Toll Og Mat Av Togo

Toll Og Mat Av Togo


Toll Og Mat Av Togo

Blant De minste landene I Afrika, Togo opptar en smal stripe av land flankerer Gulf Of Guinea. Den sørlige tredjedelen av landet er ideell for jordbruk og voksende avlinger som kaffe, kakao og mais. Fusing dypt forankret lokale tradisjoner med både fransk og tysk koloniale påvirkninger, Togolese mat regnes som en av de fineste og mest unike på kontinentet.

Mais er en viktig del av måltider I Togo. Faktisk er Det et Gammelt Togolesisk ordtak som sier: «ikke stek alt kornet ditt om vinteren .»Mais er langt den vanligste stivelsen som finnes i måltider, men andre stivelseskilder inkluderer yams, kassava, plantains og ris.

Togoleserne spiser vanligvis to til tre måltider per dag, hver bestående av en stivelse og en kilde til protein. Frokost I Togo kan bestå av stekte egg, ulike frokostblandinger eller skiver avokado. Frokost er alltid ledsaget av te, kaffe Eller Milo, En Ovaltinlignende pulverisert drink produsert Av Nestle. Under middag og kveldsmåltider kan man nyte måltider rik på smak som inkluderer krydret chili sauser, peanøtpasta og palmeolje. Chili sauser er ofte laget med tomatpasta, olje og løk, og kan til og med innlemme tørket fisk. Fisk er en lett tilgjengelig kilde til protein på grunn av landets beliggenhet langs Atlanterhavet. Togolesiske retter kombinerer ofte en rekke grønnsaker som spinat og okra, som dyrkes i landets fruktbare jordbruksland.

Et fast innslag I Togos mat og kultur er fufu. Fufu er en tradisjonell tallerken laget av kokte yams, som er mashed i en deig og serveres med en rekke sauser og side retter. Pates, En annen kulinarisk stift Av Togo, er laget av mais gulv eller kassava og serveres også med sauser laget av grønnsaker eller kjøtt. Togo er også hjem til deilige frukter. Mango trær er vanlig og ananas er i sesong året rundt. Utenlandske matvarer som baguetter og tysk øl er ofte funnet i urbane områder I Togo også.

Den Velprøvde Tallerken—Togo, November 2015

Spise Etikette:

Bordskikk i Togo er lik de av nabo Vestafrikanske land. De fleste måltider spises uten bruk av redskaper og plasseres i en stor fellesskål. Den venstre hånden i Togo regnes som skitten og uanstendig; som sådan skal alle måltider spist uten kjøkkenutstyr bare spises med høyre hånd. Denne oppfatningen strekker seg til tilberedning av måltider. Kvinner som lager mat vil aldri bruke sin venstre hånd mens de håndterer mat.

Togoleserne sørger for sjenerøse middagsverter og tar stor stolthet i underholdende gjester. Det forventes at en gjest vil behandle måltidet de mottar med takknemlighet og takknemlighet. Unngå å spørre hva et måltid inneholder eller lukte det før du spiser, da dette anses å være fornærmende for verten. En beskjeden burp på slutten av måltidet blir sett på som høflig og et tegn på tilfredshet. Måltider i Togo fortsetter ofte selv etter at spising har opphørt, da de er svært sosiale i naturen.

Generell Etikette:

Togolesiske folk holder mellommenneskelige relasjoner, presentasjon og førsteinntrykk i svært høy aktelse. Ser skarpt når du går ut hver dag er viktig. Mange mennesker vil pryde fargerikt mønstret pagne, kjoler og todelt antrekk kalt complets. Det er ikke uvanlig for familiemedlemmer å bære matchende klær, enten. Den Togolesiske insisterer på hilsen hver person de kommer over på gaten med en enkel » god morgen!»Med personer med hvem de er mer personlig kjent, vil folk stille en rekke spørsmål som spenner fra «hvordan er familien din?»til de mer abstrakte» hvordan er tålmodigheten din i dag ?»

Kilder:

fotokreditt: Julius Cruickshank – opprinnelig lagt ut På Flickr, tittelen Lunsj På Helota Med Sisiter Velia. Brukes under Attribution – 2.0 Generisk.

Se Oppskrifter Fra Togo
Togo

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.