Tilápia Mediterranea En Papillote

1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F.

2. Forre 2 assadeiras com papel alumínio. Corte 4 pedaços grandes de papel manteiga. Coloque 1 filé de tilápia de um lado em cada pedaço de papel manteiga. Polvilhe chalotas, metades de tomate (cerca de 6-8), azeitonas e algumas alcaparras sobre cada filé. Tempere generosamente com sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora. Regue 1 colher de sopa de vinho sobre cada filé e regue cada filé com cerca de 2 colheres de chá de azeite. Coloque 2 rodelas de limão em cima de cada filé.

3. Dobre o papel manteiga sobre o peixe. Em seguida, começando de um lado, comece a frisar o papel, fazendo pequenas dobras até que um pequeno pacote semicírculo seja criado. Torça e dobre a extremidade do pergaminho para selar o pacote (alternativamente, um pino pode ser usado para prendê-lo).

4. Coloque os pacotes em assadeiras preparadas e transfira para o forno pré-aquecido. Asse por 9-10 minutos-o peixe deve ser cozido.

para servir, rasgue pacotes abertos (tenha cuidado – queimaduras a vapor!), e use uma espátula para transferir filetes para o prato. Colher legumes e pan sucos sobre Peixe. Decore com doce de salsa picada

Receita publicada originalmente na ALEGRIA de KOSHER com Jamie Geller Revista de Inverno de 2014 ASSINE AGORA

ALEGRIA de KOSHER com Jamie Geller Revista de Inverno 2014

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.