A vegán étrend egészséges a gyerekeknek?

a rövid válasz igen, a megfelelő tervezéssel és tudással a gyermek mindent megkaphat, amire szüksége van a vegán étrend után. A korai gyermekkorban a vegán étrend legnagyobb aggodalma a táplálkozási elégtelenség. Ezért a szülőknek nagyon jól tájékozottnak kell lenniük, különben fennáll annak a veszélye, hogy egyes tápanyagok elmaradhatnak, mint például a D-vitamin, a kalcium, a vas, az omega-3 zsírsavak és esetleg a B12-vitamin hiánya.

hirdetés

tehát melyek a legfontosabb pontok, amelyekre a szülőknek emlékezniük kell, amikor gyermeküket növényi alapú étrenddel etetik. Olvasson tovább, hogy többet.

a vegán étrenddel kapcsolatos további információkért együttműködtünk a BBC Future – vel-bővebben alább:

a vegán étrend egészségügyi előnyei – BBC Future
miért lehet A vegán egészségtelen étel még rosszabb az egészségére – BBC Future
hogyan befolyásolhatja a vegán étrend az intelligenciáját – BBC Future
a rejtett elfogultságok, amelyek vegánellenes gyűlöletet vezetnek-BBC Future
a rejtély, hogy miért van több nő vegán – BBC Future
miért nem mindig zöld a vegán étrend – BBC Future
melyik tej alternatívát kellene inni? – BBC Future

szoptatás

a szoptatást legalább az első hat hónapban ösztönzik, mivel a tej gazdag tápanyagforrás. Sok szülő egy vagy annál idősebb koráig folytatja a szoptatást. Az anyatej azonban nem lehet az egyetlen táplálékforrás, az elválasztásnak hat hónaptól kell kezdődnie. Ha a szülők úgy döntenek, hogy hat hónapon belül abbahagyják a szoptatást, ajánlott vas, kalcium, B12 és D vitaminokkal dúsított formula. Beszéljen háziorvosával, dietetikusával vagy egészségügyi látogatójával a megfelelő ajánlásért.

a szója és a zab tej nem megfelelő az egy évnél fiatalabb csecsemők számára, mivel nem rendelkeznek megfelelő szénhidrát -, fehérje-és zsírtartalommal. Hiányoznak a növekedéshez és fejlődéshez szükséges létfontosságú tápanyagok is. A rizstejet szintén kerülni kell minden 5 év alatti gyermek számára, alacsony fehérje-és zsírtartalma van, és ezek a termékek arzénszintet tartalmaznak.

vegán elválasztás

 vegán elválasztási püré receptek

az elválasztás során a vas-dúsított csecsemő gabona nagyszerű lehetőség az első ételhez. A gabona keverhető expresszált anyatejjel vagy növényi alapú formulával a vékony konzisztencia érdekében. Az elválasztás során különféle ételeket kell ösztönözni, beleértve a zöldségeket, a gabonaételeket, a hüvelyeseket (borsó, bab és lencse), a tofut, a földimogyorót, a magokat és a gyümölcsöket. Mindaddig, amíg a babának nincs allergiája, a diót hat hónapos kortól lehet adni, de ügyeljen arra, hogy finoman őröljék. Az öt év alatti gyermekeknek nem szabad egész diót tartalmazniuk A fulladás veszélye miatt. Természetesen édes gyümölcsök (például alma vagy banán) vagy zöldségek (például sárgarépa, édesburgonya vagy butternut tök) felhasználhatók az ételek édesítésére a cukor helyett. Soha ne adjon mesterséges édesítőszereket, cukrot vagy sót a csecsemőknek szánt élelmiszerekhez.

érdemes szem előtt tartani, hogy mivel a baba anyatej – vagy tápszer-bevitele csökken, előfordulhat, hogy fontolóra kell vennie a kiegészítést-beszéljen háziorvosával vagy egészségügyi látogatójával az Egészségügyi Minisztérium ajánlásairól az öt év alatti gyermekek számára.

energiafelhasználás

a vegán étrend általában kevésbé sűrű, ezért a gyerekeknek nagyobb mennyiségeket kell enniük ahhoz, hogy elegendő energiát kapjanak. Tudjuk, hogy a gyermekek általában kis étvágyúak, így a napi kalóriaszükségletük elérése kihívást jelenthet. Az egészséges olajok hozzáadása az élelmiszerekhez, mint például a szójabab vagy a hidegen sajtolt repce kulcsfontosságú, mivel több kalóriát adnak az ételekhez, és ösztönzik az agy fejlődéséhez szükséges fontos zsírsavak termelését.

