Soffici frittelle al cioccolato vegan con salsa al cioccolato

Fluffy Vegan chocolate pancakes with chocolate sauce – questi facili pancake vegani in stile americano sono super morbidi e soffici e molto, molto cioccolatosi! Perfetto per una colazione o un brunch. Senza uova e senza latticini.

 Una pila di pancake al cioccolato vegano su un piatto nero condito con salsa al cioccolato e frutti di bosco freschi.

Una pila di frittelle di cioccolato vegan su un piatto nero condita con salsa di cioccolato e frutti di bosco freschi.

Questi soffici pancake al cioccolato vegano sono l’ultima colazione o il brunch indulgente! Sono super morbidi e soffici pancake al cioccolato in stile americano conditi con una salsa al cioccolato succulenta; e tutti fatti senza uova o latticini!

Fanno una meravigliosa colazione o brunch del fine settimana pigro. Consiglio di servirli con frutti di bosco freschi; si sposano magnificamente con il ricco sapore di cioccolato.

I pancake stessi non sono troppo dolci, quindi penso che debbano essere serviti con la salsa al cioccolato per aiutarli ad addolcirli; ma se non avete voglia di fare la salsa che sarebbe delizioso con sciroppo d’acero troppo!

La consistenza soffice deriva dall’aggiunta di aceto di sidro alla pastella, che reagisce con il lievito creando ascensore. La reazione tra i due avviene non appena si mescolano gli ingredienti umidi e secchi insieme, quindi è necessario cucinare i pancake non appena si è fatta la pastella.

Se lo lasci seduto prima di cucinarli, i pancake non saranno leggeri e soffici (ma saranno comunque gustosi); quindi assicurati che la tua padella sia pronta prima di iniziare a preparare la pastella. E non preoccuparti di poter assaggiare l’aceto nei pancake – è totalmente inosservabile.

 La salsa al cioccolato viene versata su una pila di pancake al cioccolato da una piccola brocca di vetro.

Salsa al cioccolato viene versato su una pila di frittelle di cioccolato da una piccola brocca di vetro.

Come preparare soffici pancake al cioccolato vegan:

(Per gli ingredienti e le istruzioni complete vedere la scheda ricetta qui sotto)

*Per i migliori risultati assicurarsi di seguire da vicino la ricetta. Come sempre, consiglio vivamente di utilizzare le misurazioni gram (con una bilancia digitale), piuttosto che le conversioni tazza. Le misure della tazza non sono abbastanza accurate per la cottura e non posso garantire i migliori risultati se li usi. *

Inizia facendo la salsa al cioccolato; frullare in una casseruola lo zucchero, il cacao in polvere, la farina di mais (amido di mais), la polvere di caffè espresso e il sale, quindi frullare gradualmente nel latte non caseario, assicurandosi che non ci siano grumi.

Cuocere il composto a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando non arriva a ebollizione e si addensa. Lasciare cuocere a fuoco lento per 1 minuto quindi togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente tritato, il burro vegano e l’estratto di vaniglia, mescolare fino a quando sciolto e liscio quindi mettere da parte.

La salsa può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Semplicemente ri-calore, se necessario.

 step1-fare la salsa al cioccolato

step1-preparare la salsa al cioccolato

Per preparare i pancake, frullare insieme farina, farina di mais (amido di mais), cacao in polvere, lievito e sale in una grande ciotola.

Frullare gradualmente nel latte non zuccherato non caseario per ottenere una pastella liscia, quindi frullare nel burro vegano fuso, nell’aceto di sidro e nell’estratto di vaniglia. Non lasciare la pastella seduta intorno prima di iniziare a cucinare i pancake in quanto non saranno così soffici.

 passo 2-fare la pastella

fase 2-fare la pastella

Posizionare una buona padella antiaderente (o due per la velocità) a fuoco basso. Se la padella è molto antiaderente, non è necessario ungerla, altrimenti sarà necessario aggiungere un po ‘ di olio di girasole o burro vegano.

Versare circa ¼ di tazza di pastella nella padella e cuocere per un paio di minuti fino a quando le bolle appaiono in superficie e la pastella ha impostato intorno ai bordi.

 fase 3 - cucinare i pancake

fase 3-cottura dei pancake

Capovolgere il pancake e cuocere per un altro paio di minuti fino a cottura. Ripeti con il resto della pastella, dovresti ottenere circa dodici pancake. È possibile tenerli caldi in un forno basso, se necessario.

