Vegan chocolade Muffins (dubbele chocolade)

5.0 Kshares
Vegan chocolade Muffins

deze vegan chocolade muffins in bakkerijstijl hebben een prachtige koepelvormige bovenkant en zijn ultra vochtig en decadent en boordevol chocoladeschilfers en chocoladestukjes!

veganistische chocolademuffins in een stapel.

deze vegan chocolade muffins zijn dubbelchocolade en bakkerijstijl tot het uiterste!

ze zijn in principe ontworpen om de meest decadente en heerlijke chocolademuffins ooit te zijn. Er is hier zoveel chocolade bij betrokken dat je ze zelfs driedubbele chocolade zou kunnen noemen als je dat zou willen.

er is cacaopoeder plus een mengsel van chocoladeschilfers en chocoladestukjes. Mijn gedachte proces is: cacaopoeder alleen is gelijk aan enkele chocolade; voeg chocolade chips en brokken en dan hebben we dubbele chocolade.

maar als u de chocoladeschilfers en chocoladestukjes apart wilt tellen, dan hebt u wat driedubbele chocolade veganistische muffins op uw handen.

dit is ons tweede chocolade muffin recept eigenlijk hebben we ook een recept voor vegan Chocolade Chocolade chip muffins, wat eigenlijk gewoon een andere manier is om dubbele chocolade muffins te zeggen! Ik weet het, maar… dit recept is heel anders.

het is veel decadenter voor één! Dus als je een chocoholic dit gaat om uw favoriete recept zeker.

veganistische chocolademuffins gestapeld in een stenen kom.

Hoe maak je veganistische chocolademuffins

u vindt de volledige instructies en metingen in de receptenkaart onderaan de post. Dit is een samenvatting van het proces om mee te gaan met het proces foto ‘ s. Zeef alle soorten meel en cacaopoeder in een mengkom en voeg bruine suiker, zuiveringszout, zout en wat oploskoffiepoeder toe.

  • Maak een kopje veganistische karnemelk door wat citroensap toe te voegen aan een maatkan en vervolgens sojamelk toe te voegen aan de lijn van één kopje. Laat het stremmen.
  • voeg de veganistische karnemelk, vanille-extract, gesmolten kokosolie, appelmoes en azijn toe aan de mengkom.
  • mengen in een dik beslag.
  • voeg de chocoladeschilfers en chocoladestukjes toe en vouw ze in.
  • verdeel het beslag gelijkmatig over de muffin partities. Voeg meer chocolade chips en brokken toe aan de bovenkant van de muffins. Bak 25 minuten.
  • verwijder de muffins van de muffinbak en plaats ze op een draadkoelrek om af te koelen.
  • stap voor stap proces fotocollage van het maken van dubbele chocolade vegan chocolade muffins.

    receptentips

    de sleutel tot het maken van de beste veganistische chocolademuffins is een lekker dik beslag. Het beslag moet dik zijn, zodat je chocoladechips en stukjes gelijkmatig over de muffins worden verdeeld en niet direct naar de bodem zinken.

    veganistische karnemelk helpt niet alleen bij het maken van een dik muffinbeslag, maar het creëert ook heerlijk vocht en een echt mals kruimeltje.

    Ik gebruik liever sojamelk voor het maken van veganistische karnemelk omdat het een veel dikkere karnemelk creëert, maar je kunt ook amandelmelk gebruiken als je geen soja kunt gebruiken.

    kokosolie helpt ook om dit beslag dik te houden. Het gaat erin als gesmolten kokosolie maar als je het in het beslag roert zul je merken dat het beslag meer verdikt als je roert. Dit is geweldig.

    bruine suiker creëert een heerlijke smaak en vocht, maar het kan witte suiker of alle kristalsuiker die je bij de hand hebt vervangen zonder veel effect.

    de oploskoffie wordt toegevoegd om echt meer chocoladesmaak naar buiten te brengen, maar kan worden weggelaten als u dat liever hebt.

    azijn reageert met zuiveringszout om extra lift te creëren in deze muffins en draagt bij aan de mooie koepelvormige top!

    chocoladeschilfers en chocoladestukjes Moet ik nog meer zeggen? Nou, je hoeft geen mix te gebruiken, je kunt het een of het Ander gebruiken, maar ik hield van de mix van de twee omdat mijn chocolade brokken groter en dikker waren dan de chocolade chips en ook verschillend in smaak en kleur, dus het werkte echt geweldig.

    voor brokken hak je je favoriete vegan chocolade reep in brokken.

    chocolademuffins op een draadkoelrek.

    Recept Q& A

    kunt u deze muffins glutenvrij maken? Ik heb ze niet getest als glutenvrij, maar als ik zou proberen om deze glutenvrij te maken, zou ik eerst de bloem verwisselen voor een glutenvrije mix voor alle doeleinden. Het moet een blend zijn, probeer het niet met een enkel type bloem zoals amandel of kokosnoot. Probeer het recept met slechts de eenvoudige wissel van meel en zie hoe het blijkt voordat u andere wijzigingen.

    wat kan in plaats van appelmoes worden gebruikt? De appelmoes zorgt voor vocht in dit recept en fungeert ook als een soort eivervanger. Je zou in plaats daarvan gepureerde bananen kunnen gebruiken, maar dat kan resulteren in een beetje banaansmaak terwijl appelmoes neutraal is.

    je kunt het ook proberen met een vlasei in plaats van de appelmoes als je toevallig wat lijnzaadmeel bij de hand hebt en geen appelmoes, maar het beste resultaat voor dit recept is zoals geschreven.

