Panquecas de Chocolate vegan fofas com molho de Chocolate

panquecas de chocolate vegan fofas com molho de chocolate – estas panquecas vegan fáceis de estilo americano são super macias e fofas e muito, muito chocolatey! Perfeito para um pequeno-almoço ou brunch indulgente. Sem ovos e sem laticínios.

uma pilha de panquecas de chocolate vegan em um prato preto coberto com molho de chocolate e bagas frescas.

uma pilha de panquecas de chocolate vegan em um prato preto coberto com molho de chocolate e frutas frescas.

essas panquecas de chocolate vegan fofas são o melhor café da manhã ou brunch indulgente! São panquecas de chocolate estilo americano super macias e fofas cobertas com um molho de chocolate delicioso; e tudo feito sem ovos ou laticínios!

eles fazem um maravilhoso café da manhã ou brunch de fim de semana preguiçoso. Eu recomendo servi-los com frutas frescas; eles combinam lindamente com o rico sabor de chocolate.

as panquecas em si não são muito doces, então eu acho que elas precisam ser servidas com o molho de chocolate para ajudar a adoçá-las; mas se você não gosta de fazer o molho, eles também seriam deliciosos com xarope de bordo!

a textura fofa vem da adição de vinagre de cidra à massa, que reage com o fermento criando sustentação. A reação entre os dois acontece assim que você mistura os ingredientes úmidos e secos, então você precisa cozinhar as panquecas assim que tiver feito a massa.

se você deixá-lo sentado antes de cozinhá-los, as panquecas não serão tão leves e fofas (mas ainda serão saborosas); portanto, certifique-se de que sua frigideira esteja pronta antes de começar a fazer a massa. E não se preocupe em poder provar o vinagre nas panquecas – é totalmente indetectável.

molho de Chocolate sendo derramado em uma pilha de panquecas de chocolate de um pequeno jarro de vidro.

molho de Chocolate sendo derramado em uma pilha de panquecas de chocolate de um pequeno jarro de vidro.

Como Fazer Panquecas De Chocolate Vegan Fofas:

(para obter ingredientes e instruções completas, consulte o cartão de receita abaixo)

*para obter os melhores resultados, certifique-se de seguir a receita de perto. Como sempre, recomendo usar as medições de gram (com uma escala digital), em vez das conversões de cup. As medições do copo simplesmente não são precisas o suficiente para assar e não posso garantir os melhores resultados se você usá-las. *

comece fazendo o molho de chocolate; misture o açúcar, o cacau em pó, a farinha de milho (amido de milho), o café expresso em pó e o sal em uma panela e, em seguida, bata gradualmente o leite não lácteo, certificando-se de que não haja grumos.

cozinhe a mistura em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe ferver por 1 minuto, retire do fogo e adicione o chocolate escuro picado, a manteiga vegana e o extrato de baunilha, mexa até derreter e alise e reserve.

o molho pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Simplesmente reaqueça conforme necessário.

passo 1 - fazer o molho de chocolate

passo 1 - fazer o molho de chocolate

Para fazer as panquecas, misture simples farinha, farinha de milho (amido de milho), cacau em pó, o fermento e o sal em uma tigela grande.

bata gradualmente o leite não lácteo sem açúcar para fazer uma massa lisa e, em seguida, misture a manteiga vegana derretida, o vinagre de cidra e o extrato de baunilha. Não deixe a massa sentada antes de começar a cozinhar as panquecas, pois elas não serão tão fofas.

passo 2 - fazer a massa

passo 2 - fazer a massa

Coloque uma boa non-vara frigideira (ou dois para velocidade) em fogo baixo. Se a panela for muito antiaderente, não há necessidade de untá-la, caso contrário, você precisará adicionar um pouco de óleo de girassol ou manteiga vegana.

despeje cerca de ¼ xícara da massa na panela e cozinhe por alguns minutos até que as bolhas apareçam na superfície e a massa assente nas bordas.

passo 3 - cozinhar as panquecas

passo 3 - cozinhar as panquecas

Virar a panqueca mais e cozinhe por mais alguns minutos até estar cozido. Repita com o resto da massa, você deve obter cerca de doze panquecas. Você pode mantê-los aquecidos em um forno baixo, se necessário.

aqueça novamente o molho de chocolate, se necessário, e sirva as panquecas cobertas com o molho e algumas frutas frescas.

quatro panquecas de chocolate vegan em um prato preto coberto com molho de chocolate e bagas em um fundo cinza.

quatro panquecas de chocolate vegan em um prato preto coberto com molho de chocolate e bagas em um fundo cinza.

