Cartof dulce Vegan Buddha Bowl

sunt impresionat de asta!

a trebuit. A trebuit s-o fac. Acest castron buddha de cartofi dulci a fost în rotație constantă la casa mea în ultimele săptămâni. Îmi place că este atât de ușor de pus împreună și face pentru pregătirea mesei fantastice și resturile.

pregătesc toate ingredientele simultan, le păstrez în frigider și ta-da, sunt gata pentru un castron rapid și hrănitor ori de câte ori starea de spirit lovește. Având în vedere că sunt însărcinată în 38 de săptămâni, starea de spirit este foarte, foarte frecventă.

cum să pregătiți bolurile Buddha

baza acestui castron buddha vegan delicios sunt două capse în casa mea: nuggeturi tofu crocante și cartofi dulci prăjiți. Van devine din ce în ce mai pretențios pe zi când vine vorba de legume, dar va mânca fericit cartofi dulci. Bine de mine! Le iubesc la fel de bine, mai ales atunci când acestea sunt ca aceasta; dulce și moale pe interior, cu doar suficient textura la exterior.

aș putea mânca tofu crocant toată ziua și să fac o tigaie sau două în fiecare săptămână. (PS – iată ghidul meu pentru tofu copt crocant) din fericire, Van îl iubește la fel de mult ca și mine și cu bucurie înghițim jumătate din tigaie în timp ce pregătesc restul ingredientelor. Fă-ți o favoare și fă mai mult decât crezi că vei avea nevoie!

cuscusul este unul dintre boabele mele preferate de făcut în vrac, dar puteți schimba orice doriți pentru aceste boluri. Quinoa, orez brun și mei ar face fără gluten, dacă aveți nevoie să fie. Apoi, un simplu sos de lamaie tahini este tot ce ai nevoie pentru a trage totul împreună.

prep pentru aceste boluri ia ~45-1 oră în funcție de cât de repede sunteți în bucătărie, dar apoi ai masa de prânz toată săptămâna! Am investit în câteva dintre aceste recipiente de pregătire a mesei acum câțiva ani și le place să împartă mese de lot ca acesta. Folosesc unul dintre recipientele pentru avocado și semințe, apoi le îndepărtez în timp ce încălzesc restul ingredientelor. Sunt, de asemenea, sticlă, ceea ce este minunat, deoarece caut mereu modalități de a folosi mai puțin plastic, mai ales în bucătărie.

dacă sunteți în căutarea unei noi mese sănătoase– atunci trebuie să încercați asta. Știu că am vorbit despre cât de ușor este pentru pregătirea mesei, dar este evident fantastic ca o masă reală.

dacă sunteți în căutarea pentru mai multe rețete Buddha bowl, atunci am foarte recomanda meu arahide tofu Buddha Bowls, linte Buddha Bowls, Butternut squash buddha bowls, Thai nucă de cocos buddha bowls și vegan meu Gado Gado bowls. Atât de bine. Îmi plac toate aceste rețete și știu că și tu o vei face.

imprimare

cartof dulce Vegan Buddha Bowl

  • autor: Alex Caspero
  • timp de pregătire: 20 minute
  • timp de gătire: 40 minute
  • Timp Total: 1 oră
  • Randament: 4 porții 1x
  • Categorie: cină, prânz, masă prep
  • metodă: cuptor
  • bucătărie: americană, vegană

descriere

cartof dulce Vegan Buddha Bowl! Dacă vă plac bolurile buddha de cartofi dulci,atunci vă va plăcea această versiune vegană a bolului buddha. Cartofi dulci prăjiți, tofu, kale, cuscus și un dressing cremos de tahini cu lămâie.

  • autor: Alex Caspero
  • timp de pregătire: 20 minute
  • timp de gătire: 40 minute
  • Timp Total: 1 oră
  • Randament: 4 porții 1x
  • Categorie: cină, prânz, masă prep
  • Mod de preparare: cuptor
  • bucătărie: americană, vegană
  • autor: Alex Caspero
  • timp de pregătire: 20 minute
  • timp de gătire: 40 minute
  • Timp Total: 1 oră
  • Randament: 4 porții 1x
  • Categorie: cină, prânz, masă prep
  • Mod de preparare: cuptor
  • bucătărie: americană, vegană
Scale1x2x3x

ingrediente

cartofi dulci prăjiți

  • 3 cartofi dulci mari, cubați
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1/2 linguriță. Praf de usturoi
  • 1/2 linguriță. Sare

cuburi tofu prăjite

  • 1 container tofu ferm, drenat și presat
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1/2 linguriță praf de usturoi
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper negru

varză mărunțită
Avocado
cuscus gătit sau alte cereale la alegere
avocado feliat, semințe pentru topping

sos tahini cu lamaie

  • 1/3 ceașcă tahini
  • 1/4 suc de lămâie
  • 2 căței mari de usturoi, tocați
  • linguriță de sare
  • vârf de chimen măcinat
  • 1/4 cană rece apă

instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
  2. faceți cartofii dulci: cubați cartofii dulci și aruncați cu ulei de măsline, usturoi, sare și piper. Așezați într-un singur strat pe o foaie de copt și cort liber cu folie. Se introduce la cuptor și se gătește 20 de minute, apoi se scoate folia și se gătește încă 15-20 de minute până când sunt crocante.
  3. Faceți tofu: aruncați tofu cu ulei de măsline, praf de usturoi, sare și piper. Așezați pe o foaie de copt separată într-un singur strat și gătiți timp de 20 de minute, până se rumenesc și crocante.
  4. în timp ce cartofii și tofu se gătesc, feliați varza și gătiți cuscusul.
  5. Faceți pansamentul lemon tahini: așezați tahini, sucul de lămâie, usturoiul, sarea și chimenul într-un bol și bateți ușor împreună. Adăugați apa o lingură la un moment dat și amestecați până când este cremoasă; probabil că vă va prinde, este în regulă – continuați să bateți. Continuați să adăugați apa până când este cremoasă și netedă.
  6. Adunarea! Împărțiți cuscusul, cartofii dulci, kale și tofu în 4 boluri; stropiți cu pansament cu lămâie tahini și acoperiți cu avocado, nuci/semințe la alegere.

tu ai făcut asta?

Tag @ delishknowledge pe Instagram și hashtag-l #delishknowledge

ultima carte de bucate proteică pe bază de plante + curs

(include peste 40 de rețete!)

AFLA MAI MULTE

CURS GRATUIT DE 7 ZILE + CARTE DE BUCATE

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.