmensch bin. Ich bin nicht mit dem Essen aufgewachsen und war als Kind ziemlich Anti-Fisch & junger Erwachsener.

Teller mit gestapelten Tilapia-Fischfrikadellen, umgeben von Zitronenschnitzen.

 Teller mit gestapelten Tilapia-Fischfrikadellen, umgeben von Zitronenschnitzen.

Mein Mann ist jedoch ein großer Fischfan. Es ist auch wirklich gesund, also integriere ich es alle 1-2 Wochen in meinen Speiseplan. Dieses Rezept hat mir geholfen, mich in einen Fischesser zu verwandeln. Seitdem esse ich sogar Lachs! Schauen Sie sich unbedingt unser Lieblingsrezept für Instant Pot Lachs mit hausgemachter Teriyaki-Sauce an.

Ich liebe dieses Tilapia-Fischkuchen-Rezept, weil es nicht wirklich nach Fisch schmeckt. Sie sind einfach knusprig und lecker. Sogar meine Kinder würden zustimmen. Sie essen gerne Fischfrikadellen, wann immer ich sie mache, was ein großer Motivator ist, sie öfter zu machen.

Tilapia-Fischfrikadellen ohne Kartoffel zubereiten

Sie können dieses Rezept ganz einfach ohne Kartoffel zubereiten. Lass es einfach weg. Alles andere bleibt gleich, aber Ihre Ausbeute wird etwas geringer sein.

Tilapia-Fischfrikadellen auf einem weißen Teller gestapelt und mit saurer Sahne belegt.

 Tilapia-Fischfrikadellen auf einem weißen Teller gestapelt und mit saurer Sahne belegt.

Verwendung von Fischresten für Fischfrikadellen

Die meisten Fischkuchenrezepte empfehlen Ihnen, dies zu tun, wenn Sie Fischreste von einer anderen Mahlzeit haben. Normalerweise haben wir keinen Fisch übrig, aber wenn Sie dies tun, ist dieses Rezept perfekt. Probieren Sie auch dieses Rezept für Zucchini-Krapfen, wenn Sie Zucchini übrig haben.

Ansonsten salzen und pfeffern Sie Ihren Fisch einfach und backen Sie ihn im Ofen, bevor Sie dieses Rezept zubereiten. Sie können diesen Schritt am Vortag ausführen und den gekochten Fisch im Kühlschrank aufbewahren.

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Drei Tilapia-Kuchen mit saurer Sahne und Zitronenschnitzen.

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Welche Art von Fisch kann ich verwenden?

Dieses Rezept verlangt nach Tilapia, aber Kabeljau, Mahi-Mahi, sogar Lachs wird funktionieren. Verwenden Sie, was Sie zur Hand haben, und Sie sind sicher, dieses Rezept für Fischfrikadellen zu genießen.

Wie man Tilapia-Fischfrikadellen einfriert

Fischfrikadellen frieren ziemlich gut ein. Sie möchten die gekochten Tilapia-Fischfrikadellen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Frieren Sie sie blitzschnell ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich herauszuholen (das Absaugen der Luft mit einem Strohhalm hilft).

Wenn Sie bereit sind, die gefrorenen Fischfrikadellen zu essen, erhitzen Sie sie einfach 8-10 Minuten lang bei 400 Grad im Ofen.

Servieren Sie dies mit grünen Bohnen mit karamellisierten Schalotten oder Instant Pot Ofenkartoffeln.

Zutaten

  • 1 pound gekocht tilapia
  • 1 1/2 Tassen Panko Paniermehl, geteilt
  • 1 Tasse geschält und geschreddert russet Kartoffel
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 2 Esslöffel saure Sahne
  • 2 Teelöffel Zitronensaft, von 1 Zitrone
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Saure Sahne, zum Servieren
  • Dash Cayennepfeffer
  • 4-6 Esslöffel Olivenöl

Anleitung

  1. Den gekochten Tilapia mit zwei Gabeln zerkleinern.
  2. In einer großen Schüssel den zerkleinerten Tilapia, 1/2 Tasse Panko Paniermehl, Kartoffeln, Eier, saure Sahne, Zitronensaft, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermischen. Gut mischen.
  3. Zwei große Teller auslegen. Streuen Sie die restlichen 1 Tasse Panko Paniermehl auf 1 Teller.
  4. Schöpfen Sie mit den Händen eine golfballgroße Menge der Fischmischung auf. Rollen Sie es zu einer Kugel und glätten Sie es. Tauchen Sie es auf beiden Seiten in die Pfanne und legen Sie es auf den leeren Teller. Fahren Sie mit dem Rest der Fischmischung fort.
  5. 2-3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  6. Ordnen Sie Ihre Fischfrikadellen in einer einzigen Schicht in der Pfanne an und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Flip und kochen auf der anderen Seite. Fügen Sie nach Bedarf mehr Öl hinzu.
  7. Die restlichen Fischfrikadellen kochen und mit saurer Sahne servieren.
Nährwertangaben

Menge pro PortionKalorien 523

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 Einfache und köstliche Fischfrikadellen mit Tilapia oder Kabeljau. Diese 30-minütige Mahlzeit ist auch kinderfreundlich.

Ich liebe es, eine Menge Tilapia-Fischfrikadellen zu zaubern, weil ich weiß, dass meine Kinder sie lieben werden und sie den gesunden Fisch enthalten, den unser Körper braucht.

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