Posso Congelá-Los?:

sim, essas panquecas de chocolate vegan fofas podem ser congeladas (menos o molho de chocolate) – congele em uma única camada e coloque-as em um recipiente ou saco congelador. Reaqueça em um forno médio-baixo, conforme necessário.

Mais Receitas De Panquecas Veganas:

  • Fofo vegan panquecas de banana
  • Fofo vegan baunilha panquecas
  • Vegan panquecas de abóbora
  • Vegan crepes com berry compota e molho de chocolate
  • Vegan espinafre e cogumelo com crepes de queijo de amêndoas

Close up de chocolate, panquecas com molho de chocolate em uma placa preta com um garfo com um par de fatias de panqueca sobre ele.

feche as panquecas de chocolate com molho de chocolate em um prato preto com um garfo com algumas fatias de panqueca.

se você tentou esta receita, por que não marcar @ domestic_gothess no Instagram e hashtag it # domesticgothess

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panquecas de Chocolate Vegan

panquecas de chocolate vegan fofas com molho de chocolate – estas panquecas vegan fáceis de estilo americano são super macias e fofas e muito, muito chocolatey! Perfeito para um pequeno-almoço ou brunch indulgente. Sem ovos e sem laticínios.
Curso de pequeno-Almoço
Cozinha Americana, vegan
palavras-Chave panquecas

Tempo de preparo 10 minutos
Cozinhe o Tempo de 20 minutos

Porções 4 pessoas
Autor Doméstica Gothess

Ingredientes

Molho de Chocolate:

  • 30 g (¼ xícara) de cacau em pó
  • ½ colher de chá de farinha de milho (maizena)
  • 60 g (⅓ xícara) de açúcar
  • ½ colher de chá instantâneo expresso em pó
  • pitada de sal
  • 250 ml (1 copo) de leite
  • 30 g (1 oz) de chocolate amargo picado
  • 30 g (2 Colheres de sopa) vegan bloco de manteiga
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Panquecas de Chocolate:

  • 235 g (2 xícaras menos 2 Colheres de sopa) planície (para todos os fins) de farinha
  • 50 g (⅓ xícara + 1 Colher de sopa) de cacau em pó
  • 20 g (2 Colheres de sopa) farinha de milho (maizena)
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 60 g (⅓ cup) castanho suave ou açúcar em pó
  • 400 ml (1 + ⅔ copa) sem adição de açúcar não-leite
  • 45 g (3 Colheres de sopa) derretido vegan manteiga
  • 2 colheres de chá de cidra/vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Instruções

  • Comece por fazer o molho de chocolate; misture o cacau em pó, farinha de milho (amido de milho), açúcar, café em pó e o sal em uma panela, em seguida, gradualmente, acrescente o leite, certificando-se de que não há nódulos.
  • cozinhe a mistura em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe ferver por 1 minuto, retire do fogo e adicione o chocolate escuro picado, a manteiga vegana e o extrato de baunilha, mexa até derreter e alise e reserve.
  • para fazer as panquecas, misture a farinha simples, a farinha de milho (amido de milho), o cacau em pó, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Bata gradualmente o leite para fazer uma massa lisa e, em seguida, misture a manteiga vegana derretida, o vinagre de cidra e o extrato de baunilha.
  • não deixe a massa sentada antes de cozinhá-la, pois as panquecas não ficarão tão fofas.
  • coloque uma boa frigideira antiaderente (ou duas para velocidade) em fogo baixo. Se a panela for muito antiaderente, não há necessidade de untá-la, caso contrário, você precisará adicionar um pouco de óleo de girassol ou manteiga vegana.
  • despeje cerca de ¼ xícara da massa na panela e cozinhe por alguns minutos até que as bolhas apareçam na superfície e a massa assente nas bordas. Vire a panqueca e cozinhe por mais alguns minutos até ficar cozido. Repita com o resto da massa, você deve obter cerca de doze panquecas.
  • aqueça novamente o molho de chocolate, se necessário, e sirva as panquecas cobertas com o molho e algumas frutas frescas.

panquecas de chocolate pinterest imagem

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