Onko vegaaninen ruokavalio terveellistä lapsille?

lyhyt vastaus on kyllä, oikealla suunnittelulla ja tiedolla lapsi voi saada kaiken tarvitsemansa vegaaniruokavaliota noudattamalla. Varhaislapsuuden vegaaniruokavalion suurin huolenaihe on ravitsemuksellinen riittämättömyys. Vanhempien on siis oltava hyvin perillä asioista, muuten on olemassa riski, että jotkin ravintoaineet saattavat jäädä vajaaksi, kuten D-vitamiini, kalsium, rauta, omega-3-rasvahapot ja mahdollisesti B12-vitamiinin puutos.

Mainos

mitkä ovat siis tärkeimmät kohdat, jotka vanhempien on muistettava, kun he ruokkivat lastaan kasvipohjaisella ruokavaliolla. Lue lisää.

lisää vegaaniruokavaliosta olemme tehneet yhteistyötä BBC Futuren kanssa – Lue lisää alta:

the health benefits of going vegan – BBC Future
Why vegan junk food might be even worse for your health – BBC Future
How a vegan diet could affect your intelligence – BBC Future
the hidden biases that drive Anti-vegan hate – BBC Future
the mystery of why there are more women vegans – BBC Future
Why the vegan diet is not always green – BBC Future
Which milk alternative should we be drink? – BBC Future

imettäminen

imettäminen on suositeltavaa ainakin ensimmäiset kuusi kuukautta, koska maito on runsaasti ravinteita. Monet vanhemmat jatkavat imettämistä yhden vuoden ikään asti tai sen jälkeen. Rintamaidon ei kuitenkaan pitäisi olla ainoa ravinnonlähde, ja vieroituksen pitäisi alkaa jo kuudesta kuukaudesta. Jos vanhemmat päättävät lopettaa imetyksen kuuden kuukauden kuluttua, suositellaan rautaa, kalsiumia, B12-ja D-vitamiineja vahvistavaa kaavaa. Kysy lääkäriltäsi, ravitsemusterapeutilta tai terveyskävijältä sopivaa suositusta.

soija-ja kauramaidot eivät sovi alle vuoden ikäisille vauvoille, koska niissä ei ole oikeaa hiilihydraatti -, proteiini-ja rasvasuhdetta. Niiltä puuttuvat myös kasvun ja kehityksen kannalta elintärkeät ravintoaineet. Riisimaitoa tulisi myös välttää kaikille alle 5-vuotiaille, se on vähän proteiinia ja rasvaa ja nämä tuotteet sisältävät arseenia.

vegaaninen vieroitus

vegaaniset vieroitussosereseptejä

vieroituksen aikana rautapitoinen pikkulasten Muro on loistava vaihtoehto ensiruuaksi. Vilja voidaan sekoittaa ilmaistun rintamaidon tai kasvipohjaisen kaavan kanssa ohueksi koostumukseksi. Vieroituksessa kannattaa suosia erilaisia ruokia, kuten vihanneksia, viljaruokia, palkokasveja (herneitä, papuja ja linssejä), tofua, jauhettuja pähkinöitä, siemeniä ja hedelmiä. Niin kauan kuin vauvallasi ei ole allergiaa, pähkinöitä voidaan antaa kuuden kuukauden iästä lähtien, mutta varmista, että ne ovat hienoksi jauhettuja. Alle viisivuotiailla lapsilla ei pitäisi olla kokonaisia pähkinöitä tukehtumisvaaran vuoksi. Luontaisesti makeita hedelmiä (kuten omenoita tai banaaneja) tai vihanneksia (kuten porkkanaa, bataattia tai butternut squashia) voidaan käyttää ruokien makeuttamiseen sokerin sijaan. Älä koskaan lisää keinotekoisia makeutusaineita, sokeria tai suolaa imeväisten ruokiin.

on syytä pitää mielessä, että kun vauvasi rintamaidon tai äidinmaidonkorvikkeen saanti vähenee, saatat joutua harkitsemaan lisäravinteiden käyttöä – puhu YLEISLÄÄKÄRILLESI tai terveyskävijällesi terveysministeriön suosituksista alle viisivuotiaille.

