Wegańskie muffinki czekoladowe (Podwójna czekolada)

5.0 Kshares
Wegańskie muffinki czekoladowe

Te Bakery-style wegańskie muffinki czekoladowe mają wspaniały kopułą góry i są bardzo wilgotne i dekadenckie i pakowane z kawałkami czekolady i czekolady!

Wegańskie muffinki czekoladowe w stosie.

te wegańskie babeczki czekoladowe są podwójne czekolady i piekarnia stylu na max!

są w zasadzie zaprojektowane tak, aby były najbardziej dekadenckimi i pysznymi czekoladowymi babeczkami w historii. Jest tu tyle czekolady, że można je nawet nazwać potrójną czekoladą, jeśli chcesz.

jest kakao w proszku plus mieszanka chipsów czekoladowych i kawałków czekolady. Mój proces myślowy to: sam proszek kakaowy równa się pojedynczej czekoladzie; dodaj kawałki czekolady i kawałki, a następnie mamy podwójną czekoladę.

ale jeśli chcesz policzyć kawałki czekolady i czekolady osobno, dobrze wtedy masz jakieś potrójne czekoladowe wegańskie muffinki na rękach.

to jest Nasz drugi Przepis chocolate Muffin faktycznie, mamy również przepis na wegańskie muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady, co jest naprawdę po prostu innym sposobem, aby powiedzieć podwójne muffiny czekoladowe! Wiem, ale… ten przepis jest zupełnie inny.

to o wiele bardziej dekadenckie dla jednego! Więc jeśli jesteś chocoholik to będzie twój ulubiony przepis na pewno.

Wegańskie muffinki czekoladowe ułożone w Kamiennej misce.

jak zrobić Wegańskie muffinki czekoladowe

pełną instrukcję i pomiary znajdziesz w karcie przepisu na dole posta. Jest to podsumowanie procesu, aby przejść wraz ze zdjęciami procesu.

  • przesiać mąkę uniwersalną i kakao w proszku do miski i dodać brązowy cukier, sodę oczyszczoną, sól i trochę kawy rozpuszczalnej w proszku.
  • zrób filiżankę maślanki wegańskiej, dodając sok z cytryny do miarki dzbanka, a następnie dodając mleko sojowe do linii One cup. Niech się skrzepnie.
  • Dodaj maślankę wegańskie, ekstrakt waniliowy, roztopiony olej kokosowy, mus jabłkowy i ocet do miski.
  • wymieszać w grube ciasto.
  • Dodaj chipsy czekoladowe i kawałki czekolady i złóż.
  • podziel ciasto równomiernie między przegrody muffin. Na wierzch muffinek dodaj więcej kawałków czekolady. Piec przez 25 minut.
  • wyjmij muffinki z tacy na muffinki i umieść na drucianym stojaku chłodzącym, aby ostygły.
krok po kroku proces kolaż zdjęć making double chocolate wegańskie muffinki czekoladowe.

porady kulinarne

kluczem do najlepszych wegańskich muffinek czekoladowych jest ładne grube ciasto. Ciasto musi być grube, tak aby kawałki czekolady i kawałki są równomiernie rozłożone na całej babeczki i nie tylko opadają prosto na dno.

Maślanka wegańska nie tylko pomaga w tworzeniu grubego ciasta muffin, ale także tworzy wspaniałą wilgoć i naprawdę delikatne okruchy.

wolę używać mleka sojowego do robienia maślanki wegańskiej, ponieważ tworzy znacznie grubszą maślankę, ale możesz również użyć mleka migdałowego, jeśli nie możesz użyć soi.

olej kokosowy pomaga również utrzymać grube ciasto. To idzie w jak stopiony olej kokosowy, ale jak wymieszać go do ciasta można zauważyć, że ciasto zagęszczanie się bardziej jak mieszać. Świetnie.

brązowy cukier tworzy wspaniały smak i wilgoć, ale można go zastąpić białym cukrem lub dowolnym cukrem granulowanym, który masz pod ręką bez większego wpływu.

kawa rozpuszczalna jest dodawana, aby naprawdę wydobyć więcej smaku czekolady, ale można ją pominąć, jeśli wolisz.

ocet reaguje z sodą oczyszczoną, aby stworzyć dodatkowy lifting w tych babeczkach i przyczynia się do uroczego kopulastego topu!

czekoladowe chipsy i kawałki czekolady! Czy muszę w ogóle mówić więcej? Cóż, nie trzeba używać mieszanki, można użyć jednego lub drugiego, ale bardzo podobała mi się mieszanka dwóch, ponieważ moje kawałki czekolady były większe i grubsze niż chipsy czekoladowe, a także różne w smaku i kolorze, więc to naprawdę działało świetnie.

na kawałki, po prostu posiekać swój ulubiony Baton czekolady wegańskiej na kawałki.

czekoladowe muffinki na stojaku chłodzącym.

przepis Q& A

czy możesz zrobić te babeczki bezglutenowe? Nie testowałem je jako bezglutenowe,ale jeśli miałem zamiar spróbować i zrobić te bezglutenowe pierwszą rzeczą, którą chciałbym zrobić, to przełączyć się na mąkę bezglutenową mieszankę mąki wszystkich celów. Musi to być mieszanka, nie próbuj jej z jednym rodzajem mąki, takim jak migdał lub kokos. Wypróbuj przepis za pomocą prostego przełączania mąki i zobacz, jak to się skończy przed wprowadzeniem jakichkolwiek innych zmian.

