Brioșe de ciocolată vegană (ciocolată dublă)

5.0 Kshares
brioșe de ciocolată vegană

aceste brioșe de ciocolată vegane în stil Brutărie au un top superb cu cupole și sunt ultra umede și decadente și ambalate cu chipsuri de ciocolată și bucăți de ciocolată!

 brioșe de ciocolată vegane într-o stivă.

aceste brioșe de ciocolată vegană sunt ciocolată dublă și stil de panificație la maxim!

acestea sunt practic concepute pentru a fi cele mai decadente și delicioase brioșe de ciocolată vreodată. Există atât de multă ciocolată implicată aici încât ai putea chiar să le numești ciocolată triplă dacă ai vrea.

există pudră de cacao plus un amestec de chipsuri de ciocolată și bucăți de ciocolată. Procesul meu de gândire este: pudra de cacao singură este egală cu ciocolata unică; adăugați chipsuri de ciocolată și bucăți și apoi avem ciocolată dublă.

dar dacă doriți să numărați chipsurile de ciocolată și bucățile de ciocolată separat, atunci aveți niște brioșe triple de ciocolată vegană pe mâini.

aceasta este a doua noastră rețetă de brioșă de ciocolată de fapt, avem și o rețetă pentru brioșele cu ciocolată vegană cu ciocolată, care este într-adevăr doar un alt mod de a spune brioșele cu ciocolată dublă! Știu, dar … această rețetă este destul de diferită.

este mult mai decadent pentru unul! Deci, dacă sunteți un chocoholic, aceasta va fi cu siguranță rețeta dvs. preferată.

 brioșe de ciocolată vegane stivuite într-un castron de piatră.

cum se prepară brioșele cu ciocolată vegană

veți găsi instrucțiuni și măsurători complete în cardul de rețetă din partea de jos a postării. Acesta este un rezumat al procesului pentru a merge împreună cu fotografiile procesului.

  • Cerneti faina si pudra de cacao intr-un bol si adaugati zahar brun, bicarbonat de sodiu, sare si niste praf de cafea instant.
  • faceți o ceașcă de zară vegană adăugând suc de lămâie într-un ulcior de măsurare și apoi adăugând lapte de soia până la linia de o ceașcă. Lasă-l să se coaguleze.
  • adăugați Zara vegană, extractul de vanilie, uleiul de nucă de cocos topit, sosul de mere și oțetul în vasul de amestecare.
  • se amestecă într-un aluat gros.
  • adăugați chipsurile de ciocolată și bucățile de ciocolată și pliați-le.
  • împărțiți aluatul uniform între pereții despărțitori ai brioșelor. Adăugați mai multe chipsuri de ciocolată și bucăți în partea de sus a brioșelor. Coaceți timp de 25 de minute.
  • scoateți brioșele din tava pentru brioșe și așezați-le pe un suport de răcire din sârmă pentru a se răci.
proces pas cu pas colaj foto de a face brioșe de ciocolată vegană cu ciocolată dublă.

Sfaturi pentru rețete

cheia pentru a face cele mai bune brioșe de ciocolată vegană este un aluat gros. Aluatul trebuie să fie gros, astfel încât chipsurile și bucățile de ciocolată să fie răspândite uniform în brioșe și să nu se scufunde direct în fund.

Zara vegană nu numai că ajută la crearea unui aluat gros de brioșă, dar creează și umiditate minunată și o firimitură cu adevărat fragedă.

prefer să folosesc lapte de soia pentru a face zară vegană, deoarece creează o zară mult mai groasă, dar puteți folosi și lapte de migdale dacă nu puteți folosi soia.

uleiul de nucă de cocos ajută, de asemenea, la menținerea acestui aluat gros. Merge ca ulei de nucă de cocos topit, dar pe măsură ce îl amestecați în aluat, veți observa că aluatul se îngroașă mai mult pe măsură ce amestecați. Acest lucru este mare.

zahărul brun creează aromă și umiditate minunate, dar poate fi înlocuit cu zahăr alb sau orice zahăr granulat pe care îl aveți la îndemână fără prea mult impact.

cafeaua instant este adăugată pentru a scoate într-adevăr mai multă aromă de ciocolată, dar poate fi omisă dacă preferați.

oțetul reacționează cu bicarbonatul de sodiu pentru a crea un plus de ridicare în aceste brioșe și contribuie la minunatul vârf cu cupole!

chipsuri de ciocolată și bucăți de ciocolată! Trebuie să spun mai multe? Ei bine, nu trebuie să folosiți un amestec, puteți folosi unul sau altul, dar mi-a plăcut amestecul celor două, deoarece bucățile mele de ciocolată erau mai mari și mai grase decât chipsurile de ciocolată și, de asemenea, diferite ca aromă și culoare, așa că a funcționat cu adevărat grozav.

pentru bucăți, doar tăiați bara de ciocolată vegană preferată în bucăți.

brioșe de ciocolată pe un suport de răcire cu sârmă.

rețetă Q&a

puteți face aceste brioșe fără gluten? Nu le-am testat ca fiind fără gluten, dar dacă aș încerca să fac aceste fără gluten, primul lucru pe care l-aș face este să schimb făina pentru un amestec de făină fără gluten. Trebuie să fie un amestec, nu încercați cu un singur tip de făină, cum ar fi migdale sau nucă de cocos. Încercați rețeta doar cu simpla comutare a făinurilor și vedeți cum se dovedește înainte de a face alte modificări.

