비건 초콜릿 머핀(더블 초콜릿)

5.0 크샤레스는
비건 초콜릿 머핀

이 베이커리 스타일의 비건 초콜릿 머핀은 화려한 돔형 상단을 가지고 있으며 매우 촉촉하고 퇴폐적이며 초콜릿 칩과 초콜릿 덩어리로 가득합니다!

스택에 채식 초콜릿 머핀.

이 비건 초콜릿 머핀은 최대 더블 초콜릿과 베이커리 스타일입니다!

그들은 기본적으로 지금까지 가장 퇴폐적이고 맛있는 초콜릿 머핀이되도록 설계되었습니다. 여기에 포함 된 너무 많은 초콜릿이 당신이 원한다면 트리플 초콜릿이라고 부를 수도 있습니다.

코코아 가루와 초콜릿 칩과 초콜릿 덩어리가 혼합되어 있습니다. 나의 생각 과정은:혼자 코코아 가루는 단 하나 초콜렛을 같게 한다;초콜릿 칩과 덩어리를 추가하고 그 후에 우리는 두 배 초콜렛이 있다.

그러나 초콜릿 칩과 초콜릿 덩어리를 따로 세고 싶다면 손에 트리플 초콜릿 비건 머핀이 있습니다.

이것은 우리의 두 번째 초콜릿 머핀 레시피입니다 실제로,우리는 또한 비건 초콜릿 초콜릿 칩 머핀을위한 레시피를 가지고 있습니다. 나는 알고있다,하지만…이 조리법은 매우 다르다.

하나 더 퇴폐적입니다! 당신이 초코 홀릭이라면 그래서 이것은 확실히 당신의 마음에 드는 조리법이 될 것입니다.

비건 초콜릿 머핀이 돌 그릇에 쌓여 있습니다.

비건 초콜릿 머핀 만드는 법

게시물 하단의 레시피 카드에서 전체 지침과 측정 값을 찾을 수 있습니다. 이 프로세스 사진과 함께 갈 수있는 프로세스의 요약입니다.

  • 다용도 밀가루와 코코아 가루를 믹싱 볼에 넣고 흑설탕,베이킹 소다,소금 및 인스턴트 커피 가루를 넣습니다.
  • 측정 용기에 레몬 주스를 넣은 다음 두유를 한 컵 라인에 추가하여 비건 버터 밀크 한 컵을 만듭니다. 이 응결하자.
  • 비건 버터 밀크,바닐라 추출물,녹인 코코넛 오일,사과 소스 및 식초를 믹싱 볼에 넣습니다.
  • 두꺼운 반죽에 섞는다.
  • 초콜릿 칩과 초콜릿 덩어리를 넣고 접습니다.
  • 머핀 파티션 사이에 반죽을 고르게 나눕니다. 머핀의 정상에 초콜렛 칩 및 덩어리를 더 추가하십시요. 25 분 동안 굽습니다.
  • 머핀 트레이에서 머핀을 제거하고 와이어 냉각 랙에 올려 식힌다.
더블 초콜릿 비건 초콜릿 머핀을 만드는 단계별 프로세스 사진 콜라주.

레시피 팁

최고의 비건 초콜릿 머핀을 만드는 열쇠는 좋은 두꺼운 반죽입니다. 타자는 당신의 초콜릿 칩 및 덩어리가 머핀을 통하여 균등하게 퍼지고 바닥에 똑바로 다만 침몰하지 않는다 그래야 두껍게 할 필요가 있다.

비건 버터 밀크는 두꺼운 머핀 반죽을 만드는 데 도움이 될뿐만 아니라 훌륭한 수분과 정말 부드러운 빵 부스러기를 만듭니다.

나는 비건 버터 밀크를 만들기 위해 두유를 사용하는 것이 훨씬 두꺼운 버터 밀크를 만들기 때문에 선호하지만,콩을 사용할 수 없다면 아몬드 우유를 사용할 수도 있습니다.

코코넛 오일은 또한이 반죽을 두껍게 유지하는 데 도움이됩니다. 그것은 녹은 코코넛 오일로 간다 그러나 당신이 타자로 저어 당신은 당신이 저어으로 더 두껍게 타자를 알 수 있습니다. 이 중대하다.

흑설탕은 훌륭한 맛과 수분을 만들어내지만,백설탕이나 입자설탕으로 대체할 수 있습니다.

인스턴트 커피는 정말 더 많은 초콜릿 맛을 가지고에 추가되지만 원하는 경우 생략 할 수 있습니다.

식초는 베이킹 소다와 반응하여이 머핀에 여분의 리프트를 만들고 사랑스러운 돔형 상단에 기여합니다!

초콜릿 칩과 초콜릿 덩어리! 내가 더 말할 필요가 있니? 잘,당신은 믹스를 사용할 필요가 없습니다,당신은 하나 또는 다른를 사용할 수 있습니다,하지만 난 정말 좋은 일 때문에 내 초콜릿 덩어리가 초콜릿 칩보다 더 크고 뚱뚱하고 맛과 색상도 다르기 때문에 두 가지의 혼합을 사랑.

덩어리의 경우 좋아하는 비건 초콜릿 바를 덩어리로 자릅니다.

와이어 냉각 랙에 초콜릿 머핀.