Energiasyöminen

vegaaniruokavalio on yleensä vähemmän energiatiheää, joten lasten on syötävä suurempia määriä saadakseen tarpeeksi energiaa. Tiedämme, että lapsilla on yleensä pieni ruokahalu, joten päivittäisten kaloritarpeiden saavuttaminen voi olla haastavaa. Terveellisten öljyjen, kuten soijapavun tai kylmäpuristetun rypsin lisääminen ruokaan on avainasemassa, sillä ne lisäävät aterioiden kaloreita ja kannustavat tuottamaan tärkeitä rasvahappoja, joita tarvitaan aivojen kehitykseen.

keskity vuoden iästä lähtien seuraaviin ravintoaineisiin:

proteiini on kasvun ja kehityksen keskeinen ravintoaine ja välttämätön jokaisen lapsen ruokavaliossa. Vegaaniruokavalioon sopivia proteiinipitoisia ruokia on runsaasti, ja niitä ovat erilaiset palkokasvit, pavut ja linssit, jotka takaavat hyvän aminohapposekoituksen. Viljamainen ruoka, kuten kvinoa sekä pähkinät ja pähkinävoiteet, ovat hyviä proteiininlähteitä, kunhan lapsella ei ole allergioita. Kananmunankorvikkeita on saatavilla terveysruokakaupoista ja joistakin supermarketeista, ja niitä voidaan käyttää ruoanlaitossa ja leipomisessa. Pyri sisällyttämään kolme annosta kasviproteiinia päivässä riittävän ravinnon varmistamiseksi.

kalsium-ja maitovaihtoehdot

vegaanimaitovaihtoehdot pöydällä

kalsium on avain terveen luuston ylläpitämiseen, ja noin 45% luumassastamme kertyy ennen kahdeksan vuoden ikää. Seuraavaksi kahdeksaksi vuodeksi vahvistetaan vielä 45 prosenttia ja sitä seuraaviksi kymmeneksi vuodeksi loput 10 prosenttia. Siksi on välttämätöntä, että kalsiumtarpeet täyttyvät vegaanista ruokavaliota noudattaville lapsille.

kasvipohjainen maito (noin 300 ml päivässä), johon on lisätty kalsiumia ja D-vitamiinia, on hyvä valinta, ja saatat haluta sisällyttää myös soijajogurtit ja kalsiumpitoiset viljat lapsesi ruokavalioon. Kaura ja kookos ”maidot” ovat toinen vaihtoehto – ne ovat molemmat saatavilla väkevöity muodossa kalsiumia (mutta kaikki eivät ole väkevöity D – vitamiini-joten tarkista etiketit). Väkevöityä riisimaitoa voi käyttää pääjuomana lapsille, mutta vasta viisivuotiaasta alkaen.

voidaan käyttää kasvipohjaisia levitteitä. Mantelit, kalsium-set tofu, pavut ja vihreät lehtivihannekset ovat myös hyviä kalsiumin lähteitä, ja ne tulisi sisällyttää säännöllisesti lapsesi ruokavalioon. On tärkeää, että vanhemmat tarkistavat lapsensa kalsiumsuositukset, koska ne vaihtelevat iän mukaan.

lasten kalsiumin tarve vaihtelee iän mukaan:

imeväiset:

  • alle 1 – vuotiaat – 525 mg kalsiumia päivässä

lapset

  • yhden – kolmen vuoden ikäiset – 350 mg kalsiumia päivässä
  • neljä-kuusivuotiaat-450 mg kalsiumia päivässä
  • seitsemän-10-vuotiaat-550 mg kalsiumia päivässä

nuoret:

  • 11 18-vuotiaille naisille-800 mg kalsiumia päivässä
  • 11 – 18-vuotiaille miehille-1000 mg kalsiumia päivässä

rauta

rauta on välttämätöntä punasolujen muodostumiselle. Hyviä raudanlähteitä, kuten palkokasveja (myös papuja), linssejä ja herneitä, tummanvihreitä lehtivihanneksia (kuten parsakaalia, okraa, vesikrassia tai kevätvihanneksia), täysjyväleipää ja-jauhoja, pähkinöitä, täysjyväviljoja ja väkevöityjä viljoja, olisi säännöllisesti sisällytettävä niiden ruokavalioon. Myös kuivatut hedelmät, kuten aprikoosit, luumut ja viikunat, ovat hyviä valintoja. Yhdistämällä rautapitoisen ruoan C-vitamiinipitoiseen lisäät lapsesi raudan saantia; kokeile appelsiinilohkoja väkevöidyssä aamiaismurossa tai paprikaa linssien kanssa kasvispadassa.

