Serowa wegańska zapiekanka z kalafiorem

26.1 Kshares
  • Pinterest
  • Twitter
  • Yummly

ten Veggie-loaded Wegańskie Zapiekanka kalafior jest warstwą ooey-lepki ser, zwieńczona maślaną bułką tartą, a następnie pieczone do perfekcji. To proste i pyszne!

wegańska zapiekanka z kalafiorem w całości upieczona na niebieskiej patelni do pieczenia. Zbieram serową porcję.

wegańska zapiekanka z kalafiora w pełni upieczona na niebieskiej patelni do pieczenia. Zbieram serową porcję.

jesień jest tuż za rogiem, a to oznacza, że nadszedł czas na wszystko, co ciepłe, pocieszające i zdecydowanie tandetne! Mam rację? Tak, aby uczcić, dzielę ten serowy Wegańskie Zapiekanka kalafior na rozpoczęcie sezonu.

zmieści się bezpośrednio w rutynie obiadowej w tygodniu, w weekendy lub na świąteczny stół. To będzie na naszym stole Dziękczynienia wraz z moim Bochenek Bezmięsny, chleb na zakwasie farsz, Vegan Greenbean Zapiekanka, i mój słodki patelnia Cornbread przepis. Nie mogę się doczekać!

ta zapiekanka z warzywami jest również przyjazna dzieciom. Kto by nie jadł warzyw, gdy są duszone w sosie serowym?

jak zrobić wegańską zapiekankę z kalafiorem

(pełne ilości składników w karcie przepisu poniżej)

wylewanie wegańskie masło na Panko bułka tarta dla wegańskiej zapiekanki kalafior polewa.

wylewanie wegańskie masło na Panko bułka tarta dla wegańskiej zapiekanki kalafior polewa.

Krok 1

połączyć bułkę tartą, czosnek i roztopione masło. To stworzy maślany i chrupiący top do zapiekanki!

Uwaga: Musisz zmiękczyć nerkowce najpierw dla wegańskiej sosem serowym. Aby to zrobić, zagotuj wodę w małym garnku i usuń z ognia. Dodać orzechy nerkowca i przykryć przez 15-20 minut, aż zmiękną.

 gotowanie kalafiora na parze w czerwonym garnku.

gotowanie kalafiora na parze w czerwonym garnku.

Krok 2

przykryj i odparuj kalafior w około 1″ wodzie w dużym garnku. Przykryć i parować, aż będzie miękka (około 7-10 minut). Odkryć i usunąć z ciepła.

Uwaga: Można również gotować kalafior aż tylko miękkie (około 5 minut). Bardzo dobrze odcedzić przed włożeniem do naczynia żaroodpornego.

wegański sos serowy mieszany w blenderze.

wegański sos serowy mieszany w blenderze.

Krok 3

czas zrobić wegański sos serowy! Aby rozpocząć, odcedzić i opłukać orzechy nerkowca (wyrzucić moczącą wodę). Teraz umieść wszystkie składniki sosu serowego w szybkim blenderze. Blend aż orzechy nerkowca całkowicie rozbite i sos jest gładka.

Uwaga: Jeśli nie masz szybkiego blendera, orzechy nerkowca może nie całkowicie się zepsuć, a to może skutkować ziarnistą teksturą. Możesz spróbować moczyć nerkowce dłużej przez 12 godzin lub więcej.

wegański sos serowy gotowanie w czerwonym garnku.

wegański sos serowy gotowanie w czerwonym garnku.

KROK 4

teraz dla rozciągliwej tandetnej dobroci! Wlać mieszany wegański sos serowy do średniej patelni / garnek na średnim ogniu (użyłem tego samego garnka do gotowania na parze kalafiora). Gotować przez 4-5 minut, aż zgęstnieje dużo i staje się lekko rozciągliwy. Często mieszaj, aby zapobiec poparzeniu i przywieraniu do dna garnka.

Uwaga: jeśli sos serowy jest zbyt gęsty jak na twój smak, możesz dodać trochę mleka sojowego lub bulionu, aby go rozrzedzić. Smak przypraw i dodać więcej w razie potrzeby.

 układanie różyczek kalafiora na szczycie wegańskiego sera w niebieskim naczyniu zapiekanki.

nakładanie różyczek kalafiora na szczycie wegańskiego sera w niebieskim naczyniu zapiekanki.

krok 5

wlać połowę wegańskiego sosu serowego do wysmarowanego naczynia zapiekanki i rozprowadzić wzdłuż dna. Teraz dodać różyczki kalafiora na górze w większości w jednej warstwie.

polewa kalafior z wegańskim sosem serowym w niebieskim naczyniu zapiekanym.

polewa kalafior z wegańskim sosem serowym w niebieskim naczyniu zapiekanki.

