Er et vegansk kosthold sunt for barn?

det korte svaret er ja, med riktig planlegging og kunnskap kan et barn få alt de trenger etter et vegansk kosthold. Den største bekymringen med vegansk kosthold i tidlig barndom er ernæringsmessige utilstrekkelighet. Foreldre må derfor være veldig godt informert, ellers er det fare for at noen næringsstoffer kan komme til kort, for eksempel vitamin D, kalsium, jern, omega-3 fettsyrer og muligens vitamin B12-mangel.

Annonse

Så hva er de viktigste punktene foreldrene må huske når de spiser sitt barn en plantebasert diett. Les videre for å oppdage mer.

for mer om veganske dietter, har VI samarbeidet MED BBC Future-les mer nedenfor:

helsefordelene ved å gå vegan – BBC Future
hvorfor vegansk junk food kan være enda verre for helsen Din – BBC Future
HVORDAN et vegansk kosthold kan påvirke intelligensen din – BBC Future
de skjulte skjevhetene som driver anti-vegansk hat-BBC Future
mysteriet om hvorfor det er flere kvinner veganer-BBC Future
hvorfor vegansk kosthold ikke alltid er grønt-BBC Future
Hvilket melkealternativ bør vi drikke?? – BBC Future

Amming

Amming oppfordres i minst de første seks månedene, da melken er en rik kilde til næringsstoffer. Mange foreldre fortsetter å amme til en alder eller utover. Imidlertid bør morsmelk ikke være den eneste kilden til ernæring, og avvenning bør begynne fra seks måneder. Hvis foreldrene bestemmer seg for å slutte å amme om seks måneder, anbefales en formel forsterket med jern, kalsium, vitamin B12 og D. Snakk med LEGEN din, dieter eller helsepersonell for en passende anbefaling.

Soya og havremelk er ikke egnet for babyer under ett år, da de ikke har riktig forhold mellom karbohydrat, protein og fett. De mangler også viktige næringsstoffer for vekst og utvikling. Rismelk bør også unngås for alle barn under 5 år, det er lite protein og fett, og disse produktene inneholder nivåer av arsen.

Vegansk avvenning

 vegansk avvenning puree oppskrifter

under avvenning er en jernforsterket spedbarnsblanding et flott alternativ for en første mat. Kornet kan blandes med uttrykt brystmelk eller plantebasert formel for en tynn konsistens. En rekke matvarer skal oppfordres når avvenning, inkludert grønnsaker, frokostblandinger, pulser (erter, bønner og linser), tofu, jordnøtter, frø og frukt. Så lenge babyen din ikke har allergi, kan nøtter gis fra seks måneder, men sørg for at de er fint malt. Barn under fem år bør ikke ha hele nøtter på grunn av risikoen for kvelning. Naturlig søte frukter (som epler eller bananer) eller grønnsaker (som gulrøtter, søte poteter eller butternut squash) kan brukes til å søte mat i stedet for sukker. Legg aldri kunstige søtningsmidler, sukker eller salt til mat til spedbarn.

Det er verdt å huske på at når babyens inntak av morsmelk eller formel reduseres, må du kanskje vurdere tilskudd-snakk med LEGEN din eller helsepersonell om Helsedepartementets anbefalinger for barn under fem år.

Spise for energi

Veganske dietter har en tendens til å være mindre energitette, så barn trenger å spise større mengder for å få nok energi. Vi vet at barn vanligvis har små lyster, så å oppnå deres daglige kaloribehov kan være en utfordring. Å legge til sunne oljer til mat, som soya bønne eller kaldpresset rapsfrø, er nøkkelen, da de legger til flere kalorier til måltider og oppfordrer til produksjon av viktige fettsyrer, som trengs for hjernens utvikling.

Fokuser på følgende næringsstoffer fra en alder:

Protein er et viktig næringsstoff for vekst og utvikling og er viktig i ethvert barns kosthold. Det er rikelig med proteinrike matvarer som passer for et vegansk kosthold, og disse inkluderer en rekke pulser, bønner og linser som vil sikre en god blanding av aminosyrer. Kornlignende mat som quinoa samt nøtter og nøttesmør er gode kilder til protein, forutsatt at barnet ditt ikke har noen allergier. Egg erstatninger er tilgjengelig i helsekost butikker og noen supermarkeder, og kan brukes i matlaging og baking. Målet er å inkludere tre porsjoner vegetabilsk protein per dag for å sikre tilstrekkelig ernæring.

Kalsium-og melkealternativer

 Veganske melkealternativer på et bord

Kalsium er nøkkelen for å opprettholde sunne bein, og omtrent 45% av benmassen vår er påløpt før åtte år. Ytterligere 45% legges i de neste åtte årene, med de resterende 10% i de følgende 10 årene. Det er derfor viktig at kalsiumkrav er oppfylt for barn som spiser en vegansk diett.

en plantebasert melk (ca. 300 ml per dag) som har blitt forsterket med kalsium og vitamin D, er et godt valg, og det kan være lurt å inkludere soya yoghurt og kalsiumrike kornblandinger i barnets kosthold også. Havre og kokosmelker er et annet alternativ-de er begge tilgjengelige i en forsterket form med kalsium (men ikke alle er forsterket med vitamin D – så sjekk etikettene). Forsterket rismelk kan brukes som hoveddrink for barn, men bare fra fem år.

