Czy dieta wegańska jest zdrowa dla dzieci?

krótka odpowiedź brzmi tak, dzięki odpowiedniemu planowaniu i wiedzy dziecko może uzyskać wszystko, czego potrzebuje, stosując dietę wegańską. Największym problemem Diet wegańskich we wczesnym dzieciństwie jest niedobór składników odżywczych. Dlatego rodzice muszą być bardzo dobrze poinformowani, w przeciwnym razie istnieje ryzyko niedoboru niektórych składników odżywczych, takich jak witamina D, wapń, żelazo, kwasy tłuszczowe omega-3 i ewentualnie niedobór witaminy B12.

Reklama

więc jakie są najważniejsze punkty, o których rodzice muszą pamiętać karmiąc swoje dziecko dietą roślinną. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

aby uzyskać więcej informacji na temat diet wegańskich, współpracowaliśmy z BBC Future-Czytaj więcej poniżej:

korzyści zdrowotne wynikające z weganizmu – BBC Future
dlaczego wegańskie fast foody mogą być jeszcze gorsze dla Twojego zdrowia – BBC Future
jak dieta wegańska może wpłynąć na Twoją inteligencję – BBC Future
Ukryte uprzedzenia, które napędzają nienawiść anty-wegańską – BBC Future
tajemnica, dlaczego jest więcej kobiet weganie – BBC Future
dlaczego dieta wegańska nie zawsze jest zielona – BBC Future
która alternatywa dla mleka powinniśmy pić? – BBC Future

karmienie piersią

karmienie piersią jest zalecane przez co najmniej pierwsze sześć miesięcy, ponieważ mleko jest bogatym źródłem składników odżywczych. Wielu rodziców kontynuuje karmienie piersią do ukończenia jednego lub więcej lat. Jednak mleko matki nie powinno być jedynym źródłem odżywiania, a odstawienie od piersi powinno rozpocząć się od sześciu miesięcy. Jeśli rodzice zdecydują się przerwać karmienie piersią po sześciu miesiącach, zalecana jest formuła wzbogacona żelazem, wapniem, witaminami B12 i D. Porozmawiaj ze swoim lekarzem rodzinnym, dietetykiem lub pracownikiem służby zdrowia, aby uzyskać odpowiednią rekomendację.

mleko sojowe i owsiane nie są odpowiednie dla dzieci w wieku poniżej jednego roku, ponieważ nie mają odpowiedniego stosunku węglowodanów, białka i tłuszczu. Brakuje im również niezbędnych składników odżywczych dla wzrostu i rozwoju. Należy również unikać mleka ryżowego dla wszystkich dzieci poniżej 5 lat, ma niską zawartość białka i tłuszczu, a produkty te zawierają poziom arsenu.

wegańskie odsadzenie

wegańskie przepisy na puree odsadzeniowe

podczas odsadzenia, płatki zbożowe wzbogacone w żelazo to świetna opcja na pierwsze jedzenie. Płatki zbożowe można mieszać z mlekiem matki lub formułą roślinną w celu uzyskania cienkiej konsystencji. Podczas odsadzania należy zachęcać do różnych produktów spożywczych, w tym warzyw, produktów zbożowych, roślin strączkowych (groch, fasola i soczewica), tofu, mielonych orzechów, nasion i owoców. Tak długo, jak twoje dziecko nie ma alergii, orzechy można podawać od szóstego miesiąca życia, ale upewnij się, że są drobno zmielone. Dzieci poniżej piątego roku życia nie powinny mieć całych orzechów ze względu na ryzyko zadławienia. Naturalnie słodkie owoce (takie jak jabłka lub banany) lub warzywa (takie jak marchew, słodkie ziemniaki lub dyni) mogą być używane do słodzenia żywności zamiast cukru. Nigdy nie dodawaj sztucznych substancji słodzących, cukru ani soli do żywności dla niemowląt.

warto mieć na uwadze, że w miarę zmniejszania się spożycia przez dziecko mleka matki lub formuły, może być konieczne rozważenie suplementacji – porozmawiaj z lekarzem rodzinnym lub gościem służby zdrowia o zaleceniach Departamentu Zdrowia dla dzieci poniżej piątego roku życia.