czego można użyć zamiast sosu jabłkowego? Mus jabłkowy tworzy wilgoć w tym przepisie, a także działa jako zamiennik jaj. Można użyć puree banany w jego miejsce, ale może to spowodować trochę smaku banana, podczas gdy mus jabłkowy jest neutralny.

możesz też spróbować z jajkiem lnianym zamiast musu jabłkowego, jeśli akurat masz pod ręką posiłek z siemienia lnianego i nie ma musu jabłkowego, ale najlepszy wynik dla tego przepisu będzie taki, jak napisano.

jak przechowywać babeczki: Przechowywać w temperaturze pokojowej, gdzie będą świeże przez kilka dni lub w lodówce, gdzie będą świeże przez tydzień.

czy te babeczki można zamrozić? Tak, mogą. Mogą być zamrożone do 3 miesięcy. Kiedy chcesz, pozwól im rozmrozić przez noc w lodówce, a następnie przynieś je do temperatury pokojowej na blacie lub krótko podgrzej je w mikrofalówce, aby były ładne i ciepłe.

Wegańskie muffinki czekoladowe ułożone w Kamiennej misce.

Więcej Wegańskich Muffinek!

  1. Wegańskie babeczki jagodowe
  2. Wegańskie babeczki czekoladowe
  3. Wegańskie babeczki dyniowe
  4. Wegańskie babeczki Cukiniowe
  5. Wegańskie babeczki bananowe
  6. Wegańskie babeczki z jeżynami

czekoladowe muffin złamane na pół, aby pokazać środek. Instagram Facebook iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

opis

te wegańskie babeczki czekoladowe w stylu piekarniczym mają wspaniały kopułowy top i są ultra wilgotne i dekadenckie i pakowane z kawałkami czekolady i kawałkami czekolady!

składniki

  • 1 i 3/4 szklanki (220g) mąki uniwersalnej*
  • 1/2 szklanki (42g) kakao w proszku (niesłodzone)
  • 1 szklanka (200g) brązowego cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku (lub drobno zmielonej kawy)
  • 1 szklanka (240 ml) maślanki wegańskiej (1 łyżka soku z cytryny + mleko sojowe do linii 1 szklanki)
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego
  • 1/3 szklanki (80 ml) oleju kokosowego (stopionego)
  • 1/4 szklanki (60 g) musu jabłkowego
  • 1 łyżka biały Ocet *
  • 1 szklanka (175g) Wegańskie kawałki czekolady i kawałki (mieszane)*, plus więcej umieścić na górze.

instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i spryskaj tacę na muffinki nieprzywierającym sprayem. Odstawić.
  • przesiać mąkę i kakao w proszku do miski i dodać brązowy cukier, sodę oczyszczoną, sól i kawę rozpuszczalną w proszku.
  • przygotuj maślankę wegańską, dodając 1 łyżkę soku z cytryny do miarki, a następnie dodając mleko sojowe do 1 filiżanki (240 ml) linii. Pozwól mu się skrzepnąć. Dodaj do miski.
  • Dodaj waniliowy, roztopiony olej kokosowy, sos jabłkowy i ocet i wymieszaj z grubym cieście.
  • Dodaj chipsy czekoladowe i kawałki i złóż.
  • dziel ciasto równomiernie między przegrodami muffinów, a następnie dodaj kilka wiórków czekoladowych i kawałków na wierzch muffinów.
  • piec przez 25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka jednej z babeczek wyjdzie czysta (rozpuszczona czekolada jest dobra, ale mokre ciasto nie jest).
  • Przenieś do stojaka chłodzącego drut i pozostaw do ostygnięcia, a następnie ciesz się!

uwagi

*zważyć mąkę dla najdokładniejszych wyników lub upewnić się, aby zmierzyć ją prawidłowo za pomocą łyżki i metody poziom. Łyżka do miarki, a następnie wyrównać z góry nożem.

* zamiast octu białego można użyć octu jabłkowego.

* możesz użyć albo chipsów czekoladowych, albo kawałków, ale podobało mi się używanie mieszanki, ponieważ jak widać na zdjęciach, masz różne kolory i tekstury dwóch różnych rodzajów czekolady. Na kawałki wystarczy posiekać batonik ulubionej czekolady. Jeśli masz zamiar zrobić pół / pół jak ja, a następnie użyć 88g czekolady chipsy i kawałki czekolady 88g.

*ten przepis został opublikowany po raz pierwszy w styczniu 2019 roku.

  • Kategoria: deser, śniadanie
  • metoda: pieczenie
  • Kuchnia: wegańska

odżywianie

  • wielkość porcji: 1 muffinka (z 12)
  • kalorie: 291
  • cukier: 19,1 g
  • sód: 232 mg
  • tłuszcz: 13,9 g
  • tłuszcz nasycony: 9,5 g
  • węglowodany: 38,5 G
  • błonnik: 3.1g
  • białko: 4,6 g

słowa kluczowe: wegańskie muffinki czekoladowe

5.0 Kshares

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.