Veganer Schokoladenmousse-Kuchen

Dieser himmlische vegane Schokoladenmousse-Kuchen ist ein wahr gewordener Traum. Eine knusprige glutenfreie Schokoladen-Haselnusskruste mit einer reichhaltigen und dekadenten Schokoladenmousse-Füllung und Wolken aus frisch geschlagener Schokoladen-Kokoscreme. Das perfekte Dessert, um Ihre schokoladenliebenden Freunde zu beeindrucken.

Veganer Schokoladenmousse-Kuchen

Kein Witz, dieser köstliche vegane Schokoladenkuchen ist mein neues Lieblingsschokoladendessert. Ich bin ein riesiger Schokoladenfanatiker und was könnte besser sein als Schokolade auf Schokolade auf Schokolade. Es ist schwer zu sterben. Mein Mann (nicht gerade ein Naschkatzen) konnte nicht aufhören, davon zu schwärmen. Das ist, wenn ich weiß,, Ich habe es wirklich genagelt. 😛

Lassen Sie sich nicht von diesem schönen ausgefallenen Kuchen täuschen. Es ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und dauert etwa 3 Stunden, was bedeutet, dass Sie es leicht in der Nacht vor oder am Morgen des großen Anlasses machen können.

Veganer Schokoladenmousse-Kuchen

So bereiten Sie diesen veganen Schokoladenmousse-Kuchen zu:

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Den Boden einer 8-Zoll-Springform mit Kokosöl einfetten, zusammenbauen und beiseite stellen.

Für die Kruste Hafer, Haselnüsse und Kakaopulver in eine Küchenmaschine geben. Ich benutze meine geliebte Küchenmaschine. Es ist super praktisch für kleinere Mengen und funktioniert viel besser als alle anderen Prozessoren, die ich zu einem vernünftigen Preis hatte.

Krümelig pürieren, dann Ahornsirup und Kokosöl dazugeben. Etwa 30 Sekunden zu einer feuchten Mischung verarbeiten. Stellen Sie sicher, dass der Teig zusammenhält. Wenn nicht, fügen Sie etwas mehr Ahorn- oder Kokosöl hinzu. Drücken Sie den Teig fest in den Boden der Pfanne. 10-15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun erscheint. 15-20 Minuten ruhen lassen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.

Veganer Schokoladenmousse-Kuchen

In der Zwischenzeit die Schokoladenmousse-Füllung zubereiten. Kokosmilch, Kokosöl und Ahornsirup in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und umrühren. Hitze auf niedrig stellen und Schokolade hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. 5-10 Minuten abkühlen lassen. Gießen Sie dann die Schokoladenfüllung in Ihre Springform.

Etwa 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern, bis es fest ist. Drücken Sie mit dem Finger auf die Oberseite, um zu sehen, ob der Schokoladenkuchen vollständig ausgehärtet ist.

Zum Servieren mit etwas extra Schokoladen-Kokos-Schlagsahne garnieren. Einige frische Beeren wären auch eine großartige Ergänzung.

Der Kuchen wird am besten bis zu drei Tage im Kühlschrank oder bis zu einer Woche im Gefrierschrank aufbewahrt. Nehmen Sie den Kuchen 30-40 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank.

Veganer Schokoladenmousse-Kuchen

Das ist ernst. eines der besten Schokoladendesserts, die ich je gemacht habe. Wenn Sie Schokoladen-Freak wie ich sind, verschwenden Sie keine Zeit und beginnen Sie mit der Vorbereitung.

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Veganer Schokoladenmousse-Kuchen

Wenn Sie zufällig einen Schokoladenmousse-Kuchen herstellen, der diese leckere vegane Schokoladenmousse Kuchen, lass es mich wissen! Ich würde gerne sehen, wie es ausgeht. Vergessen Sie wie immer nicht, @delight zu markieren.kraftstoff oder einfach unten kommentieren.

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Zutaten

Kruste

  • 1 1/2 tassen glutenfreier Hafer
  • 1/2 Tasse Haselnüsse
  • 1 EL Kakaopulver
  • 5 EL Kokosöl
  • 2 EL Ahornsirup

Füllung

  • 1 ½ Dosen Vollfett-Kokosmilch
  • 6 oz Lily’s Extrem dunkle Schokolade (sub mit Stevia gesüßt oder halb süße Schokolade)
  • 10 oz ungesüßte dunkle Schokolade (sub mit ungesüßter Schokolade)
  • ¼ Tasse Ahornsirup
  • 2 EL Kokosöl

Anleitung

    1.) Den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Eine 8 Zoll Springform mit Kokosöl einfetten und beiseite stellen.
    2.) Für die Kruste Hafer, Haselnüsse und Kakaopulver in eine Küchenmaschine geben. Puls bis kombiniert, dann fügen Sie Ahornsirup und Kokosöl hinzu. Etwa 30 Sekunden zu einer feuchten Mischung verarbeiten. Drücken Sie den Teig fest in den Boden der Pfanne. 10-15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun erscheint. 15-20 Minuten ruhen lassen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.

    3.) In der Zwischenzeit bereiten Schokoladenmousse Füllung. Kokosmilch, Kokosöl und Ahornsirup in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und umrühren. Hitze auf niedrig stellen und Schokolade hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. 5-10 Minuten abkühlen lassen. Gießen Sie dann die Schokoladenfüllung in Ihre Springform. *

    4. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis es abgekühlt ist.

    5.) Zum Servieren garnieren und Reste bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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