Jedzenie dla energii

diety wegańskie są zwykle mniej gęste energetycznie, więc dzieci muszą jeść większe ilości, aby uzyskać wystarczającą ilość energii. Wiemy, że dzieci zazwyczaj mają małe apetyty, więc osiągnięcie ich codziennych potrzeb kalorycznych może być wyzwaniem. Dodawanie zdrowych olejów do żywności, takich jak soja lub rzepak tłoczony na zimno, jest kluczowe, ponieważ dodają więcej kalorii do posiłków i zachęcają do produkcji ważnych kwasów tłuszczowych, które są potrzebne do rozwoju mózgu.

:

białko jest kluczowym składnikiem odżywczym dla wzrostu i rozwoju i jest niezbędne w diecie każdego dziecka. Istnieje wiele bogatych w białko pokarmów odpowiednich do diety wegańskiej, a należą do nich różne rośliny strączkowe, fasola i soczewica, które zapewnią dobrą mieszankę aminokwasów. Żywność zbożowa, taka jak komosa ryżowa, a także orzechy i masło orzechowe są dobrym źródłem białka, pod warunkiem, że Twoje dziecko nie ma alergii. Zamienniki jaj są dostępne w sklepach ze zdrową żywnością i niektórych supermarketach i mogą być stosowane w gotowaniu i pieczeniu. Cel to trzy porcje białka roślinnego dziennie, aby zapewnić odpowiednie odżywianie.

wapń i alternatywy dla mleka

wegańskie alternatywy dla mleka na stole

wapń jest kluczem do utrzymania zdrowych kości, a około 45% naszej masy kostnej jest gromadzone przed ukończeniem ośmiu lat. Kolejne 45% ustala się w ciągu najbliższych ośmiu lat, a pozostałe 10% w ciągu następnych 10 lat. Dlatego ważne jest, aby wymagania dotyczące wapnia były spełnione dla dzieci jedzących dietę wegańską.

mleko pochodzenia roślinnego (około 300 ml dziennie) wzbogacone w wapń i witaminę D jest dobrym wyborem. Owsiane i kokosowe „mleko” to inna opcja – oba są dostępne w formie wzbogaconej wapniem(ale nie wszystkie są wzbogacone witaminą D – więc sprawdź etykiety). Wzbogacone mleko ryżowe może być stosowane jako główny napój dla dzieci, ale tylko od piątego roku życia.

można stosować pasty roślinne. Migdały, Tofu z zestawem wapnia, fasola i zielone warzywa liściaste są również dobrym źródłem wapnia i powinny być regularnie włączane do diety dziecka. Ważne jest, aby rodzice sprawdzali zalecenia dotyczące wapnia dla swojego dziecka, ponieważ różnią się one w zależności od wieku.

wymagania dotyczące wapnia różnią się u dzieci w zależności od wieku:

Niemowlęta:

  • poniżej 1 roku życia – 525 mg wapnia dziennie

dzieci

  • od jednego do trzech lat – 350 mg wapnia dziennie
  • od czterech do sześciu lat – 450 mg wapnia dziennie
  • od siedmiu do 10 lat – 550mg wapnia dziennie

:

  • 11 do 18-letnich kobiet-800 mg wapnia dziennie
  • 11 do 18 – letnich mężczyzn-1000 mg wapnia dziennie

żelazo

żelazo jest niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek. Dobre źródła żelaza, takie jak rośliny strączkowe (w tym fasola), soczewica i groch, ciemnozielone warzywa liściaste (takie jak brokuły, okra, rukola wodna lub warzywa wiosenne), pełnoziarnisty chleb i mąka, orzechy, pełnoziarniste i wzmocnione zboża powinny być regularnie włączane do ich diety. Suszone owoce, takie jak morele, śliwki i figi, są również dobrym wyborem. Łącząc pokarm bogaty w żelazo z bogatym w witaminę C, zwiększysz wchłanianie żelaza przez dziecko; wypróbuj segmenty pomarańczowe na wzmocnionym płatku śniadaniowym lub paprykę z soczewicą w warzywnej zapiekance.