Krok 6

Top z bardziej wegańskim sosem serowym! Na kalafior wlać pozostały sos serowy i równomiernie rozprowadzić. W razie potrzeby możesz posypać wierzch świeżo popękanym pieprzem.

wegańska zapiekanka z kalafiora zwieńczona bułką tartą i gotowa do pieczenia w niebieskim naczyniu zapiekanym.

wegańska zapiekanka z kalafiora zwieńczona bułką tartą i gotowa do pieczenia w niebieskim naczyniu zapiekanym.

Krok 7

teraz posypać wierzch przygotowaną bułką tartą panko i przykryć folią. Wstawić do piekarnika na 15-20 minut, aż ser będzie gorący i bąbelkowy. Wyjąć folię i piec przez kolejne 10 minut lub do bułki tartej są światło złoty brąz.

:

  • Świeżo Pokrojona Pietruszka
  • Zmiażdżone Płatki Czerwonej Papryki
  • Wegański Parmezan

Smacznego!

:

– ostatnio przesiadłem się na Sari Foods Nutritional Yeast. Bardziej mi się podoba, ponieważ witaminy i minerały występują naturalnie. Nie dodają żadnych syntetycznych witamin, więc jest lepiej dla Ciebie i nie smakuje tak gorzko. To kilka dolarów więcej niż większość marek, ale tak warto. (*Nie zawiera B12, więc będziesz musiał uzupełnić, jeśli zależy ci na drożdżach odżywczych)

– jeśli masz wegański kwas mlekowy, możesz go użyć w zastępstwie soku z cytryny. Dodaje podobny pikantny smak, który ma hodowany ser. Zwykle dodaję 1 ¼ łyżeczki zamiast soku z cytryny. Musisz dodać kilka łyżek bulionu lub mleka bezmlecznego, aby uzupełnić płynną część soku z cytryny.

wegańska zapiekanka z kalafiorem w niebieskim naczyniu do pieczenia. Łyżka do środka i gotowa do wyjęcia.

wegańska zapiekanka z kalafiora w niebieskim naczyniu do pieczenia. Łyżka do środka i gotowa do wyjęcia.

chciałbym usłyszeć od ciebie

jeśli zrobisz to Wegańskie zapiekanka z kalafiorem, daj mi znać, co myślisz, ★ oceniając go i zostawiając komentarz poniżej. To by mi pomogło. Możesz również śledzić mnie na Instagramie i dzielić się ze mną swoim dziełem. Po prostu Oznacz mnie @veganhuggs i hashtag #veganhuggs więc nie tęsknię.

zdjęcia krok po kroku powyżej

serowa wegańska zapiekanka z kalafiorem

ten Veggie-loaded Wegańskie Zapiekanka kalafior jest warstwą ooey-lepki ser, zwieńczona maślaną bułką tartą, a następnie pieczone do perfekcji. To proste i pyszne!
5 od 90 głosów

Drukuj Pin

kurs: Strona główna
: Amerykański, wegański

czas przygotowania: 15 minut
czas gotowania: 30 minut
Całkowity Czas: 45 minut

porcje: 8
kalorie: 187kcal
autor: Melissa Huggins

składniki

  • ▢ 1 duży kalafior głowy, pokroić w kęs wielkości różyczki (około 2.5 funtów)
  • ▢ 1 szklanka панко bułka tarta (GF na życzenie)
  • ▢ 2 łyżki веганского masła , ghee (+ jeszcze do smarowania naczynia)

sos serowy

  • ▢ 1 szklanka surowego nerkowca , namoczone w bardzo gorącej wodzie
  • ▢ 2 szklanki niesłodzonego mleka sojowego
  • ▢ 1 szklanka bulionu warzywnego , niska zawartość sodu
  • ▢ ¼ szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • ▢ ¼ szklanki tapioka mąki/skrobi
  • ▢ ¼ szklanki drożdży spożywczych
  • ▢ 2 łyżki musztardy dijon
  • ▢ 1 łyżeczka granulowanego czosnku , (+ szczypta Do bułka tarta)
  • ▢ 1 łyżeczka granulowanej cebuli
  • ▢ 1 ¼ łyżeczki soli morskiej, więcej do smaku

