Bataatti Vegaani Buddha Bowl

tämä lyö minua ällikällä!

oli pakko. Minun oli pakko. Tämä bataattibuddha bowl on pyörinyt kotonani viime viikkoina. Rakastan, että se on niin helppo koota ja tekee fantastisen aterian prep ja tähteet.

valmistan kaikki ainekset kerralla, säilytän jääkaapissa ja ta-da, olen valmis nopeaan, ravitsevaan kulhoon aina kun mieli iskee. Ottaen huomioon, että olen 38. viikolla raskaana, se mieliala on hyvin, hyvin yleinen.

kuinka valmistaa Buddha-kulhoja

tämän yummyn vegaanisen buddha-kulhon pohja on kaksi niittiä talossani: rapeita tofunugetteja ja paahdettuja bataatteja. Vanista tulee päivä päivältä nirso kasvisten suhteen, mutta syö mielellään bataattia. Sopii minulle! Rakastan niitä myös, varsinkin kun ne ovat näin; makea ja pehmeä sisältä juuri tarpeeksi tekstuuri ulkopuolella.

voisin syödä rapeaa tofua koko päivän ja tehdä joka viikko pannun tai kaksi. (PS-tässä oppaani rapeaksi paistetulle tofulle) onneksi Van rakastaa sitä yhtä paljon kuin minä ja me mielellämme ahmimme puolet pannusta valmistaessani loput ainekset. Tee itsellesi palvelus ja tienaa enemmän kuin luulet tarvitsevasi!

Couscous on yksi suosikkijyvistäni tehdä irtotavarana, mutta voit vaihtaa tähän kulhoon mitä haluat. Kvinoa, ruskea riisi ja hirssi tekisivät siitä tarvittaessa gluteenittoman. Sitten yksinkertainen sitruunainen tahinikastike on kaikki, mitä tarvitset kaiken kasaamiseen.

näiden kulhojen valmistelu kestää ~45-1 tuntia riippuen siitä, kuinka nopeasti olet keittiössä, mutta sitten syöt lounasta koko viikon! Olen sijoittanut muutamia näistä aterian prep kontit muutama vuosi sitten ja rakastan niitä jakaa erän aterioita kuten tämä. Käytän yhdestä astiasta avokadoa ja siemeniä, poistan ne sillä aikaa, kun lämmitän loput ainekset. Ne ovat myös lasia, mikä on hienoa, sillä etsin aina tapoja käyttää vähemmän muovia, erityisesti keittiössä.

jos etsit uutta terveellistä ateriaa-sinun täytyy kokeilla tätä. Tiedän, että olen puhunut siitä, kuinka helppoa se on aterian valmistamiseen, mutta se on tietenkin fantastinen varsinaisena ateriana.

jos etsit lisää buddha bowl-reseptejä, suosittelen lämpimästi Maapähkinätofu-Buddha-kulhoja, Linssibuddha-kulhoja, butternut squash-buddha-kulhoja, thaimaalaisia kookos-buddha-kulhoja ja vegaanisia gado gado-kulhoja. Niin hyvää. Rakastan kaikkia näitä reseptejä ja tiedän, että sinäkin tulet.

tulosta

bataatti Vegaani Buddha Bowl

  • kirjoittaja: Alex Caspero
  • valmistusaika: 20 minuuttia
  • keittoaika: 40 minuuttia
  • Kokonaisaika: 1 tunti
  • saanto: 4 annosta 1x
  • Luokka: illallinen, lounas, ateria prep
  • metodi: uuni
  • Keittiö: amerikkalainen, vegaani

kuvaus

bataatti Vegaani Buddha Bowl! Jos rakastat bataatti buddha Bowlia, tulet rakastamaan tätä vegaanista buddha bowl-versiota. Paahdettua bataattia, tofua, lehtikaalia, kuskusta ja kermainen sitruuna-tahinikastike.

  • kirjoittaja: Alex Caspero
  • valmistusaika: 20 minuuttia
  • keittoaika: 40 minuuttia
  • Kokonaisaika: 1 tunti
  • saanto: 4 annosta 1x
  • Luokka: illallinen, lounas, ateria prep
  • metodi: uuni
  • Keittiö: amerikkalainen, vegaani
  • tekijä: Alex Caspero
  • valmistusaika: 20 minuuttia
  • keittoaika: 40 minuuttia
  • Kokonaisaika: 1 tunti
  • saanto: 4 annosta 1x
  • Luokka: päivällinen, lounas, ateria prep
  • metodi: uuni
  • Keittiö: amerikkalainen, vegaani
Scale1x2x3x

ainesosat

paahdetut bataatit

  • 3 isot bataatit, kuutioituna
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 tl. Valkosipulijauhe
  • 1/2 tl. Suolaa

paahdettuja Tofukuutioita

  • 1 pakkaus kiinteä tofu, valutettu ja puristettu
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 tl valkosipulijauhetta
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria

silputtua lehtikaalia
avokadoa
kypsennettyä kuskusta tai muuta valmisjyvää
viipaloitua avokadoa, siemeniä kuorintaan

sitruunatahininkastike

  • 1/3 cup tahini
  • 1/4 sitruunamehu
  • 2 isoa valkosipulinkynttä, jauhettuna
  • ½ tl suolaa
  • ripaus jauhettua kuminaa
  • 1/4 dl kylmää vesi

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
  2. valmista bataatit: kuutioi bataatit ja heitä päälle oliiviöljyä, valkosipulia, suolaa ja pippuria. Laita yksi kerros leivinpaperille ja löyhästi telttaan foliolla. Laita uuniin ja kypsennä 20 minuuttia, poista sitten folio ja keitä vielä 15-20 minuuttia rapeaksi.
  3. valmista tofu: heitä tofuun oliiviöljyä, valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria. Laita erilliselle uunipellille yksi kerros ja keitä 20 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi ja rapeaksi.
  4. perunoiden ja tofun kypsyessä viipaloi lehtikaali ja keitä couscous.
  5. tee sitruuna-tahinikastike: laita tahini, sitruunamehu, valkosipuli, suola ja kumina kulhoon ja vispaa varovasti yhteen. Lisää vettä ruokalusikallinen kerrallaan ja vatkaa kuohkeaksi; se todennäköisesti tarttuu sinuun, se on OK-jatka vain vatkaamista. Lisää vettä, kunnes se on kermaista ja sileää.
  6. kokoa! Jaa couscous, bataatit, lehtikaali ja tofu 4 kulhoon; kaada päälle sitruunainen tahinikastike ja päällimmäiseksi avokado, pähkinät/siemenet.

Teitkö sinä tämän?

Tag @delishknowledge Instagram-palvelussa ja hashtagilla it #delishknowledge

Ultimate Plant-Based Protein Cookbook + Course

(sisältää 40 + reseptiä!)

LUE LISÄÄ

ILMAINEN 7 PÄIVÄN KURSSI + KEITTOKIRJA

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.