Riscaldare la salsa al cioccolato se necessario e servire le frittelle condite con la salsa e alcuni frutti di bosco freschi.

 Quattro pancake al cioccolato vegan su un piatto nero condito con salsa al cioccolato e frutti di bosco su uno sfondo grigio.

Quattro frittelle di cioccolato vegan su un piatto nero condita con salsa di cioccolato e frutti di bosco su uno sfondo grigio.

Posso congelarli?:

Sì, questi soffici pancake al cioccolato vegano possono essere congelati – meno la salsa al cioccolato) – congelare in un unico strato quindi metterli in un contenitore o in un sacchetto congelatore. Riscaldare in un forno medio-basso se necessario.

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Primo piano di frittelle al cioccolato con salsa al cioccolato su un piatto nero con una forchetta con un paio di fette di pancake su di esso.

Primo piano di frittelle al cioccolato con salsa al cioccolato su un piatto nero con una forchetta con un paio di fette di pancake su di esso.

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Frittelle di cioccolato vegan

Fluffy Vegan chocolate pancakes with chocolate sauce – questi facili pancake vegani in stile americano sono super morbidi e soffici e molto, molto cioccolatosi! Perfetto per una colazione o un brunch. Senza uova e senza latticini.
Colazione del corso
Cucina americana, vegana
Parola chiave pancake

Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti

Porzioni 4 persone
Autore Domestic Gothess

Ingredienti

Salsa al cioccolato:

  • 30 g (¼di tazza) cacao in polvere
  • ½ cucchiaino farina di mais (amido di mais)
  • 60 g (& frac13; tazza) di zucchero semolato
  • ½ cucchiaini di caffè espresso in polvere
  • un pizzico di sale
  • 250 ml (1 tazza) di latte
  • 30 g (1 oz) di cioccolato fondente tritato
  • 30 g (2 Cucchiai) vegan blocco di burro
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Cioccolato Frittelle:

  • 235 g (2 tazze di meno 2 Cucchiai) normale (all-purpose) di farina
  • 50 g (⅓ tazza + 1 Cucchiaio di cacao in polvere
  • 20 g (2 Cucchiai) farina di mais (maizena)
  • 1 Cucchiaio di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • 60 g (⅓ tazza) marrone chiaro, morbido o zucchero semolato
  • 400 ml (1 + ⅔ cup) non zuccherato senza latticini, latte
  • 45 g (3 Cucchiai) fuso vegan al burro di
  • 2 cucchiaini di sidro/aceto di vino bianco
  • 2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

  • Inizia facendo la salsa di cioccolato; mescolare la polvere di cacao, la maizena (amido di mais), zucchero, caffè espresso in polvere e il sale in una casseruola, poi aggiungete lentamente la panna, il latte, facendo attenzione che non ci siano grumi.
  • Cuocere la miscela a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando non arriva a ebollizione e si addensa. Lasciare cuocere a fuoco lento per 1 minuto poi togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente tritato, il burro vegano e l’estratto di vaniglia, mescolare fino a quando sciolto e liscio poi mettere da parte.
  • Per preparare i pancake, sbattere insieme la farina normale, la farina di mais (amido di mais), il cacao in polvere, il lievito, il sale e lo zucchero in una grande ciotola. A poco a poco sbattere nel latte per fare una pastella liscia poi sbattere nel burro vegan fuso, aceto di sidro ed estratto di vaniglia.
  • Non lasciare la pastella seduta intorno prima di cucinare come i pancake non sarà come soffice.
  • Posizionare una buona padella antiaderente (o due per la velocità) a fuoco basso. Se la padella è molto antiaderente, non è necessario ungerla, altrimenti sarà necessario aggiungere un po ‘ di olio di girasole o burro vegano.
  • Versare circa ¼ di tazza di pastella nella padella e cuocere per un paio di minuti fino a quando le bolle appaiono in superficie e la pastella ha impostato intorno ai bordi. Capovolgere il pancake e cuocere per un altro paio di minuti fino a cottura. Ripeti con il resto della pastella, dovresti ottenere circa dodici pancake.
  • Riscaldare la salsa al cioccolato se necessario e servire le frittelle condite con la salsa e alcuni frutti di bosco freschi.

frittelle di cioccolato pinterest immagine

frittelle di cioccolato pinterest immagine

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