토고의 관습과 요리

토고의 관습과 요리


토고의 관습과 요리

아프리카에서 가장 작은 나라 중 토고는 기니 만 측면의 좁은 땅을 차지합니다. 국가의 남부 3 분의 1 은 농업과 커피,코코아 및 옥수수와 같은 작물 재배에 이상적입니다. 프랑스와 독일 식민 영향을 모두 뿌리 깊은 지역 전통을 융합,토고 요리는 최고의 대륙에서 가장 독특한 중 하나 간주됩니다.

옥수수는 토고에서 식사의 핵심 구성 요소입니다. 실제로,말하는 고대 토고 격언 있는다,”겨울안에 모든 너의 옥수수를 불에 굽지 말라.”옥수수는 식사에서 발견되는 가장 흔한 전분이지만 다른 전분 공급원으로는 참마,카사바,질경이 및 쌀이 있습니다.

토고 사람들은 일반적으로 하루에 2~3 끼 식사를 섭취하며,각 식사는 전분과 단백질 공급원으로 구성됩니다. 토고의 아침 식사는 튀긴 계란,다양한 시리얼 또는 얇게 썬 아보카도로 구성 될 수 있습니다. 아침 식사는 항상 네슬레에서 제조 한 오발 틴과 같은 가루 음료 인 차,커피 또는 마일로와 함께 제공됩니다. 정오와 저녁 식사 중에 매운 칠리 소스,땅콩 페이스트 및 야자 기름을 포함한 풍미가 풍부한 식사를 즐길 수 있습니다. 칠리 소스는 종종 토마토 페이스트,기름 및 양파로 만들어지며 말린 생선을 포함 할 수도 있습니다. 물고기는 대서양을 따라 국가의 위치로 인해 단백질의 쉽게 사용할 수 있는 소스입니다. 토고 요리는 종종 시금치와 오크라 등 다양한 야채를 결합,국가의 비옥 한 농지에서 재배되는.

도고의 요리와 문화의 주류는 후후. 후푸는 반죽으로 으깬 후 다양한 소스와 반찬과 함께 제공되는 삶은 참마로 만든 전통 요리입니다. 토고의 또 다른 요리 스테이플 인 페이트는 옥수수 바닥이나 카사바로 만들어지며 야채 나 고기로 만든 소스와 함께 제공됩니다. 토고는 또한 맛있는 과일의 고향입니다. 망고 나무는 일반적이며 파인애플은 일년 내내 계절에 있습니다. 바게트와 독일 맥주와 같은 외국 음식은 일반적으로 토고의 도시 지역에서도 발견됩니다.

입증 된 플래터-토고,2015 년 11 월

식사 에티켓:

토고의 테이블 매너는 이웃 서 아프리카 국가의 테이블 매너와 비슷합니다. 대부분의 식사는기구를 사용하지 않고 먹고 큰 공동 그릇에 배치됩니다. 도고의 왼손은 더럽고 음란한 것으로 간주되며,식기없이 먹는 모든 식사는 오른손으로만 먹어야 합니다. 이 개념은 심지어 식사 준비까지 확장됩니다. 음식을 취급하고 있는 동안 요리하고 있는 여자는 결코 그들의 왼손을 사용하지 않을 것이다.

토고 사람들은 관대 한 저녁 식사 호스트를 만들고 손님을 즐겁게하는 데 큰 자부심을 가지고 있습니다. 손님이 받는 식사를 감사와 감사로 대할 것으로 예상됩니다. 이것은 호스트에 게 모욕 간주 됩니다 식사 포함 또는 먹기 전에 냄새를 물어 하지 마십시오. 식사의 끝에 겸손한 트림은 공손하고 만족의 표시로 전망된다. 토고에서의 식사는 본질적으로 매우 사회적이기 때문에 식사가 중단 된 후에도 계속됩니다.

일반 예절:

토고 사람들은 대인 관계,발표 및 첫인상을 매우 중요하게 생각합니다. 매일 외출 할 때 날카로운 보는 것이 중요합니다. 많은 사람들이 화려한 패턴의 파뉴,드레스 및 컴플렛이라고 불리는 투피스 의상을 장식합니다. 가족 구성원도 일치하는 옷을 입는 것은 드문 일이 아닙니다. 토고 그들은 간단한”좋은 아침 거리에 건너 각각의 모든 사람을 인사 주장!”그들은 더 개인적으로 잘 알고 있어 누구와 함께 개인,사람들이 물어볼 것입니다 다양 한 질문에서 배열 하는”어떻게 당신의 가족은?”더 추상적 인”오늘 당신의 인내심은 어떻습니까?”

출처:

사진 제공: 줄리어스 크룩 생크-원래 플리커에 게시,시시 터 벨리 아와 헬로 타에서 점심 제목. 저작자 표시-2.0 일반에서 사용됩니다.

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토고

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