összpontosítson a következő tápanyagokra egy éves kortól:

a fehérje kulcsfontosságú tápanyag a növekedéshez és a fejlődéshez, és elengedhetetlen minden gyermek étrendjében. Rengeteg fehérje-gazdag ételek alkalmasak a vegán étrend, és ezek közé tartozik a különböző hüvelyesek, bab és lencse, amely biztosítja a jó keveréke aminosavak. A gabonaszerű élelmiszerek, mint például a quinoa, valamint a diófélék és a diófélék jó fehérjeforrások, feltéve, hogy gyermeke nem allergiás. A tojáshelyettesítők az egészségügyi élelmiszerboltokban és néhány szupermarketben kaphatók, és felhasználhatók szakácsként és sütéshez. Célja, hogy napi három adag növényi fehérjét tartalmazzon a megfelelő táplálkozás biztosítása érdekében.

kalcium és tej alternatívák

 vegán tej alternatívák az asztalon

a kalcium kulcsfontosságú az egészséges csontok fenntartásához, és csonttömegünk körülbelül 45% – A felhalmozódik nyolc éves kor előtt. További 45% – ot fektetnek le a következő nyolc évben, a fennmaradó 10% – ot a következő 10 évben. Ezért elengedhetetlen, hogy a vegán étrendet fogyasztó gyermekek kalciumigénye teljesüljön.

a növényi alapú tej (kb. 300 ml / nap), amelyet kalciummal és D-vitaminnal dúsítottak, jó választás, és érdemes lehet szójajoghurtokat és kalciumban gazdag gabonaféléket is bevinni gyermeke étrendjébe. A zab és a kókusz ‘ tej ‘ egy másik lehetőség – mindkettő dúsított formában kapható kalciummal (de nem mindegyik D – vitaminnal dúsított-ezért ellenőrizze a címkéket). A dúsított rizstej fő italként használható gyermekek számára, de csak ötéves kortól.

növényi alapú kenhető termékek használhatók. A mandula, a kalciumkészletű tofu, a bab és a zöld leveles zöldségek szintén jó kalciumforrások, ezért rendszeresen be kell vonni a gyermek étrendjébe. Fontos, hogy a szülők ellenőrizzék gyermekük kalcium-ajánlásait, mivel azok az életkor függvényében változnak.

a gyermekek Kalciumszükséglete életkor szerint változik:

csecsemők:

  • 1 éves kor alatt – 525 mg kalcium naponta

gyermekek

  • egy – három éves – 350 mg kalcium naponta
  • négy – hat éves-450 mg kalcium naponta
  • Hét-10 éves-550 mg kalcium naponta

serdülők:

  • 11 18 éves nők – 800 mg kalcium naponta
  • 11-18 éves férfiak – 1000 mg kalcium naponta

vas

a vas elengedhetetlen a vörösvérsejtek képződéséhez. Jó vasforrásokat, például hüvelyeseket (beleértve a babot is), lencsét és borsót, sötétzöld leveles zöldségeket (például brokkoli, okra, vízitorma vagy tavaszi zöldek), teljes kiőrlésű kenyeret és lisztet, diót, teljes kiőrlésű gabonát és dúsított gabonaféléket rendszeresen be kell vonni étrendjükbe. A szárított gyümölcsök, például a sárgabarack, az aszalt szilva és a füge szintén jó választás. A vasban gazdag ételek és a C-vitaminban gazdag ételek kombinálásával növeli gyermeke vasfelvételét; próbáljon ki narancssárga szegmenseket egy dúsított reggeli gabonapehelyen vagy paprikát lencsével egy zöldséges rakottban.