    Hoe bewaart u muffins: bewaar ze bedekt bij kamertemperatuur waar ze enkele dagen vers blijven of bedekt in de koelkast waar ze tot een week vers blijven.

    mogen deze muffins worden ingevroren? Dat kunnen ze wel. Ze kunnen tot 3 maanden worden ingevroren. Als je ze wilt, laat ze dan ‘ s nachts ontdooien in de koelkast en breng ze op kamertemperatuur op het aanrecht, of magnetron ze kort om ze lekker warm te maken.

    veganistische chocolademuffins gestapeld in een stenen kom.

    Meer Veganistische Muffins!

    1. veganistische bosbessenmuffins
    2. veganistische chocolademuffins
    3. veganistische pompoenmuffins
    4. veganistische courgette Muffins
    5. veganistische Banaanmuffins
    6. veganistische Blackberry Muffins
    Chocolade muffin in tweeën gebroken om het midden te laten zien. Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconenquares pleinen iconheart heart iconheart solid heart solid icon

    beschrijving

    deze bakkerijachtige vegan chocolade muffins hebben een prachtige koepelvormige bovenkant en zijn ultra vochtig en decadent en verpakt met chocolade chips en chocolade brokken!

    Ingrediënten

    • 1 en 3/4 cups (220 gram) Bloem voor Alle Doeleinden*
    • 1/2 cup (42g) cacaopoeder (Ongezoet)
    • 1 beker (200 gram) Bruine Suiker
    • 1 theelepel Baking Soda
    • 1/2 theelepel Zout
    • 2 tl Instant Koffie Poeder (of Fijn Gemalen Koffie)
    • 1 cup (240ml) Veganistisch Karnemelk (1 Eetlepel citroensap + soja melk tot 1 kopje line)
    • 2 theelepel Vanille-Extract
    • 1/3 cup (80ml) kokosolie (Gesmolten)
    • 1/4 kop (60 g) Appelmoes
    • 1 Eetlepel Witte Azijn *
    • 1 kopje (175 g) Vegan chocolade Chips en brokken (gemengd)*, plus meer om bovenop te leggen.

    instructies

    • Verwarm de oven voor op 180°C en besproei een muffinbakje met antiaanbakspray. Zet opzij.Zeef De bloem en het cacaopoeder in een mengkom en voeg de bruine suiker, bakpoeder, zout en oploskoffiepoeder toe.
    • bereid de veganistische karnemelk door 1 el citroensap toe te voegen aan een maatkan en vervolgens sojamelk toe te voegen aan de lijn van 1 kopje (240 ml). Laat het stremmen. Voeg toe aan de mengkom.
    • voeg de vanille, gesmolten kokosolie, appelmoes en azijn toe en roer tot een dik beslag.
    • voeg de chocoladeschilfers en stukjes toe en vouw in.
    • verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinpartities en voeg dan nog wat chocolade chips en stukjes toe aan de bovenkant van de muffins.
    • bak gedurende 25 minuten of totdat een tandenstoker in het midden van een van de muffins er schoon uitkomt (gesmolten chocolade is prima, maar nat beslag niet).
    • overbrengen naar een draadkoelrek en laten afkoelen en dan genieten!

    opmerkingen

    *Weeg uw bloem voor de meest nauwkeurige resultaten of zorg ervoor om het correct te meten met behulp van de lepel en niveau methode. Schep het in een maatbeker en zet de bovenkant af met een mes.

    *u kunt appelazijn gebruiken in plaats van witte azijn.

    *u kunt chocolade chips of brokken gebruiken, maar ik vond het leuk om een mix te gebruiken, want zoals u kunt zien op de foto ‘ s, hebt u de verschillende kleuren en texturen van de twee verschillende soorten chocolade. Voor chunks snijd gewoon een reep van je favoriete chocolade. Als je de helft/de helft gaat doen zoals ik deed, gebruik dan 88g chocolade chips en 88g chocolade brokken.

    * dit recept werd voor het eerst gepubliceerd in januari 2019.

    • Categorie: Dessert, Ontbijt
    • Methode: Bakken
    • Keuken: Vegetarisch

    Voeding

    • Portie Grootte: 1 Muffin (12)
    • Calorieën: 291
    • Suiker: 19.1 g
    • Natrium: 232mg
    • Vet: 13.9 g
    • Verzadigd Vet: 9,5 g
    • Koolhydraten: 38.5 g
    • Vezel: 3.1g
    • eiwit: 4,6 g

    trefwoorden: vegan chocolade muffins

    5.0 Kshares

    Geef een antwoord

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.