D-vitamiini

tarvitaan kalsiumin imeytymiseen vahvojen luiden ja hampaiden ylläpitämiseksi, D-vitamiinia on hyvin suppeassa valikoimassa elintarvikkeita, joista paras lähde on ihon absorboima auringonvalo. Vegaanien ravinnonlähteet ovat rajalliset, joten väkevöity kasvipohjainen maito, levitteet ja viljat ovat parhaita vaihtoehtoja. Terveysministeriö suosittelee kaikille 1-4-vuotiaille lapsille päivittäistä 10µg: n D-vitamiinilisää. Itse asiassa kaikki 6 kuukautta-viisi vuotta täyttäneet lapset suositellaan ottamaan A -, C-ja D-vitamiinivalmisteita päivittäin. Kaikki D-vitamiinilisät eivät sovi vegaaneille, joten tarkista etiketti ennen ostamista.

Omega-3-rasvahapot

nämä välttämättömät rasvat ovat elintärkeitä aivojen kehitykselle ja auttavat pitämään aivot terveinä ja optimaalisessa toiminnassa. Ne ovat tärkeitä myös näön ja sydänterveyden kannalta. Kasvien lähteitä ovat chia-siemenet, pellavansiemenet, hamppu ja saksanpähkinät. Koska kasviruoat eivät kuitenkaan ole näiden välttämättömien rasvojen rikkain lähde, jotkut vegaanit, myös raskaana olevat ja imettävät äidit, haluavat täydentää omega-3-rasvahappoja mikrolevästä.

B12-vitamiini

välttämätön punasolujen muodostumiselle, B12-vitamiini on avain aivojen ja hermoston muodostumiseen. On yleisesti tunnustettu, että B12-vitamiinia löytyy luonnostaan vain eläinlähteistä, mutta väkevöidyt aamiaismurot ja jotkut vähäsuolaiset hiivauutteet sisältävät B12: ta, kuten myös väkevöidyt kasvimaidot ja soijatuotteet. On tärkeää, että yhdistelmä sisältyy lapsesi ruokavalioon. Jos näin ei ole, saatetaan tarvita lisäainetta B12. Myös luotettava jodin lähde on tärkeä, ja yleensä suositellaan täydennystä.

kuitu

Runsaskuituiset elintarvikkeet ovat yleensä hyvin täyttäviä ja voivat usein aiheuttaa sen, että lapset tulevat kylläisiksi ennen kuin he saavat kaikki tarvitsemansa kalorit ja ravinnon. Valitse ravinteikas ruoka, joka sisältää myös kuitua, kuten avokadot, pähkinät ja kuivatut hedelmät. Muista: on hyvä käytäntö kannustaa lapsia harjaamaan hampaansa kuivattujen hedelmien syömisen jälkeen, jotta hampaiden reikiintymisen mahdollisuus olisi mahdollisimman pieni.

yhteenvetona voidaan todeta, että vegaaniruokavalio voi olla turvallinen lapsille, kunhan vanhemmat ja huoltajat ovat hyvin perillä kasvun ja kehityksen edellyttämistä keskeisistä ravintoaineista. Lisäksi vegaanilasten vanhempien on oltava erityisen varovaisia varmistaakseen, että he syövät tasapainoista ruokavaliota ja hakevat tarvittaessa ammatillista ohjausta.

sinua saattavat kiinnostaa myös:

  • suosikkivegaanireseptejämme
  • miten tehdä vegaanijuustoa
  • valokeilassa… vegaaniruokavaliot
  • tasapainoinen ruokavalio vegaaneille

kasvatatko lapsesi tai lapsesi vegaaneiksi? Kerro meille, miten olet edistynyt alla olevissa kommenteissa …

Emer Delaney BSc (Hons), RD on suorittanut Ulsterin yliopistossa kunniamaininnan ihmisen ravitsemuksesta ja ruokavaliosta. Hän on työskennellyt ravitsemusterapeuttina eräissä Lontoon huippuopetussairaaloissa ja asuu tällä hetkellä Chelseassa. Ravitsemusterapeutti Kerry Torrens arvosteli tätä artikkelia viimeksi 22.tammikuuta 2020. Rekisteröity ravitsemusterapeutti Kerry on Royal Society of Medicinen, Complementary and Natural Healthcare Councilin ja British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapyn (BANT) jäsen.

Mainos

kaikki terveyssisältö bbcgoodfood.com annetaan vain yleistä tietoa, eikä sitä tule hoitaa oman lääkärin tai muun terveydenhuollon ammattihenkilön lääkärinohjeiden korvikkeena. Jos sinulla on huolta yleisestä terveydentilastasi, ota yhteyttä paikalliseen terveydenhuollon tarjoajaan. Katso lisätietoja verkkosivustomme ehdoista.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.