Muffins de Chocolate Vegan-úmidos e ricos!

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Vegano de Chocolate Muffins

Vegano de Chocolate Muffins cercado por lascas de chocolate.

Muffins de Chocolate Vegan rodeados por lascas de chocolate.

Jaye não é o maior guloso. Eu acho que você já sabe que eu definitivamente sou! Mas Jaye não é. ele definitivamente vai desfrutar de uma sobremesa ou um pedaço de bolo, mas ele pode levá-lo ou deixá-lo a maior parte do tempo. Ele é mais saboroso.

esses muffins veganos de chocolate eram uma história diferente. Parecia que toda vez que eu olhava para cima nos últimos dias, ele tinha um desses em movimento.

normalmente damos a maior parte das coisas que fazemos, teremos uma porção (porque obviamente tentamos, caso contrário, como saberíamos que é bom?) mas então dê o resto porque ninguém pode comer tanta sobremesa quanto eu faço! Bem, não havia praticamente nada para dar uma vez Jaye tinha terminado com esses muffins.

talvez seja porque eles são como sobremesa, mas também não. Bem, quero dizer, eles são totalmente! Mas eles também são chamados de muffins, não cupcakes, então você pode comê-los no café da manhã e é totalmente normal! E mesmo que sejam doces, Você também pode cortá-los ao meio e colocar um pouco de manteiga vegana como faria se fossem salgados.

misturando a massa para muffins de Chocolate Vegan em uma tigela azul e branca.

misturando a massa para muffins de chocolate vegan em uma tigela azul e branca.

a receita é muito simples. São apenas 8 ingredientes fáceis e 45 minutos e você tem deliciosos muffins de chocolate vegan!

eu usei pedaços de chocolate, basicamente apenas picado algumas lajes de chocolate vegan e que foi incrível para estes. Você também pode usar chips de chocolate vegan regulares, se preferir.

massa para muffins de chocolate vegan em uma bandeja de muffin pronta para ir ao forno.

Muffins de Chocolate Vegan em uma bandeja de muffin recém-assada.

eu fui com muito chocolate para isso, uma xícara e meia de pedaços de chocolate (ou batatas fritas como você gosta) porque por que não!

esses muffins são super úmidos e isso vem de meia xícara de óleo de coco e um pouco de leitelho vegano caseiro.

Muffins de Chocolate Vegan em uma prateleira de resfriamento de arame.

Muffins de Chocolate Vegan em uma prateleira de resfriamento de arame.

é importante que sua massa seja agradável e grossa, para que suas lascas de chocolate ou pedaços não apenas afundem. Você quer que eles se espalhem bem em torno de seus muffins. É por isso que escolhi o óleo de coco em vez de outro óleo, pois o óleo de coco é bem grosso.

usar leitelho vegano é outro fator nisso, pois é muito espesso em comparação com o leite normal não lácteo. Portanto, o resultado é uma massa grossa e agradável que sustenta muito bem os pedaços de chocolate.

Muffins veganos com lascas de Chocolate contra um fundo azul, cercados por lascas de chocolate.

Muffin de chocolate vegano em papel azul cercado por lascas de chocolate.

eu decidi não usar forros de muffin para estes, como eu realmente amo como os muffins ficam quando Assam diretamente na bandeja, mas pode ser um pouco complicado tirá-los. Geralmente não é um problema, mas acho que os pedaços de chocolate os fazem tendem a ficar mais.

A solução é pulverizar o muffin de tabuleiro muito bem com spray antiaderente – você faria isso de qualquer maneira, mas apenas certifique-se de fazê-lo extras bem – e também deixe os muffins esfriar por pelo menos 10 minutos na bandeja antes de tentar tirá-los.

é difícil, quando toda a sua casa está cheirando a muffins e você sabe que eles são puro Melty Chocolate Muffin deliciousness direto do forno, você só quer tirá-los da bandeja e comer um agora, mas você tem que esperar. Ou você pode acabar com muffins quebrados.

Alternativamente, você pode usar forros de muffin!

Muffins de chocolate vegano em papel azul.