Witamina D

wymagana do wchłaniania wapnia w celu utrzymania silnych kości i zębów, witamina D znajduje się w bardzo ograniczonej gamie produktów spożywczych, a najlepszym źródłem jest światło słoneczne wchłaniane przez skórę. Źródła pożywienia dla wegan są ograniczone, więc najlepsze są wzbogacone mleko roślinne, produkty do smarowania i zboża. Departament Zdrowia zaleca, aby wszystkie dzieci w wieku od 1 do 4 lat przyjmować codziennie suplement witaminy D zawierający 10µg. W rzeczywistości, wszystkie dzieci w wieku od 6 miesięcy do pięciu lat zaleca się przyjmować suplementy witaminowe zawierające A, C i D codziennie. Nie wszystkie suplementy witaminy D są odpowiednie dla wegan, więc sprawdź etykietę przed zakupem.

kwasy tłuszczowe Omega-3

te niezbędne tłuszcze są niezbędne do rozwoju mózgu i pomagają utrzymać mózg w zdrowiu i optymalnym funkcjonowaniu. Są również ważne dla zdrowia wzroku i serca. Źródła roślin obejmują nasiona chia, siemię lniane, konopie i orzechy włoskie. Ponieważ jednak pokarmy roślinne nie są najbogatszym źródłem tych niezbędnych tłuszczów, niektórzy weganie, w tym matki w ciąży i karmiące piersią, decydują się na uzupełnienie kwasów tłuszczowych omega-3 pochodzących z mikroalg.

Witamina B12

niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek, witamina B12 jest kluczem do tworzenia mózgu i układu nerwowego. Powszechnie wiadomo, że witamina B12 występuje naturalnie tylko w źródłach zwierzęcych, ale wzbogacone płatki śniadaniowe i niektóre niskosolne ekstrakty drożdżowe zawierają B12, podobnie jak wzbogacone mleko roślinne i produkty sojowe. Ważne jest, aby kombinacja była uwzględniona w diecie Twojego dziecka. Jeśli nie, może być wymagany suplement B12. Ważne jest również niezawodne źródło jodu, a suplement jest zwykle zalecany.

błonnik

pokarmy o wysokiej zawartości błonnika są zwykle bardzo sycące i często mogą powodować, że dzieci stają się pełne, zanim otrzymają wszystkie potrzebne kalorie i składniki odżywcze. Wybierz produkty o wysokiej zawartości składników odżywczych, które zawierają błonnik, takie jak awokado, orzechy i suszone owoce. Pamiętaj: dobrą praktyką jest zachęcanie dzieci do mycia zębów po zjedzeniu suszonych owoców, aby zminimalizować ryzyko próchnicy.

podsumowując, diety wegańskie mogą być bezpieczne dla dzieci, o ile rodzice i opiekunowie są dobrze poinformowani o kluczowych składnikach odżywczych potrzebnych do wzrostu i rozwoju. Ponadto rodzice wegańskich dzieci muszą być bardzo ostrożni, aby upewnić się, że jedzą zbilansowaną dietę i szukać profesjonalnych wskazówek, w razie potrzeby.

może cię również zainteresować:

  • nasze ulubione wegańskie przepisy
  • jak zrobić wegański ser
  • dieta wegańska
  • zbilansowana dieta dla wegan

czy wychowujesz swoje dziecko lub dzieci jako weganie? Daj nam znać, jak sobie radzisz w komentarzach poniżej …

Emer Delaney BSc (Hons), RD ma dyplom z wyróżnieniem w dziedzinie żywienia człowieka i Dietetyki na Uniwersytecie w Ulster. Pracowała jako dietetyk w niektórych najlepszych szpitalach w Londynie, a obecnie ma siedzibę w Chelsea. Ten artykuł był ostatnio recenzowany 22 stycznia 2020 przez terapeutę żywieniowego Kerry Torrens. Kerry jest zarejestrowanym terapeutą żywieniowym, członkiem Royal Society of Medicine, Complementary and Natural Healthcare Council oraz British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT).

Reklama

Wszystkie treści zdrowotne na bbcgoodfood.com nie powinien być traktowany jako substytut porady lekarskiej własnego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące ogólnego stanu zdrowia, powinieneś skontaktować się z lokalnym lekarzem. Więcej informacji można znaleźć w Regulaminie naszej strony internetowej.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.