Cheesy Vegan Blomkål Gryte
- Yummly
denne veggie-lastet Vegan Blomkål Gryte er lagdelt med ooey-gooey ost, toppet med buttery breadcrumbs og deretter bakt til perfeksjon. Det er lett og deilig!
Høsten er rett rundt hjørnet, og Det betyr at det er tid for alt varmt, trøstende og definitivt cheesy! Har jeg rett? Så, for å feire, deler jeg denne Osteaktige Veganske Blomkålgryten for å sparke sesongen.
det vil passe rett inn i din weeknight middag rutine, helger eller for ferie tabellen. Det vil være på Vår Thanksgiving bordet sammen med Min Meatless Brød, Surdeig Brød Stuffing, Vegan Greenbean Gryte, og Min Søte Skillet Cornbread Oppskrift. Jeg kan ikke vente!
denne veggie-pakket gryte er også barnevennlig. Jeg mener, hvem ville ikke spise sine grønnsaker når de er kvalt i en ostesaus?
Hvordan Lage Vegansk Blomkål Gryte
(full ingrediens beløp i oppskrift kortet nedenfor)
TRINN 1
Kombiner brødsmuler, hvitløk og smeltet smør sammen. Dette vil skape en buttery og sprø topp til gryten din!
Notat: Du må myke cashewnøttene først for vegansk ostesaus. For å gjøre dette, kok vann i en liten gryte og fjern fra varmen. Tilsett cashewnøtter og dekk til i 15-20 minutter til de er myke.
TRINN 2
Dekk til og damp blomkålen i omtrent 1″ vann i En Stor Gryte. Dekk til og damp til det bare er ømt (ca 7-10 minutter). Fjern og fjern fra varmen.
Notat: Du kan også koke blomkål til bare anbud (ca 5 minutter). Renne veldig godt før du setter i ildfast form.
TRINN 3
på tide å lage vegansk ostesaus! For å komme i gang, tøm og skyll cashewnøttene (kast bort soaking vann). Legg nå alle ostesaus ingredienser i En Høyhastighets Blender. Bland til cashewnøtter har helt brutt ned og sausen er glatt.
Notat: Hvis du ikke har en høyhastighets blender, kan cashewnøttene ikke helt bryte ned, og dette kan resultere i en gritty tekstur. Du kan prøve å suge cashewnøtter lenger i 12 timer eller mer.
TRINN 4
nå for den elastiske cheesy godheten! Hell blandet vegansk ostesaus i en middels skillet / gryte over middels varme (jeg brukte samme gryte for å dampe blomkålen). Kok i 4-5 minutter til den tykner opp mye og blir litt elastisk. Rør ofte for å hindre at den brenner og stikker til bunnen av potten.
Merk: hvis ostesausen er for tykk for din smak, kan du legge til litt soyamelk eller buljong for å tynne den ut. Smak på krydder og legg til mer om nødvendig.
TRINN 5
Hell halvparten av vegansk ostesaus i smurt grytefat og spred langs bunnen. Legg nå blomkålflorene på toppen i det meste ett lag.
TRINN 6
topp med mer vegansk ostesaus! Hell den resterende ostesausen på toppen av blomkålen og spred ut jevnt. Du kan drysse toppen med fersksprukket pepper hvis ønskelig.
TRINN 7
stryk nå toppen med forberedte panko-brødsmuler og deksel med folie. Plasser i ovnen i 15-20 minutter til osten er varm og boblende. Fjern folien og bake i ytterligere 10 minutter eller til brødsmuler er lys gyldenbrune.
Topping Ideer:
- Fersk-Kuttet Persille
- Knust Rød Pepper Flak
- Vegansk Parmesanost
Nyt!