Opcjonalne dodatki

  • ▢ natka pietruszki świeżo pokrojona
  • Crushed pokruszone płatki czerwonej papryki

instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 200° C (400° f). Lekko posmaruj 3-ćwiartkowe danie zapiekane i odstaw na bok.
  • Połącz roztopione masło, bułkę tartą i szczyptę granulowanego czosnku w małej misce. Odstawić.
  • aby moczyć orzechy nerkowca, zagotuj wodę w małym garnku i usuń z ognia. Dodać orzechy nerkowca i przykryć na 15-20 minut, aż zmiękną (*patrz uwaga).
  • podczas gdy orzechy nerkowca są moczenie, można pary kalafior. Umieść około 1 ” wody w dużym garnku med/, który będzie pasował do twojego kosza na parowiec. Umieść kosz na dnie i przykryj garnek pokrywką. Włączyć ciepło do wysokiej i doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu włącz ciepło do med-low, aby utrzymać niski poziom wrzenia i umieść różyczki kalafiora w koszu. Przykryć i parować przez 7-10 minut, aż po prostu zmiękną. Odkryć i usunąć z ciepła.
  • odcedzić i spłukać orzechy nerkowca (wyrzucić moczącą wodę). Teraz umieść wszystkie składniki sosu serowego w szybkim blenderze. Zmiksować, aż orzechy nerkowca całkowicie rozbić i sos jest gładka, o 1-2 protokół.
  • wlać sos serowy do średniej patelni / garnek na średnim ogniu (użyłem tego samego garnka do gotowania na parze kalafiora). Gotować przez 4-5 minut, aż zgęstnieje dużo i staje się lekko rozciągliwy. Często mieszaj, aby zapobiec poparzeniu. Jeśli sos jest zbyt gęsty jak na twój smak, możesz dodać trochę mleka sojowego lub bulionu, aby go rozrzedzić. Smak przypraw i dodać więcej w razie potrzeby.
  • polać ½ sosu serowego na spód wysmarowanego naczynia żaroodpornego. Teraz dodaj kalafior na wierzchu w jednej warstwie. Na kalafior wlać pozostały sos serowy. Teraz posyp przygotowaną bułką tartą i przykryj folią. Wstawić do piekarnika na 15-20 minut, aż ser będzie gorący i bąbelkowy. Wyjąć folię i piec przez kolejne 10 minut lub do bułki tartej są światło złoty brąz. Wyjąć z piekarnika. * Posypać opcjonalnie świeżo pokrojoną natką pietruszki i pokruszonymi płatkami czerwonej papryki. Smacznego!

wideo

uwagi

* orzechy nerkowca: aby ułatwić, możesz przygotować się do przodu i wstępnie zmiękczyć orzechy nerkowca, umieszczając je w chłodnej wodzie na 4 godziny (lub na noc w lodówce). * Jeśli nie masz szybkiego blendera, orzechy nerkowca może nie całkowicie się zepsuć, a to może skutkować ziarnistą teksturą. Możesz spróbować moczyć nerkowce dłużej przez 12 godzin lub więcej. Instrukcje wideo: zrobiłem ten przepis trochę inaczej w instruktażowym filmie powyżej. Użyłem piekarnika i kuchenki-Top bezpieczne danie zapiekanki, więc zrobiłem wszystko tam i po prostu popped go w piekarniku. Użyłem jeszcze 2 łyżki masła i 2 ząbki świeżego mielonego / rozgniecionego czosnku. Pominęłam też 1 łyżeczkę granulowanego czosnku. Jest to jedyna zmiana w instrukcjach: zanim sos serowy trafi na patelnię, rozpuść masło na średnim ogniu i podsmaż czosnek przez 1 minutę. Teraz dodaj sos serowy i zagęścić przez kilka minut. Zdjąć z ognia. Teraz dodać kalafior i delikatnie wrzucić do połączenia. Przykryć i piec w ten sam sposób. Obie metody smakują niesamowicie, ta jest po prostu odrobinę bogatsza.

odżywianie

kalorie: 187kcal | węglowodany: 16g | białko: 7g | tłuszcz: 11g | tłuszcz nasycony: 2g | sód: 343mg | potas: 264mg | błonnik: 1g | cukier: 1g | witamina A: 260iu | witamina C: 3mg | wapń: 97mg | żelazo: 2mg
próbowałeś tego przepisu?Śledź mnie @ veganhuggs i wspomnieć # veganhuggs!

26.1Kshares
  • Pinterest
  • Twitter
  • Yummly

Vegan Huggs Weekly Newsletter

Otrzymuj najsmaczniejsze przepisy wegańskie prosto do swojej skrzynki odbiorczej! Dołącz teraz i zdobądź Mój ulubiony ebook za darmo!

pomyślnie subskrybujesz!

i nie martw się, my też nienawidzimy spamu! Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.