Vegan Sjokolade Muffins (Dobbel Sjokolade)

5.0 Kshares
Vegansk Sjokolade Muffins

disse bakeri-stil vegansk sjokolade muffins har en nydelig hvelvet topp og er ultra fuktig og dekadent og fullpakket med sjokoladebiter og sjokoladebiter!

 Vegansk sjokolade muffins i en stabel.

disse veganske sjokolade muffins er dobbel sjokolade og bakeri stil til maks!

De er i utgangspunktet designet for å være de mest dekadente og deilige sjokolademuffins noensinne. Det er så mye sjokolade involvert her at du selv kan kalle dem trippel sjokolade hvis du vil.

det er kakaopulver pluss en blanding av sjokoladebiter og sjokoladebiter. Min tankeprosess er: kakaopulver alene er lik enkelt sjokolade; legg til sjokoladeflis og biter, og så har vi dobbel sjokolade.

Men hvis du vil telle sjokoladeflisene og sjokoladebitene separat, vel da har du noen triple chocolate vegan muffins på hendene dine.

dette er vår andre sjokolade muffin oppskrift faktisk, vi har også en oppskrift på vegansk sjokolade chocolate chip muffins, som egentlig bare er en annen måte å si dobbel sjokolade muffins! Jeg vet det, men denne oppskriften er ganske annerledes.

Det er mye mer dekadent for en! Så hvis du er en chocoholic dette kommer til å være din favoritt oppskrift for sikker.

 Vegan sjokolade muffins stablet opp i en stein bolle.

Hvordan Lage Vegansk Sjokolade Muffins

du finner fullstendige instruksjoner og mål i oppskriftskortet nederst i innlegget. Dette er et sammendrag av prosessen for å gå sammen med prosessbildene.

  • Sile alle formål mel og kakao pulver i en bolle og tilsett brunt sukker, natron, salt og litt pulverkaffe pulver.
  • Lag en kopp vegansk kjernemelk ved å tilsette litt sitronsaft til en målekanne og deretter tilsette soyamelk opp til den ene kopplinjen. La det curdle.
  • Tilsett vegansk kjernemelk, vaniljeekstrakt, smeltet kokosnøttolje, eplesaus og eddik i miksebollen.
  • Bland i en tykk røren.
  • legg i sjokoladebitene og sjokoladebitene og brett inn.
  • Del røren jevnt mellom muffinspartisjonene. Legg til flere sjokoladeflis og biter til toppen av muffins. Bake i 25 minutter.
  • Fjern muffinsene fra muffinskuffen og legg dem på et trådkjølestativ for å avkjøle.
Steg for steg prosess foto collage av å lage dobbel sjokolade vegan sjokolade muffins.

Oppskrift Tips

nøkkelen til å lage de beste vegansk sjokolade muffins er en fin tykk batter. Røren må være tykk slik at din sjokolade chips og biter er jevnt fordelt over muffins og ikke bare synke rett til bunnen.

Vegan buttermilk ikke bare hjelper i å skape en tykk muffin batter, men det skaper også fantastisk fuktighet og en veldig øm smule.

jeg foretrekker å bruke soyamelk til å lage vegansk kjernemelk, da det skaper en mye tykkere kjernemelk, men du kan også bruke mandelmelk hvis du ikke kan bruke soya.

Kokosolje bidrar også til å holde denne smeten tykk. Det går inn som smeltet kokosnøttolje, men når du rører den inn i smeten, vil du legge merke til at smeten fortykker opp mer når du rører. Dette er flott.

Brunt sukker skaper fantastisk smak og fuktighet, men det kan erstattes av hvitt sukker eller noe granulert sukker som du har på hånden uten mye innvirkning.

pulverkaffen tilsettes for å virkelig få frem mer sjokoladesmak, men kan utelates hvis du foretrekker det.

Eddik reagerer med natron for å skape ekstra løft i disse muffins og bidrar til den vakre hvelvet toppen!

sjokoladebiter og sjokoladebiter! Trenger jeg å si mer? Vel, du trenger ikke å bruke en blanding, du kan bruke den ene eller den andre, men jeg elsket blandingen av de to fordi sjokoladebitene mine var større og fetere enn sjokoladeflisene og også forskjellige i smak og farge, så det fungerte veldig bra.

for biter, bare hogge opp din favoritt vegansk sjokolade bar i biter.

 Sjokolade muffins på en wire kjøling rack.

Oppskrift Q& A

Kan du lage disse muffinsene glutenfrie? Jeg har ikke testet disse som glutenfrie, men hvis jeg skulle prøve å lage disse glutenfrie, er det første jeg ville gjøre å bytte ut melet til en glutenfri all-purpose melblanding. Det må være en blanding, ikke prøv det med en enkelt type mel som mandel eller kokosnøtt. Prøv oppskriften med bare den enkle bryteren av mel og se hvordan det viser seg før du gjør andre endringer.

