Pan Vegano de Plátano con Chispas de Chocolate

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Pan Vegano de Plátano con Chispas de Chocolate

Pan de plátano con chispas de chocolate vegano cortado en rodajas en papel de seda negro.

Pan de plátano con chispas de chocolate vegano cortado en rodajas en papel de seda negro.

Adoro absolutamente el pan de plátano, y desde que publiqué mi receta para un delicioso pan de plátano vegano, ¡he querido probarlo con chispas de chocolate!

Y este pan vegano de plátano con chispas de chocolate sabe tan bien como suena. Y tan bueno como parece!

 Plátanos súper maduros para pan vegano de plátano con chispas de chocolate.

Plátanos súper maduros para pan vegano de plátano con chispas de chocolate.

El pan de plátano es lo mejor para hacer cuando tienes a mano algunos plátanos muy maduros. Algunas personas llaman a esto (en la foto de arriba), demasiado maduro. Pero en realidad no lo es, es que está muy maduro.

Es el escenario en el que no son muy atractivos para comer directamente, pero aún así están totalmente bien para usar en la cocción.

¡Delicioso para untar con mantequilla vegana!

Siempre me gusta mi pan de plátano untado con mantequilla vegana. Pero Jaye tiende a disfrutarlo. Él lo ve más como pastel, yo lo veo más como pan.

De cualquier manera que prefieras, te divertirás con esto, tanto haciéndolo como comiéndolo.

 Proceso paso a paso collage de fotos de hacer pan vegano de plátano con chispas de chocolate.

 Pan Vegano de Plátano con Chispas de chocolate

Trozos de chocolate o chispas de chocolate?

Si tiene alguna dificultad para obtener chispas de chocolate veganas (solía no poder encontrarlas en ningún lugar, pero ahora puedo obtenerlas), ¡no se preocupe!

Simplemente corta tu chocolate vegano favorito en trozos y úsalo en su lugar. Es tan delicioso, de hecho, algunos podrían decir que puede ser más delicioso de esa manera, ¡ya que puedes hacer esos trozos agradables y gordos!

Cuando este pan de plátano se sirve caliente, se derrite y se deleita con chocolate pegajoso en su rebanada de pan de plátano, y se sirve frío, muerde trozos de chocolate negro duro y delicioso. De cualquier manera, es un placer.

 Barra de pan de plátano con chispas de chocolate vegano sobre papel de seda negro.

 Pan vegano de plátano con chispas de chocolate cortado en rodajas en papel de seda negro.

Cómo almacenar su pan vegano de plátano con chispas de chocolate

Mantenido envuelto y cubierto, esto dura un par de días a temperatura ambiente.

Pero si usted es una persona rara que come esto muy lentamente, entonces durará más si lo mantiene envuelto y cubierto en la nevera (hasta una semana). Siempre puedes calentar suavemente una rebanada en el microondas.

 Rebanadas de pan de plátano con chispas de chocolate vegano sobre papel de seda negro.

Rebanadas de pan de plátano con chispas de chocolate vegano sobre papel de seda negro.

¡Este pan vegano de plátano con chispas de chocolate es tan delicioso!

Es:

  • ¡Lleno de chispas de chocolate!
  • Rico
  • Ensueño
  • Perfectamente Dulce
  • Satisfactorio
  • Compartir
  • Lleno de sabor a plátano!

Pan de plátano con chispas de chocolate vegano sobre papel de seda negro.

Rebanadas de pan vegano de plátano con chispas de chocolate sobre papel de seda negro.

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 Rebanadas de pan vegano de plátano con chispas de chocolate apiladas una encima de la otra.

 Rebanadas de pan vegano de plátano con chispas de chocolate apiladas una encima de la otra.

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 Rebanadas de pan vegano de plátano con chispas de chocolate apiladas una encima de la otra.

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Descripción

Pan vegano de plátano con chispas de chocolate que es perfectamente húmedo, rico, deliciosamente dulce y lleno de sabor a plátano! Ideal para el postre o el desayuno!

Ingredientes

  • 2 tazas (250 g) Harina para todo uso
  • 1/2 taza (100 g) de Azúcar Blanco
  • 1/2 taza (100 g) de Azúcar morena
  • 3 cucharaditas de Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de Sal
  • 1 cucharadita de Canela molida
  • 1/4 cucharadita de Nuez moscada
  • 3 Plátanos Maduros Medianos (10.5 oz /300 g de peso pelado)
  • 1/2 taza (120 ml) de leche de soja*
  • 3 Cucharadas de Aceite de Coco
  • 1 Huevo de Lino (1 Cucharada de Harina de Linaza Molida + 3 Cucharadas de Agua Caliente)
  • 1 taza (175 g) de Chispas de Chocolate Negro Vegano

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F (180°C).
  2. Tamizar la harina y añadirla a un tazón para mezclar. Agregue el azúcar blanco, el azúcar morena, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada y mezcle.
  3. Agregue los plátanos a una jarra licuadora con la leche de soja y el aceite de coco. Licúe hasta que se mezcle.
  4. Prepare su huevo de lino mezclando 1 Cucharada de harina de linaza molida con 3 Cucharadas de Agua Caliente y dejando reposar durante un minuto hasta que se vuelva sombrío.
  5. Vierta la mezcla mezclada de plátano sobre los ingredientes secos y luego agregue el huevo de lino y mezcle hasta que se combine. La masa será bastante gruesa.
  6. Agregue aproximadamente 3/4 de las virutas de chocolate negro vegano y doble. Mantenga aproximadamente 1/4 de ellos a un lado para colocarlos en la parte superior.
  7. Engrasar un molde de pan de 9×5 pulgadas y cortar papel pergamino para cubrir la parte inferior.
  8. Vierta la masa en la sartén y extiéndala uniformemente. Coloque las chispas de chocolate restantes en la parte superior.
  9. Coloque en el horno y hornee durante unos 60-70 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio (si golpea un poco de chocolate derretido, ¡pruebe en un lugar diferente!).

Notas

*Puedes usar leche de almendras en lugar de leche de soja si lo prefieres.

* Adaptado de mi receta de Pan Vegano de Plátano.

  • Categoría: Postre, Panadería, Desayuno
  • Método: El Bicarbonato
  • Cocina: Vegano

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 Rebanada gruesa (de 10)
  • Calorías: 341
  • Azúcar: 29,8 g
  • Sodio: 282 mg
  • Grasa: 11,5 g
  • Grasa saturada: 7,3 g
  • Carbohidratos: 56,1 g
  • Fibra: 3,2 g
  • Proteína: 4,5 g

Palabras clave: pan de plátano con chispas de chocolate vegano

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