Tilapia Mediterranea En Papillote

1. Rozgrzej piekarnik do 425°F.

2. Linia 2 blachy do pieczenia z folią. Wytnij 4 duże kawałki pergaminu. Umieść 1 filet z tilapii w jedną stronę na każdym kawałku pergaminu. Posypać szalotki, połówki pomidorów (około 6-8), oliwki i kilka kaparów na każdym filecie. Obficie przyprawić koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Na każdy filet skropić 1 łyżkę wina, następnie skropić każdy filet około 2 łyżkami oliwy z oliwek. Na każdym filecie ułożyć 2 plasterki cytryny.

3. Złóż papier pergaminowy nad rybą. Następnie, zaczynając od jednej strony, zacznij zaciskać papier, wykonując małe fałdy, aż do utworzenia małego półokrągłego pakietu. Skręć i złóż koniec pergaminu, aby uszczelnić opakowanie (alternatywnie można użyć szpilki do zabezpieczenia).

4. Na przygotowane blachy do pieczenia ułożyć paczki i przełożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 9-10 minut-ryba powinna być po prostu ugotowana.

aby serwować, rozdrzyj paczki (uważaj – para się pali!) i użyj szpatułki do przenoszenia filetów na talerz. Łyżka warzyw i soków na patelni nad rybą. Dekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki

przepis pierwotnie opublikowany w JOY of KOSHER z Jamie Geller Magazine zima 2014 Subskrybuj teraz

radość koszerności z Magazynem Jamie Geller Winter 2014

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.