레시피 큐&

이 머핀을 글루텐 프리로 만들 수 있습니까? 나는 글루텐 프리로이를 테스트하지 않은,하지만 난 시도하고 이러한 글루텐 무료 만들려고한다면 내가 할 것 첫 번째 일은 글루텐 무료 다목적 밀가루 혼합을 위해 밀가루를 전환. 그것은 혼합 해야 합니다,아몬드 또는 코코넛 같은 밀가루의 단일 유형으로 그것을 시도 하지 마십시오. 밀가루의 단지 간단한 스위치와 조리법을 시도하고 다른 변경하기 전에 밝혀 방법을 참조하십시오.

사과 소스 대신 무엇을 사용할 수 있습니까? 사과는 이 조리법에 있는 습기를 창조하고 종류의 계란 대용품으로 또한 작용합니다. 당신은 그 자리에 으깬 바나나를 사용할 수 있지만 사과 소스는 중립적 인 반면 약간의 바나나 맛이 발생할 수 있습니다.

당신은 또한 당신이 손에 약간의 아마씨 식사를하고 사과가없는 일이 있다면 사과 대신에 아마 계란으로 시도 할 수 있지만,이 조리법에 대한 최상의 결과는 기록 될 것입니다.

머핀을 보관 하는 방법:그들은 몇 일 동안 신선한 유지 됩니다 실 온 또는 그들은 최대 1 주일 동안 신선한 유지 됩니다 냉장고에 덮여 그들을 유지 합니다.

이 머핀은 얼 수 있습니까? 네,그들은 할 수 있습니다. 그들은 최대 3 개월 동결 될 수 있습니다. 당신이 그(것)들을 원할 때,그(것)들을 냉장고에서 밤새껏 해동하고 카운터에 실내 온도에 그(것)들을 데려오게 하십시오,또는 그(것)들을 좋고 그리고 온난하다 만들기 위하여 그(것)들을 간단히 마이크로파.

비건 초콜릿 머핀이 돌 그릇에 쌓여 있습니다.

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설명

이 베이커리 스타일의 비건 초콜릿 머핀은 화려한 돔형 상단을 가지고 있으며 매우 촉촉하고 퇴폐적이며 with 초콜릿 칩과 초콜릿 덩어리!

성분

  • 1 1/4 컵(220 그램)다용도 밀가루*
  • 1/2 컵(42 그램)코코아 가루(무가당)
  • 1 컵(200 그램)흑설탕
  • 1 작은 술 베이킹 소다
  • 1/2 작은 술 소금
  • 2 작은 술 인스턴트 커피 가루(또는 미세하게 분쇄 된 커피)
  • 1 컵(240 미리리터)채식 버터(1 큰술 레몬 주스+두유 최대 1 컵 라인)
  • 2 작은 술 바닐라 추출물
  • 1/3 컵(80 미리리터)코코넛 오일(용융)
  • 1/4 컵(60 그램)사과
  • 1 큰술 화이트 식초*
  • 1 컵(175 그램)비건 초콜릿 칩과 덩어리(혼합)*,위에 더 올려 놓습니다.

지침

  • 오븐을 350,000 에프(180,000,000 씨)로 예열하고 비 스틱 스프레이 머핀 트레이 스프레이. 따로 보관하십시오.
  • 밀가루와 코코아 가루를 믹싱 볼에 넣고 흑설탕,베이킹 소다,소금 및 인스턴트 커피 가루를 넣습니다.
  • 측정 용기에 레몬 주스 1 큰술을 넣은 다음 두유를 1 컵(240 밀리람베르트)라인에 넣어 비건 버터밀크를 준비합니다. 이 응결 할 수 있습니다. 혼합 그릇에 추가.
  • 바닐라,녹인 코코넛 오일,사과 소스 및 식초를 넣고 두꺼운 반죽에 저어줍니다.
  • 초콜릿 칩과 덩어리를 넣고 접습니다.
  • 머핀 파티션 사이에 반죽을 고르게 나눈 다음 머핀 꼭대기에 초콜릿 칩과 덩어리를 몇 개 더 추가합니다.
  • 25 분 동안 또는 머핀 중 하나의 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다(녹은 초콜릿은 괜찮지 만 젖은 반죽은 그렇지 않습니다).
  • 와이어 냉각 랙으로 옮기고 냉각시킨 다음 즐기십시오!

*가장 정확한 결과를 위해 밀가루의 무게를 측정하거나 숟가락 및 레벨 방법을 사용하여 올바르게 측정하십시오. 측정 컵으로 그것을 숟가락으로 떠내고 칼에 정상떨어져 그때 수평하게 하십시요.

*백 식초 대신 사과 식초를 사용할 수 있습니다.

*초콜릿 칩이나 덩어리를 사용할 수 있지만 사진에서 볼 수 있듯이 두 가지 유형의 초콜릿의 색상과 질감이 다르기 때문에 믹스를 사용하는 것이 좋습니다. 덩어리를 위해 다만 당신의 마음에 드는 초콜렛의 막대기를 자르십시오. 내가 한 것처럼 반/반을 할 예정이라면 88 그램 초콜릿 칩과 88 그램 초콜릿 덩어리를 사용하십시오.

*이 레시피는 2019 년 1 월에 처음 출판되었습니다.

  • 카테고리:디저트,아침 식사
  • 방법:베이킹
  • 요리:채식

영양

  • 서빙 크기:1 머핀(12)
  • 칼로리:291
  • 설탕:19.1 그램
  • 나트륨:232 마그네슘
  • 지방:13.9 그램
  • 포화 지방:9.5 그램
  • 탄수화물:38.5 그램
  • 섬유:3.1 그램
  • 단백질:4.6 그램

키워드:채식 초콜릿 머핀

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