Tilapia Mediterranea En Papillote

1. Verwarm de oven voor op 425 ° F.

2. Lijn 2 bakplaten met folie. Knip 4 grote stukken perkamentpapier. Plaats 1 tilapia filet naar één kant op elk stuk perkamentpapier. Strooi sjalotten, tomatenhelften (ongeveer 6-8), olijven en een paar kappertjes over elke filet. Breng royaal op smaak met koosjer zout en versgemalen zwarte peper. Besprenkel 1 eetlepel wijn over elke filet, besprenkel dan elke filet met ongeveer 2 theelepels olijfolie. Leg 2 schijfjes citroen bovenop elke filet.

3. Vouw perkamentpapier over vis. Dan, vanaf de ene kant, beginnen krimpen papier, het maken van kleine vouwen tot een kleine halve cirkel pakket is gemaakt. Draai en vouw het uiteinde van perkament om het pakket te verzegelen (als alternatief kan een pin worden gebruikt om het te beveiligen).

4. Leg de pakjes op de bereide bakplaten en breng ze over in de voorverwarmde oven. Bak voor 9-10 minuten-vis moet gewoon worden gekookt door.

om op te dienen, open de pakketten (wees voorzichtig – stoom brandt!), en gebruik een spatel om filets over te brengen naar plaat. Lepel groenten en pan sappen over vis. Garneer met verse gehakte peterselie

recept oorspronkelijk gepubliceerd in JOY of KOSHER met Jamie Geller Magazine Winter 2014

vreugde van koosjer met Jamie Geller Magazine Winter 2014

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.