Costumes e Gastronomia do Togo

Costumes e Gastronomia do Togo


Costumes e Gastronomia do Togo

Entre os menores países da África, Togo ocupa uma estreita faixa de terra de acompanhamento do Golfo da Guiné. O terço sul do país é ideal para agricultura e cultivo de culturas como café, cacau e milho. Fundindo tradições locais profundamente enraizadas com influências coloniais francesas e alemãs, a culinária Togolesa é considerada uma das melhores e mais exclusivas do continente.

O milho é um componente-chave das refeições no Togo. Na verdade, há um antigo provérbio Togolês que diz: “não asse todo o seu milho no inverno. O milho é de longe o amido mais comum encontrado nas refeições, mas outras fontes de amido incluem inhame, mandioca, banana e arroz.

Os togoleses normalmente consomem duas a três refeições por dia, cada uma consistindo de um amido e uma fonte de proteína. O café da manhã no Togo pode consistir em ovos fritos, vários cereais ou abacate fatiado. O café da manhã é sempre acompanhado de chá, café ou Milo, uma bebida em pó semelhante a Ovaltine fabricada pela Nestlé. Durante as refeições do Meio-dia e à noite, pode-se desfrutar de refeições ricas em sabor que incluem molhos de pimenta temperados, pasta de amendoim e óleo de Palma. Os molhos de pimenta são muitas vezes feitos com pasta de tomate, óleo e cebola, e podem até incorporar peixe seco. O peixe é uma fonte de proteína prontamente disponível devido à localização do país ao longo do Atlântico. Os pratos togoleses costumam combinar uma variedade de vegetais, como espinafre e quiabo, que são cultivados nas terras férteis do país.

um grampo da culinária e cultura do Togo é fufu. Fufu é um prato tradicional feito de inhame cozido, que é amassado em massa e servido com uma variedade de molhos e acompanhamentos. Patês, outro alimento culinário do Togo, são feitos de piso de milho ou mandioca e também são servidos com molhos feitos de vegetais ou carnes. Togo também é o lar de frutas deliciosas. As mangueiras são comuns e o abacaxi está na estação durante todo o ano. Alimentos estrangeiros, como baguetes e cervejas alemãs, também são comumente encontrados em áreas urbanas do Togo.

O Prato Comprovado-Togo, Novembro De 2015

Etiqueta De Jantar:As maneiras da mesa no Togo são semelhantes às dos países vizinhos da África Ocidental. A maioria das refeições é comida sem o uso de utensílios e é colocada em uma grande tigela comum. A mão esquerda no Togo é considerada suja e indecente; como tal, todas as refeições consumidas sem utensílios devem ser consumidas apenas com a mão direita. Essa noção se estende até à preparação das refeições. As mulheres que estão cozinhando nunca usarão a mão esquerda enquanto manuseiam alimentos.

Os togoleses são anfitriões generosos e se orgulham de entreter os convidados. Espera-se que um hóspede trate a refeição que recebe com gratidão e apreço. Evite perguntar o que uma refeição contém ou cheirá-la antes de comer, pois isso é considerado um insulto ao hospedeiro. Um arroto modesto no final da refeição é visto como educado e um sinal de satisfação. As refeições no Togo geralmente continuam mesmo depois que as refeições cessam, pois são de natureza altamente social.

Etiqueta geral:

Os togoleses mantêm relações interpessoais, apresentação e primeiras impressões em alta consideração. Olhar afiado ao sair todos os dias é importante. Muitas pessoas vão adornar pagne com padrões coloridos, vestidos e roupas de duas peças chamadas complets. Também não é incomum que os membros da família usem roupas combinando. Os togoleses insistem em cumprimentar cada pessoa que encontram na rua com um simples ” bom dia!”Com indivíduos com quem eles são mais pessoalmente familiares, As pessoas vão fazer uma série de perguntas que vão desde “como é a sua família?”para o mais abstrato” como está sua paciência hoje?”

fontes:

crédito da foto: Julius Cruickshank-postado originalmente no Flickr, intitulado Almoço em Helota com Sisiter Velia. Usado sob Atribuição-2.0 Genérica.

Ver Receitas de Togo
Togo

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.