Godbiter:
– jeg har nylig byttet Til Sari Foods Ernæringsmessige Gjær. Jeg liker det bedre fordi vitaminer og mineraler er naturlig forekommende. De legger ikke til noen syntetiske vitaminer, så det er bedre for deg, og det smaker heller ikke så bittert. Det er noen få dollar mer enn de fleste merker, men så verdt det. (*Det inneholder Ikke B12, så du må supplere hvis du er avhengig av næringsgjær for det)
– hvis du har Vegansk Melkesyre, kan du bruke det som erstatning for sitronsaften. Det legger til en lignende tangy smak som kultivert ost har. Jeg legger vanligvis til 1 ¼ teskjeer i stedet for sitronsaften. Du må legge til noen spiseskjeer kjøttkraft eller ikke-meieri melk for å gjøre opp den flytende delen av sitronsaften.
jeg vil gjerne høre fra deg
hvis du lager Denne Veganske Blomkålgryten, gi meg beskjed om hva du synes ved ★ stjernerangering og legg igjen en kommentar nedenfor. Det ville virkelig gjøre dagen min. Du kan også følge Meg På Instagram og dele din kreasjon med meg. Bare tag meg @ veganhuggs og hashtag #veganhuggs så jeg ikke savner det.
Cheesy Vegan Blomkål Gryte
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- ▢ 1 stort hode blomkål, kuttet i bite-size buketter (ca 2.5 pounds)
- ▢ 1 kopp panko brødsmuler (GF hvis ønskelig)
- ▢ 2 ss vegansk smør , smeltet (+ mer for smøring av fatet)
ostesaus
- ▢ 1 kopp rå cashewnøtter , dyppet i veldig varmt vann
- ▢ 2 kopper usøtet soyamelk
- ▢ 1 kopp vegetabilsk buljong , lav natrium
- ▢ ¼ kopp fersk sitron juice
- ▢ ¼ kopp tapioca mel/stivelse
- ▢ ¼ kopp ernæringsmessige gjær
- ▢ 2 ss dijon-sennep
- ▢ 1 teskje granulert hvitløk , (+ en klype for brødsmuler)
- ▢ 1 teskje granulert løk
- ▢ 1 ¼ teskjeer havsalt, mer etter smak
Valgfritt Pålegg
- ▢ ferskskåret persille
- ▢ Knuste røde pepperflak
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 400° F (200° C). Smør lett en 3-quart grytefat og sett til side.
-
Kombiner smeltet smør, brødsmuler og en klype granulert hvitløk i en liten bolle. Sett til side.
-
For å suge cashewnøtter, kok vann i en liten gryte og fjern fra varmen. Tilsett cashewnøtter og dekk til i 15-20 minutter, til det er mykt (*se merknad).
-
mens cashewnøtter er soaking, kan du dampe blomkålen. Plasser ca 1 » vann i en med / stor gryte som passer til dampkurven din. Plasser kurven på bunnen og dekk potten med et lokk. Slå varmen til høy og kok opp. Når kokende, slå varmen til med-lav for å opprettholde en lav koke og plassere blomkål buketter i kurven. Dekk til og damp i 7-10 minutter, til det bare er ømt. Fjern og fjern fra varmen.
-
Rens og skyll cashewnøtter (kast soaking vann). Legg nå alle ostesaus ingredienser i en høyhastighets blender. Bland til cashewnøtter har helt brutt ned og sausen er glatt, ca 1-2 minutter.
-
Hell ostesaus i en middels skillet / gryte over middels varme (jeg brukte samme gryte for å dampe blomkålen). Kok i 4-5 minutter til den tykner opp mye og blir litt elastisk. Rør ofte for å unngå brenning. Hvis sausen er for tykk for din smak, kan du legge til litt soyamelk eller buljong for å tynne den ut. Smak på krydder, og legg til mer om nødvendig.
-
Hell ½ ostesausen på bunnen av smurt grytefat. Legg nå blomkålen på toppen i ett lag. Hell den resterende ostesausen på toppen av blomkålen. Stryk nå med tilberedte brødsmuler og deksel med folie. Plasser i ovnen i 15-20 minutter, til osten er varm og boblende. Fjern folie og stek i ytterligere 10 minutter eller til brødsmuler er lys gylden brun. Fjern fra ovnen. * Dryss med valgfri fersk-kuttet persille og knust rød pepper flak. Nyt!
Video
Merknader
Ernæring
- Yummly