D-Vitamin

szükséges a kalcium felszívódásához az erős csontok és fogak fenntartásához, a D-vitamin nagyon korlátozott mennyiségű élelmiszerben található, a legjobb forrás a bőr által felszívódó napfény. A vegánok étrendi forrásai korlátozottak, ezért a dúsított növényi alapú tej, kenhető termékek és gabonafélék a legjobb lehetőségek. Az Egészségügyi Minisztérium azt javasolja, hogy minden 1-4 év közötti gyermek vegyen be napi 10 db D-vitamin-kiegészítőt. Valójában minden 6 hónaptól öt évig tartó gyermeknek ajánlott minden nap a, C és D tartalmú vitamin-kiegészítőket szedni. Nem minden D-vitamin-kiegészítő alkalmas vegánok számára, ezért vásárlás előtt ellenőrizze a címkét.

Omega-3 zsírsavak

ezek az esszenciális zsírok létfontosságúak az agy fejlődéséhez, és segítenek az agy egészséges és optimális működésében. A látás és a szív egészségének szempontjából is fontosak. Növényi források közé tartozik a chia mag, lenmag, kender és dió. Mivel azonban a növényi élelmiszerek nem a leggazdagabb forrása ezeknek az esszenciális zsíroknak, néhány vegán, beleértve a terhes és szoptató anyákat, úgy dönt, hogy kiegészíti a mikroalgákból származó omega-3 zsírsavakat.

B12-Vitamin

elengedhetetlen a vörösvérsejtek képződéséhez, a B12-vitamin kulcsfontosságú az agy és az idegrendszer kialakulásában. Széles körben elismert tény, hogy a B12-vitamin csak természetes módon található meg az állati forrásokban, de a dúsított reggeli gabonapelyhek és néhány alacsony sótartalmú élesztőkivonat B12-et tartalmaz, csakúgy, mint a dúsított növényi tej és a szójatermékek. Fontos, hogy a kombináció szerepeljen a gyermek étrendjében. Ha nem, akkor B12 kiegészítésre lehet szükség. A jód megbízható forrása szintén fontos, és általában egy kiegészítő ajánlott.

Fibre

a magas rosttartalmú élelmiszerek általában nagyon telítettek, és gyakran okozhatják a gyermekek teljes telítettségét, mielőtt megkapnák az összes szükséges kalóriát és táplálékot. Válasszon tápanyag-sűrű ételeket, amelyek rostot is tartalmaznak, például avokádót, dióféléket és szárított gyümölcsöket. Ne feledje: jó gyakorlat arra ösztönözni a gyermekeket, hogy szárított gyümölcsök elfogyasztása után mossanak fogat, hogy minimalizálják a fogszuvasodás esélyét.

összefoglalva, a vegán étrend mindaddig biztonságos lehet a gyermekek számára, amíg a szülők és a gondviselők jól tájékozottak a növekedéshez és fejlődéshez szükséges legfontosabb tápanyagokról. Továbbá, a vegán gyermekek szüleinek különösen óvatosnak kell lenniük, hogy biztosítsák a kiegyensúlyozott étrendet, és szükség esetén szakmai útmutatást kérjenek.

Ön is érdekelt:

  • kedvenc vegán receptjeink
  • hogyan készítsünk vegán sajtot
  • reflektorfényben… vegán étrend
  • kiegyensúlyozott étrend vegánok számára

vegánként neveli gyermekét vagy gyermekeit? Mondja el nekünk, hogyan jut el az alábbi megjegyzésekben…

Emer Delaney BSc (Hons), RD kitüntetéssel rendelkezik az ulsteri Egyetemen az emberi táplálkozás és a dietetika területén. Dietetikusként dolgozott London egyik legjobb oktatási kórházában, jelenleg Chelsea-ben található. Ezt a cikket Utoljára 22.január 2020-én vizsgálta felül Kerry Torrens táplálkozási terapeuta. Kerry a Royal Society of Medicine, a Complementary and Natural Healthcare Council és a British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (Bant) tagja.

hirdetés

minden egészségügyi tartalom bbcgoodfood.com csak általános tájékoztatásra szolgál, és nem szabad a saját orvosa vagy más egészségügyi szakember orvosi Tanácsának helyettesítőjeként kezelni. Ha bármilyen aggálya van az általános egészségi állapotával kapcsolatban, vegye fel a kapcsolatot a helyi egészségügyi szolgáltatóval. További információkért tekintse meg weboldalunk általános szerződési feltételeit.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.