Tilapia Mediterranea En Papillote

1. Förvärm ugnen till 425 kcal F.

2. Linje 2 bakplåtar med folie. Skär 4 stora bitar av pergamentpapper. Placera 1 tilapiafilet mot ena sidan på varje bit pergamentpapper. Strö schalottenlök, tomathalvor (cirka 6-8), oliver och några Kapris över varje filet. Krydda rikligt med koshersalt och nymalt svartpeppar. Tappa 1 matsked vin över varje filet och droppa sedan varje filet med cirka 2 teskedar olivolja. Lägg 2 citronskivor ovanpå varje filet.

3. Vik pergamentpapper över fisk. Sedan börjar du från ena sidan krympa papper, göra små veck tills ett litet halvcirkelpaket skapas. Vrid och vik änden av pergament för att täta paket (alternativt kan en tapp användas för att säkra den).

4. Placera paket på beredda bakplåtar och överför till förvärmd ugn. Baka i 9-10 minuter-fisken ska bara kokas igenom.

för att servera, riva öppna paket (var försiktig – ångbrännskador!), och använd en spatel för att överföra fileter till plattan. Sked grönsaker och panjuicer över fisk. Garnera med färsk hackad persilja

recept ursprungligen publicerat i JOY of KOSHER med Jamie Geller Magazine Winter 2014 prenumerera nu

glädje av KOSHER med Jamie Geller Magazine Winter 2014

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.