Hva kan brukes i stedet for eplemos? Den applesauce skaper fuktighet i denne oppskriften og fungerer også som et egg erstatning slags. Du kan bruke mashed bananer på plass, men det kan resultere i en liten banansmak mens applesauce er nøytral.

du kan også prøve det med et lin egg i stedet for eplemos hvis du tilfeldigvis har noen linfrø måltid på hånden og ingen eplemos, men det beste resultatet for denne oppskriften kommer til å være som skrevet.

slik lagrer du muffins: Hold dem tildekket ved romtemperatur hvor de vil holde seg friske i noen dager eller dekket i kjøleskapet hvor de vil holde seg friske i opptil en uke.

Kan disse muffinsene fryses? Ja, det kan de. De kan fryses opp til 3 måneder. Når du vil ha dem, la dem tine over natten i kjøleskapet og ta dem til romtemperatur på disken, eller mikrobølgeovn dem kort for å gjøre dem fine og varme.

 Vegan sjokolade muffins stablet opp i en stein bolle.

Flere Veganske Muffins!

  1. Vegan Blåbær Muffins
  2. Vegan Sjokolade Chip Muffins
  3. Vegan Gresskar Muffins
  4. Vegan Squash Muffins
  5. Vegan Banan Muffins
  6. Vegan Blackberry Muffins
Sjokolade muffin brutt i to for å vise sentrum.

Skriv ut

klokke klokke ikonbestikk ikonflag flagg ikonmappe ikoninstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonskriv ut ikonhjerte hjerte ikonhjerte solid hjerte solid ikon

Beskrivelse

disse bakeri-stil vegan sjokolade muffins har en nydelig kuppelformet topp og er ultra fuktig og dekadent og fullpakket med sjokolade chips og sjokoladebiter!

Ingredienser

  • 1 Og 3/4 kopper (220g) Alle Formål Mel*
  • 1/2 kopp (42g) Kakaopulver (Usøtet)
  • 1 kopp (200g) Brunt Sukker
  • 1 ts Natron
  • 1/2 ts Salt
  • 2 ts Pulverkaffe Pulver (Eller Finmalt Kaffe)
  • 1 kopp (240 Ml) Vegansk kjernemelk (1 ss sitronsaft + soya melk opp til 1 kopp linje)
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 1/3 kopp (80 ml) kokosnøttolje (smeltet)
  • 1/4 kopp (60 g) Eplemos
  • 1 Ss hvit Eddik *
  • 1 kopp (175g) Vegansk Sjokoladebiter og Biter (Blandet)*, pluss mer å plassere på toppen.

Instruksjoner

  • Forvarm ovnen til 350°F (180 Hryvnias C) og spray et muffinbrett med non-stick spray. Sett til side.
  • Sikt mel og kakaopulver i en miksebolle og tilsett brunt sukker, natron, salt og pulverkaffe pulver.
  • Forbered den veganske kjernemelken ved å tilsette 1 Ss sitronsaft til en målekanne og deretter tilsette soyamelk opp til 1 kopp (240 ml) linjen. Tillat det å curdle. Legg til miksebollen.
  • tilsett vanilje, smeltet kokosnøttolje, eplesaus og eddik og rør inn i en tykk røren.
  • legg i sjokoladebiter og biter og brett inn.
  • Fordel smeten jevnt mellom muffinspartisjonene og legg deretter til noen flere sjokoladebiter og biter til toppen av muffinsene.
  • Stek i 25 minutter eller til en tannpirker satt inn i midten av en av muffins kommer ut ren (smeltet sjokolade er fint, men våt røren er ikke).
  • Overfør til en wire kjøling rack og la avkjøles og deretter nyte!

Notater

*Vei melet ditt for de mest nøyaktige resultatene, eller sørg for å måle det riktig ved hjelp av skjeen og nivåmetoden. Skje det i en målebeger og deretter nivå av toppen med en kniv.

* du kan bruke eplecidereddik i stedet for hvit eddik.

* du kan bruke enten sjokoladebiter eller biter, men jeg likte å bruke en blanding fordi som du kan se fra bildene, har du de forskjellige farger og teksturer av de to forskjellige typer sjokolade. For biter bare hogge opp en bar av din favoritt sjokolade. Hvis du skal gjøre halv / halv som jeg gjorde, bruk deretter 88g sjokoladeflis og 88g sjokoladebiter.

* denne oppskriften ble først publisert i januar 2019.

  • Kategori: Dessert, Frokost
  • Metode: Baking
  • Mat: Vegansk

Ernæring

  • Serveringsstørrelse: 1 Muffin (av 12)
  • Kalorier: 291
  • Sukker: 19,1 g
  • Natrium: 232 mg
  • Fett: 13,9 g
  • Mettet Fett: 9,5 g
  • Karbohydrater: 38,5 G
  • fiber: 3.1g
  • Protein: 4,6 g

Nøkkelord: vegan sjokolade muffins

5.0 Kshares

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.