 Muffin de chocolate vegano quebrado ao meio para mostrar o centro.

espero que você ame esses muffins veganos de chocolate, pelo menos tanto quanto Jaye! Eles são:

  • Úmido
  • Rico
  • > Refeições com pedaços de chocolate
  • Fácil
  • 8-Ingredientes
  • pequeno-Almoço e a sobremesa em um!

mantenha-os cobertos à temperatura ambiente, onde ficarão frescos por alguns dias ou cobertos na geladeira, onde durarão até uma semana.

Muffins de Chocolate Vegan em papel azul rodeados por lascas de chocolate.

Muffins de Chocolate Vegan em papel azul rodeados por lascas de chocolate.

o que você acha desses muffins veganos de chocolate? Deixe-me saber seus pensamentos ou quaisquer perguntas que você tenha na seção de comentários. Avalie a receita também! Muito obrigado!

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 Muffin de chocolate vegano quebrado ao meio para mostrar o centro.

Muffin De Chocolate Vegan quebrado ao meio para mostrar o centro.

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Descrição

Super fácil de 8 ingrediente vegano de chocolate muffins, úmido, rico e cheio de chocolate pedaços. É quando você começa a comer sobremesa no café da manhã!

Ingredientes

  • 2 e 1/4 xícaras (282 g) de Farinha de trigo*
  • 1 xícara (200g) de Açúcar Branco
  • 3 colher de chá de Fermento em Pó
  • 1/2 colher de chá de Sal
  • 1 xícara (240ml) Vegan soro de leite coalhado
  • 1 colher de chá de Extrato de Baunilha
  • 1/2 xícara (120ml) de Óleo de Coco (Derretida)
  • 1 e 1/2 xícaras (262g) Vegano de Chocolate, Lascas ou Pedaços

Instruções

  1. pré-Aqueça o forno a 350°F (180°C)
  2. Peneire a farinha em uma mistura de tigela e adicione o açúcar, o fermento e o sal.Esprema meio limão em um jarro de medição e adicione leite de soja até a linha de 1 xícara (240ml). Mexa para que coalhe.
  3. despeje o leitelho na tigela e adicione a baunilha e o óleo de coco derretido. Mexa até combinar, mas tome cuidado para não misturar demais.
  4. Adicione suas lascas de chocolate ou pedaços e mexa-os para que sejam misturados uniformemente.
  5. pulverize muito bem uma bandeja de muffin com spray antiaderente ou alinhe-a alternadamente com forros de muffin.
  6. divida a massa uniformemente entre as partições de muffin.
  7. coloque no forno e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro de um dos muffins saia limpo (ou com chocolate ligado, apenas sem massa molhada).
  8. deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de removê-los da bandeja de muffin (a menos que você tenha usado forros de muffin, você pode retirá-los imediatamente).

notas

*pese sua farinha para obter os resultados mais precisos/melhores.

*o leite de amêndoa também funciona bem para fazer leitelho vegano, mas resulta em uma consistência de leite mais fina, o que pode não funcionar tão bem para esses muffins como uma massa grossa é importante, mas se você não pode usar leite de soja, então você pode definitivamente tentar leite de amêndoa.

*eu normalmente diria que você pode trocar o óleo de coco por um óleo diferente, mas neste caso, como você precisa que a massa seja agradável e grossa, o óleo de coco é o melhor óleo para usar. Você pode tentar um diferente se não puder usar óleo de coco, mas é possível que as gotas de chocolate não se dispersem tão uniformemente pelos muffins quando estiverem cozidas. Ainda pode estar bem.

  • Categoria: Sobremesa, Café da manhã
  • Cozinha: Vegetariana

Nutrição

  • Tamanho da porção: 1 Muffin (12)
  • > Calorias: 367
  • Açúcar: de 20,5 g
  • > Sódio: 244mg
  • > Gordura: 20g
  • Gordura Saturada: de 13,9 g
  • Carboidratos: 42.2 g
  • Fibra: 2.3G
  • proteína: 5g

palavras-chave: muffins Vegan chocolate chip

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