ce se poate folosi în loc de mere? Sosul de mere creează umiditate în această rețetă și funcționează, de asemenea, ca un înlocuitor de ouă. Puteți folosi piure de banane în locul său, dar acest lucru ar putea duce la o aromă mică de banane, în timp ce merele sunt neutre.

puteți încerca, de asemenea, cu un ou de in în loc de mere, dacă se întâmplă să aveți o masă de semințe de in la îndemână și fără mere, dar cel mai bun rezultat pentru această rețetă va fi așa cum este scris.

cum se păstrează brioșele: păstrați-le acoperite la temperatura camerei, unde vor rămâne proaspete câteva zile sau acoperite la frigider, unde vor rămâne proaspete până la o săptămână.

pot fi înghețate aceste brioșe? Da, Pot. Pot fi înghețate până la 3 luni. Când le doriți, lăsați-le să se dezghețe peste noapte la frigider, apoi aduceți-le la temperatura camerei pe tejghea sau puneți-le la microunde scurt pentru a le face frumoase și calde.

 brioșe de ciocolată vegane stivuite într-un castron de piatră.

Mai Multe Brioșe Vegane!

  1. brioșe cu afine vegane
  2. brioșe cu ciocolată vegană
  3. brioșe cu dovleac vegane
  4. brioșe cu dovlecei vegane
  5. brioșe cu banane vegane
  6. brioșe cu mure vegane
brioșă de ciocolată rupt în jumătate pentru a arăta Centrul.

Print

ceas ceas iconcutlery tacâmuri iconflag Pavilion iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pătrate iconheart heart iconheart solid heart iconheart solid icon

descriere

aceste brioșe de ciocolată vegană în stil Brutărie au un top superb cu cupole și sunt ultra umede și decadente ambalat cu chipsuri de ciocolată și bucăți de ciocolată!

ingrediente

  • 1 și 3/4 cani (220g) toate scop făină*
  • 1/2 cana (42g) pudră de cacao (neindulcit)
  • 1 cana (200g) zahăr brun
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 linguriță praf de cafea Instant (sau cafea fin măcinată)
  • 1 cană (240ml) zară vegană (1 lingură suc de lămâie + lapte de soia până la linia de 1 cană)
  • 2 lingurițe extract de vanilie
  • 1/3 cană (80ml) ulei de nucă de cocos (topit)
  • 1/4 cană (60g) sos de mere
  • 1 lingură alb Oțet *
  • 1 cană (175g) chipsuri și bucăți de ciocolată vegană (amestecate)*, plus mai multe de așezat deasupra.

instrucțiuni

  • Preîncălziți cuptorul la 350 CTF (180 CTF) și pulverizați o tavă pentru brioșe cu spray antiaderent. Pune deoparte.
  • Cerneti faina si pudra de cacao intr-un bol si adaugati zaharul brun, bicarbonatul de sodiu, sarea si pudra de cafea instant.
  • pregătiți Zara vegană adăugând 1 lingură de suc de lămâie într-o cană de măsurare și apoi adăugând lapte de soia până la linia de 1 cană (240 ml). Lăsați-l să se coaguleze. Se adaugă în vasul de amestecare.
  • adăugați vanilia, uleiul de nucă de cocos topit, sosul de mere și oțetul și amestecați într-un aluat gros.
  • adăugați chipsurile și bucățile de ciocolată și pliați-le.
  • împărțiți aluatul uniform între partițiile de brioșă și apoi adăugați încă câteva chipsuri de ciocolată și bucăți pe vârfurile brioșelor.
  • coaceți timp de 25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul uneia dintre brioșe iese curată (ciocolata topită este fină, dar aluatul umed nu este).
  • transferați într-un suport de răcire cu sârmă și lăsați să se răcească și apoi bucurați-vă!

Note

*cântărește-ți făina pentru cele mai precise rezultate sau asigură-te că o măsori corect folosind metoda lingurii și nivelului. Puneți-l într-o ceașcă de măsurare și apoi nivelați partea de sus cu un cuțit.

*puteți folosi oțet de cidru de mere în loc de oțet alb.

*puteți folosi fie chipsuri de ciocolată, fie bucăți, dar mi-a plăcut să folosesc un amestec, deoarece, după cum puteți vedea din fotografii, aveți diferite culori și texturi ale celor două tipuri diferite de ciocolată. Pentru bucăți, tăiați doar o bară de ciocolată preferată. Dacă aveți de gând să faceți jumătate/jumătate ca mine, atunci folosiți 88G chipsuri de ciocolată și 88G bucăți de ciocolată.

*această rețetă a fost publicată pentru prima dată în ianuarie 2019.

  • Categorie: desert, mic dejun
  • Mod de preparare: coacere
  • bucătărie: Vegan

nutriție

  • portie Dimensiune: 1 brioșă (de 12)
  • calorii: 291
  • zahăr: 19.1 g
  • sodiu: 232mg
  • grăsime: 13.9 g
  • grăsimi saturate: 9.5 g
  • carbohidrați: 38,5 G
  • fibră: 3.1g
  • proteine: 4,6 g

cuvinte cheie: brioșe de ciocolată vegană

5.0 Kshares

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.