Plantebaserte spreads kan brukes. Mandler, kalsium-set tofu, bønner og grønne bladgrønnsaker er også gode kilder til kalsium, og bør regelmessig inkluderes i barnets kosthold. Det er viktig at foreldre sjekke kalsium anbefalinger for sine barn som de varierer med alderen.

Kalsiumkrav varierer for barn etter alder:

Spedbarn:

  • Under 1 år gammel – 525 mg kalsium per dag

Barn

  • En til tre år gammel – 350 mg kalsium per dag
  • Fire til seks år gammel – 450 mg kalsium per dag
  • Syv til 10 år gammel – 550 mg kalsium per dag

ungdom:

  • 11 til 18 år gamle kvinner-800 mg kalsium per dag
  • 11 til 18 år gamle menn – 1000 mg kalsium per dag

Jern

Jern er viktig for dannelsen av røde blodlegemer. Gode kilder til jern, som pulser (inkludert bønner), linser og erter, mørkegrønne bladgrønnsaker (som brokkoli, okra, vannkress eller vårgrønt), fullkornsbrød og mel, nøtter, fullkorn og fortified cereals bør regelmessig inkluderes i kostholdet. Tørket frukt som aprikoser, svisker og fiken er også gode valg. Ved å kombinere en jernrik mat med En Vitamin C-rik, vil du øke barnets opptak av jern; prøv oransje segmenter på en forsterket frokostblanding eller paprika med linser i en vegetabilsk gryte.

Vitamin D

Nødvendig for absorpsjon av kalsium for å opprettholde sterke bein og tenner, finnes vitamin D i et svært begrenset utvalg av matvarer, med den beste kilden som sollys absorbert av huden. Dietary kilder for veganere er begrenset, så befestet plantebasert melk, sprer og korn er de beste alternativene. Helsedepartementet anbefaler at alle barn mellom 1-4 år tar et daglig vitamin D-tilskudd som inneholder 10µ. Faktisk anbefales alle barn i alderen 6 måneder til fem år å ta vitamintilskudd som inneholder A, C og D hver dag. Ikke alle vitamin D kosttilskudd er egnet for veganere, så sjekk etiketten før du kjøper.

Omega-3 fettsyrer

disse essensielle fettene er avgjørende for hjernens utvikling og bidrar til å holde hjernen sunn og fungerer optimalt. De er også viktige for visjon og hjertehelse. Plantekilder inkluderer chia frø, linfrø, hamp og valnøtter. Men fordi plantemat ikke er den rikeste kilden til disse essensielle fettene, velger noen veganer, inkludert gravide og ammende mødre, å supplere med omega-3 fettsyrer avledet fra mikroalger.

Vitamin B12

Viktig for dannelsen av røde blodlegemer, vitamin B12 er nøkkelen for hjernen og nervesystemet dannelse. Det er allment anerkjent at vitamin B12 bare finnes naturlig i animalske kilder, men forsterkede frokostblandinger og noen lav-salt gjærekstrakter inneholder B12, som fortified plantemelk og soya produkter. Det er viktig at en kombinasjon er inkludert i barnets kosthold. Hvis Ikke, kan Det være Nødvendig Med et b12-tillegg. En pålitelig kilde til jod er også viktig, og et supplement anbefales vanligvis.

Fiber

fiberrik mat pleier å være veldig mettende Og kan ofte føre til at barn blir mett før de har fått alle kaloriene og ernæringen de trenger. Velg næringsrike matvarer som også inneholder fiber, som avokado, nøtter og tørket frukt. Husk: det er god praksis å oppmuntre barn til å pusse tennene etter å ha spist tørket frukt for å minimere sjansen for tannråte.

oppsummert kan veganske dietter være trygge for barn så lenge foreldre og foresatte er godt informert om de viktigste næringsstoffene som kreves for vekst og utvikling. Videre må foreldre til veganske barn være ekstra forsiktige for å sikre at de spiser et balansert kosthold og søker profesjonell veiledning, der det er nødvendig.

Du kan også være interessert i:

  • Våre favoritt veganske oppskrifter
  • hvordan lage vegansk ost
  • Søkelys på… veganske dietter
  • et balansert kosthold for veganere

bringer du barnet ditt eller barna opp som veganer? La oss få vite hvordan du får på i kommentarfeltet nedenfor …

Emer Delaney BSc (Hons), RD har en honours degree I Menneskelig Ernæring og Dietetics Fra University Of Ulster. Hun har jobbet som kostholdsekspert i Noen Av Londons beste undervisning sykehus og er for tiden basert I Chelsea. Denne artikkelen ble sist gjennomgått 22. januar 2020 av ernæringsterapeut Kerry Torrens. En registrert Ernæringsterapeut, Kerry er medlem Av Royal Society Of Medicine, Complementary And Natural Healthcare Council, Og British Association For Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT).

Annonse

alt helseinnhold på bbcgoodfood.com er gitt for generell informasjon, og bør ikke behandles som en erstatning for medisinske råd fra din egen lege eller annet helsepersonell. Hvis du har noen bekymringer om din generelle helse, bør du kontakte din lokale helsepersonell. Se våre vilkår og betingelser for mer informasjon.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.